Sok alapanyag kell hozzá, mégis a végén egy teljesen egységes ízvilágú édes-csípős tartalmas leves lesz.
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj, 2 répa reszelve, 1 kis hagyma aprítva, 1 közepes póréhagyma, finomra aprítva, 1 zellerszár aprítva, 1-2 g fokhagyma, 1 közepes krumpli (elhagytam), 300 g garnéla, 1 tk curry-por, csipet sáfrány, 300 g paradicsom, 100 g rizs (elhagytam), 1,2 l halalaplé, 1/2 mangó aprítva, 4 evők tejszín, én most kókusztejet tettem,, só, bors, petrezselyem
Olajon a répát, hagymákat, zellert (burgonyát) 5 percig pirítjuk, fűszerezzük, paradicsommal még 5 percig főzzük.
Az alaplével még 15 percig főzzük, majd simára pürésítjük, belekeverjük a mangót (és rizst,) és garnélát, főzzük kb 3-4 percig, a végén a kókusztejet is és petrezselyemmel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése