Ruccolás-sajtos quiche

Már egy hete készülődök ehhez az egyszerű, gyors vacsira!
Nagyon finom lett, rengeteg hozzávalóval, de leginkább maradékokból:
A tészta:
10 dkg vaj, 20 dkg liszt, 1 tojássárgája, 1 kk só, fél dl hideg víz (a hűtőben célszerű pihentetni, de én most tényleg gyors vacsorát készítettem, tehát nem tettem ezt!)
Töltelék:
2 dl tejföl, 10 dkg kéksajt, 10 dkg túró, 10 dkg feta sajt, 2 tojás, só, bors, szerecsendió, petrezselyem
Ami számomra újítás:
Ruccolát szórtam a tésztára és ráöntöttem a sajtos keveréket, majd kb 20 perc alatt megsütöttem.