Magyarul, bajor krémként is találkoztam vele. de olyan különlegesnek tűnik a bavarois szó.
A tojássárgákat kikevertem mézzel, cukorral, hozzáöntöttem a kávét,kávélikőrt, tejszínt és lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett beleszórtam a zselatint, amíg besűrűsödött.
Éjszakára a hűtőben várta, hogy másnap legyen.
Találtam olyan receptet is, melybe plusz felvert tejszínhabbal vagy tojáshabbal dúsítják, de nekem ez most így is tökéletes lett!
Hasonló a panna cottához, kicsit kevesebb zselatinnal.
Ha valaki szereti a pikáns ízeket, ribizlivel koronázhatja meg, nekem (mint eper és más piros bogyós mániásnak) nagyon harmonizál a kávé és ribizli íze együtt!
Hozzávalók:
3 dl tejszín, 1 dl erős kávé (eredeti receptben) / nálam 1/2. dl kávé,1/2 dl vanília eszencia,, 1/2 dl házi kávélikőr, 3 tojássárgája, méz / 60 g barna cukor, 2 db lapzselatin / én 1-2 k zselatinport használtam
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése