Szőlős poharas édesség

Ismét pink színű édesség következik, ami gyors, finom és laktató is!
Nálam mindig fordítva történnek az ételek készítése, ugyanis először a pohár volt és aztán terveztem bele "valamit".
Imádom a konyhai dolgokat, kezd elhatalmasodni talán gyűjtőszenvedéllyé a család nagy megrökönyödésére.
Régen a kancsók, vázák, teás kannák vonzottak,  de egy jó pár éve ez már nem érdekel, és a poharak, csészék, tányérok stb vették át nálam az első helyet!

A szőlő természetesen őszi díszítésként is és színben is kitűnően passzol hozzá, szeretem a színek hangulatát lencsevégre kapni, és most meg is mutatom.

Hozzávalók:  5 dkg túró, cukor, vaníliás cukor, joghurt
                    2 marék szőlő,
                    0,5 dl  gránátalmás instant tea+ 5 dkg túró

Paradicsomos garnélás tészta

Végre rák!
Jók ezek a Corás akciók, mert ilyenkor bátran vesz és főz mindenki tengerparti ételeket.
Fiacskám már régóta érdeklődött, mikor lesz megint tenger gyümölcsei tészta, most végre kapott, és a nagy kedvencével, azaz csak rákokkal.
Hozzávalók
.500 g garnélarák, 3-4 nagy gerezd fokhagyma, chilipaprika, só, bors, citrom, olívaolaj, pici fehérbor, paradicsompüré, bazsalikom.

Sütőtökös bonbon

Pár napja a leves, most a bonbon következik, amikor láttam a Praliné paradicsomnál az élménybeszámolót, tudtam, hogy nálam is el fog készülni ez a bonbon, csak máshogy.
A fehércsoki más jellegű és ízvilágú, de úgy gondoltam, passzolni fognak egymáshoz, és nemcsak színben!

Sajnos a képek nem lettek olyan szépek, mert türelmetlenségem miatt nem tudtam várni, és még nem szilárdult meg kellően az alja.

Most így készítettem
10 dkg fehér (boci)csoki külső burok
Töltelék:
karamell+vaj+tejszín+sütőtök+fűszerek (fahéj, gyömbér, szegfűszeg)
Alja.
Fehércsoki+tejszín (trüffel)

Őszi tokajis bonbon

Örülök, amikor rábukkanok egy számomra érdekesnek talált felhívásra-.játékra!
Most is Praliné paradicsom hirdetett meg egy bonbonos kihívást, természetesen az ősz jegyében, pontosabban a szüretelés kapcsán.
Számomra az első igen meghatározó borélményem a Tokaji aszú volt és ez a  mai napig is tart.
Így mi mást is tehettem volna az első boros bonbonomba, mint tokajit.
Ez sajnos gyermekeknek nem való, így nekünk felnőtteknek fogyasztható, ami csak azzal a "kellemetlenséggel" jár együtt, hogy gyorsan egy másik, bormentes bonbont is kell készíteni!

A következők találhatók ebben az őszi-szüret alkalmára készült bonbonban:

10 dkg fehércsoki, mazsola tokajiban áztatva, 10 dkg körtés csokoládé (most Milka)

Sütőtökleves édesen

Ez a csodás kép sikerült szeptemberben őszi köszöntőként, ami sajnálok: az idő fogsága miatt elmaradt, egy jó sütőtök fagylalt.
Amikor hallottam róla, sajnos egyből nem készítettem el, most meg már inkább egy finom levesre vágytam.

Édes sütőtökleves
1 kisebb japán tök (megsütöttem), kb 4-6 kanál kristálycukor megkaramellizálva, kb 3 dkg joghurtos vajjal és kb 1-1,5 dl tejszínnel mártássá főztem, majd fűszereztem fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel.
Az egészet összeturmixoltam ízlés szerinti sűrűségűre tejjel, bio sárgabarackkal majd a tokajiban ázott mazsolával díszítve tálaltam.
A végén pedig nem sima tejszínnel, hanem olvasztott fehércsokis tejszínnel locsoltam meg.

Sárgarépa mackó

Ez a tortácska is készült , amikor azon gondolkoztam, mivel lephetnék meg kedves felajánlókat,
akik szeretnének gyerekeken segíteni, hát ez a rózsaszín maciforma egyszer csak rám talált.
A répasüti a legjobb , amit csak ehetünk, a répát máshogy nem biztos, hogy rábeszélhetjük a gyerekekre, ezért ők fognak könyörögni.

Hozzávalók: 1 dl olaj, kettő tojás, cukor, citromlé, - héj, narancslé, méz, fűszerek (szegfűszeg, fahéj, gyömbér), csokoládé (csokilencse), kókuszreszelék, 2 sárgarépa, liszt, sütőpor

Minikuglófok : Segítsüti

Ez az én kis sütikém, amit szeretettel ajánlok a Segítsüti árverésre!

Az idei támogatott a Szemem Fénye alapítvány, akik gyermek hospice tevékenységet látnak el, azaz a nem gyógyítható betegséggel együtt élő gyermekek hátralévő életét igyekeznek megkönnyíteni.

