Az a bizonyos Ossobuco

Végre vettem csontos marhaszeletet, már régóta kíváncsi voltam, mert sajnos nem ettem még Olaszországban, ezért most megfőztem magamnak.
Nagyon tetszett az egyik blogger részletes leírása, ezt itt meg is találhatjátok.
Igazából egyszerűen akartam elkészíteni, de aztán győztek a fűszerek és zöldségek, ízek kavalkádja lett a végeredmény.

3-4 szelet (kb 4 cm) csontos marhaszelet, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, pici liszt,
sárgarépa, zeller, húsos szalonna, paradicsom/püré, fehér/vörösbor, citrom, babérlevél, oregánó, bazsalikom.

Természetesen tészta helyett finom, meleg kenyérrel is fogyasztható