Az újításom a keksz alapban történt, ugyanis találtam még mézeskalácsot (házi), és azokat morzsoltam össze 10-12 dkg vajjal.
Szerintem ez nagyon finommá tette a karamellszósszal együtt!
A torta krémje: 450 g mascarpone/ tejszínes krémsajt, 15 dkg cukor, 3 tojás, 2 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, 1 citrom leve, vaníliás cukor/aroma.
Alufóliával letakarva, vízzel teli másik tepsibe rakva sütöttem 45-60 percig.
A karamellszószhoz 25 dg cukrot karamellizáltam, 5 dkg vajjal és 2 dl tejszínnel felöntve , kavargatva összeforraltam.
Ha kihűlt, még a hűtőben pihentetni kell egy órát, és akkor lehet szépen szeletelni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése