Áfonyás- gyömbéres Mangó chutney

Milyen finom és szép is együtt!  ezt még a Sangria készítésekor vettem egy pár darab jó érett, pirosas mangót, és még áfonyával sosem ettem, ezért elkészítettem ezt a finomságot.
Ráadásul a Bodzalekváros nyuszihoz tettem pár kanállal, szerintem zseniális!


Hozzávalók: 2 kanál olívaolaj,  1 gerezd fokhagyma, só, színes bors/ rózsabors, chili, méz/ barna cukor,  1 dl narancslé, fahéj, cayenne bors, kardamom(elhagyható), szerecsendió, balzsamecet / almaecet, juharszirup (elhagyható)1 kis kanál reszelt gyömbér, 1-2 mangó, 200 g áfonya, lehet még aszalt gyümölcs, mazsola, garam masala stb