Többször mondtam már, nagyon kedvelem a kicsi dolgokat, lehet az szappan, paradicsom vagy éppen süti.

A kuglófokat azért is kedvelem , mert legalább kétfajtája ismeretes, a kelt, illetve a kevert fajtája.
Most tartósságra törekedve természetesen a kevert összetevőkből állót választottam, mert igazán fontos, hogy nemcsak mutatós, de finom is legyen.
Amúgy én inkább a kelt tésztájúra szavazom, de jelen esetben ez praktikusabb és könnyebben megoldható volt.


Fogadjátok a háromfajta mini kuglófjaimat:

Csokis,   Kandírozott narancsos,  és Mandulás

A sütikre licitálni a Segítsüti oldalán lehet 2011. szeptember 17-20-ig. A licit az eddigiektől eltérően nem éjfélkor, hanem kedden 16:00-kor zárul!!

Minikuglófokhoz:
10 dkg vaj, 150 dkg cukor, 1 citrom héja, leve, 1 tasak vaníliás cukor, 2 egész tojás, 150 g sütőporos liszt

Kakaós: az alaptészta felébe kakaóport keverünk, olvasztott csokoládéval leöntjük és felváltva adagoljuk a formába.
Mandulás:5 dkg darált mandulát szórunk a tésztába.

Narancsos: kandírozott narancsokat keverünk bele, majd citrom+porcukor mázzal leöntjük.

Kb 6-8 db lesz belőle, a végén még porcukorral is megszórhatjuk.

Tejszínes csirke Tabuléval

A bulgur itthon is terjedőben, nem olyan újdonság már, de én csak most csináltam először.

Nagyon finom volt, szeretem az ilyen apró gabonafajtájú köreteket (gersli, rizs, bulgur).

Most a kinti Tabuléhoz hasonlót készítettem:
kb 1 bögre bulgur, 3-4 dl forró víz, só, bors, olívaolaj, citrom, sok petrezselyem, paradicsom, uborka, lilahagyma.

Hozzá a húsimádóknak: 1 csirkemell,( nagyobb darabokban), tejszín, só bors, füstölt sajt, paradicsom, fetasajt,
Fűszerek a husihoz: oregánó, bazsalikom, fokhagyma.
Ezt egy tepsiben be a sütőben és jó pirosra sütve a tabuléhoz igen jó kis ebédet fogyaszthattunk.

Az utolsó epres süti

Ki kell használni, amíg csak kapható eper, mert utána csak a mirelit marad, és az teljesen más.
Kaptam olcsón és gondoltam összedobom az idén utolsó, friss eperből készített sütikét.

Piskóta jellegű, de mivel csak egy tojással készült, nem állíthatom ezt.

Hozzávalók. 1 tojás, kb 3 kanál cukor, fél dl tejszín, fél dl narancslé, 5 dkg vaj, kb 10-15 dkg liszt, sütőpor.

Eperszeletekkel sütöttem, de még külön ettünk hozzá is!

Nyári gyümölcsleves főzés nélkül

Ez az öt perces leves immár most szeptemberben került a tányérunkba, mert még olyan meleg van.
A gyümölcsök felmelegedtek , ezért jégkockával hűtöttem, hogy ne keljen várni.
A kedvencekből össze lehet önteni, turmixolni és kész is!

A következő fő kedvenceim: kb 250 dkg eper (mi más?), 2 banán, 1-3 dl őszibaracklé, 2 dl narancslé (lehet facsart is!), tejszín a díszítéshez és epres formájú jégkocka.

Ugye milyen gyors és finom?

Alanyai piac

Szerencsésnek mondhatónak tartom magam, mert ami érdekel, azt tényleg bevonzom.
Így például, amikor lefoglaltuk a szállást és olvastuk, hogy ott van a helyi piac, nagyon örültem, az utolsó
napunk előtt, hétfőn, kinézve az ablakunkon, terülj-terülj asztalkák fogadtak!

Volt nagy öröm és shoppingolás. Sajnos a melegben közel sem tudtunk annyit enni, de tetszetős, igazi kis török hangulat volt végigsétálni a zöldséget áruló emberek között, majd sötétedés után megterítették a pult mögött és körbeülve elfogyasztották a vacsorájukat.

Ezt a gyümölcsöt meglátva tátva maradt a szám és egyből kértem, meglepetésemre itthon is kapható, és a néni nem tudta eladni teljesen ezt a futurisztikus mannát.

A meglepő a héja,  benne pedig  ragacsos, édes cseresznyéhez hasonlító magos gyümölcs fogadott.

Törökország

Olyan gyorsan repülnek a napok, hogy sajnos nem tudtam magamnak teljesíteni, amit akartam.
Nincs időm még a képek nézegetéséhez sem, nemhogy a felrakásukhoz.

Szinte már el is múlt a nyári élmény, annyi történéssel élem  mindennapjaimat, ezért csakazértis egy-két képet beollózok, mert szeretnék ismét, vagy újra kint lenni!

Vörös Torony