Tavaszi köszöntő

Rég kaptam díjat!
Igazából nem is tudom hogyan, mostanában nem vagyok benne (idő hiányában), a blogolásban, de nagyon jól esik egy ilyen visszajelzés, attól aki olvasgat minket, vagyis engem.
Nem más, mint Baker Ann-nek hívják, és köszönöm Neki ezt a kis meglepit!

3 fontos dolgot kell még tennem:
1. További 4  200 állandó alatti  látogatottságú bloggernek elküldeni ezt a díjat!
2. Értesíteni is Őket!
3. Ja és természetesen ajánlani, (megemlíteni) az illetőt, akitől kaptam!:))

Remélem, mindent jól csináltam, és akkor a következők lennének, akinek átadnám virtuálisan is a virágcsokrot
1.Coffeinmentes (a szép képekért és különlegességekért!)
2. Katuci-nak (mert felvirágoztatja a jókedvemet a sok-sok finomságokkal!)
3. Erika-nak (mert nagyon kedves hely a blogja, és remélem, mindjárt meglesz a 200.!)
4. Select food-nak (mert iszonyú jókat főz!)

Epres (curd) krémes habcsókos tortácska

Milyen találó ez a csodaszép habos sütike a SAD 15. kiírására, ugye!

JAJ, DE JÓ A HABOS SÜTEMÉNY!

Nagyon szép eprekkel díszítve , egy jó kis édes epres curd (főzött krém) és tojásfehérjehabbal.
Nagyon finom ez a gyümölcsös curd, én málnával is ki fogom próbálni!

Hozzávalók:
Krém (curd): 3 tojás, 2 tojássárga, 80 g cukor, citrom leve, 140 g gyümölcspüré (eper, málna), pici só, 60 g vaj
(ugyanúgy, mint a lemon curd receptnél, a hozzávalókat kb 10-15 percig vízgőz felett krémessé főzzük)

Pite
 175 g liszt, 25 darált mandula, 70 g porcukor, 1/2 tk reszelt citromhéj, 1 tojás, 90 g vaj,
(30 perc folpackban hűtőben csücsül), majd 15 perc alatt vakon (rizs/bab alufóliával kibélelve) sütjük)

Meringe
(habcsók) : 2 tojás fehérjehab, 90 g cukor, 40 g víz (szirupot főzünk, ha kicsit kihűlt a tojáshabhoz keverjük folyamatosan csorgatva)

Vilmoskörte desszert karamellizált eperrel

Ez az az illatos körte, azaz Vilmos típusú, melyet, ha látok, mindig veszek!
Olyan igazi körte illatú (számomra legalábbis),és finom lédús is, nem az a kemény ízetlen fajta! (mert azt nem eszem!)

Szóval eddig nem nagyon szerettem a körtés dolgokat, de mióta sütöttem karamellás körtetortát és gerslisalátát is ettem vele, na azóta veszek mindig!

Most pedig egy este ennék valamit, de "nincs itthon semmi" édesség, desszert következik, ami nagyon finom is ráadásul!

Hozzávalók:
2-3 dl mascarpone,(ha nincs otthon, lehet még tojásfehérjehabbal, vagy tejszínhabbal is!) 1-2 evőkanál méz, 1/2 citrom leve /héja, 4-5 db körte, 1 tk aszalt cukrozott gyömbér, 2 marék eper,
10 dkg nádcukor, pár kanál eperpálinka (elhagyható)

Banán sorbet csokival

Ez a klasszikus még sosem volt nálunk, de most, amikor ismét  előkerült a csoki fondü  (a tél után), úgy éreztem az a legegyszerűbb nyáriasítása, hogy elkészítem hozzá ezt az isteni hűsítő kis sorbetet  is!

A banán-csoki páros annyira kézenfekvő, hogy nem is kéne feltenni, de nekem megint olyan klassz élményt adott , mint gyerekkorban!

Ez a sorbet pedig minden buliban megállja a helyét !

Hozzávalók:

2-3 banán, 1 citrom / lime leve,  kb 1 l víz+ 300-500g cukorból főzött szirup,
ha nincs fagyigép, akkor többször átkeverve aprítóval, vagy villával.
A végén tehetünk bele alkoholt is, de én most ezt kihagytam.
100 g olvasztott étcsokoládé, pár kanál tejszínnel, (ebbe is kerülhet rum) és banánszeletek

Lisztmentes banánkuglóf VKF 56.

Megint megmaradt, elfelejtettünk két banánt a hűtőben, ezért meg kellett sütnöm!
Nem szerettem volna liszttel, mert éppen léböjt után voltam, és most próbálkozom valami egészségesebb étel-élethez szoknom.
És azért is gondoltam, ez egy tökéletes recept akár ANYÁK napjára is, hiszen ezt még egy gyerek is meg tudja sütni!:))
A mostani VKF-ről végül is nem maradtam le, bár véletlenül akadtam rá  Orchidea konyhájában nemsokkal a kiírás végén, és  igen tetszik is az ötlet, mert jó kis nap elé nézünk...!:))

Hozzávalók:
3 darab közepes kuglóf formához
2 banán, kb 4 kanál barna nádcukor, 1 lime leve, kb 1-1,5 dl olívaolaj, fél vaníliarúd belseje, 1-2 tojás, 10 dkg szeletelt/ őrölt mandula, 10 dkg kókuszreszelék , pár kanál zabpehely, 1-2 tk sütőpor
mascarpone krém, méz /vagy édesítő, 1 lime leve, héja

Sült alma morzsával

Gyorsan be a sütőbe és minden kívánság teljesül, már ha gyors édességre vágyunk!

Télen-nyáron hiper egyszerű és isteni illatos sütikét kapunk minden előkészület és idő nélkül.

Hozzávalók:
fejenként 1 alma felszeletelve, barna nádcukorral, citrom levével megszórva, pici fahéjjal meghintve,
morzsa: kb 10 dkg liszt, 7 dkg vajjal elmorzsolva, pici sóval és cukorral összedolgozva.
Ezzel meghintjük az almaszeleteket, és jól megsütjük.
Nekem most a tejszínhab elengedhetetlen volt, mert krémessé , igazi szaftos sütivé varázsolta az egészet.

Lila rakottkrumpli

Hát ez aztán nem semmi színkavalkád!
És nem kellett a fotókon igazítani, ilyen volt !

Látványa igen érdekes és szokatlan, ízre ugyanolyan fincsi, sőt, most ,hogy több tejfölt használtam, vagy mert nagyon finom a paprikás szalámi, nem tudom, de még jobban ízlett!

Hozzávalók:
fél kg lila krumpli, 2-3 lila hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, színes bors, majoranna, kb 3-5 dl tejföl, ízlés szerint paprikás szalámi /kolbász, 2 szál sárgarépa, 3-4 kanál kacsazsír

A krumplit előfőztem, felkarikáztam minden hozzávalót, rétegenként sóztam, borsoztam és közé is pakoltam tejfölt. A répa roppanósága  nagyon tetszett, de természetesen azt is elő lehetett volna sütni, mondjuk zsíron.