Most vettem először idén egrest. Pont ma mondta a piacon az eladó, hogy alig lehet kapni, és duplájára fel is ment az ára.
Tizenévesen sokszor ettem, mert szinte mindenhol volt bokor, ahol éppen nyaraltunk, de most sajnos sehol sem jutok hozzá, csak a piacon.
Én kifejezetten szeretem, de sokan túl savanykásnak találják.
Még mindig a hideg nyalánkságoknál tartok, ezért lett ebből is hűs jégkása, bár az egres szósz a nagy kedvencem.
Nigellánál láttam a bodzavirágosat, de szörppel is jól helyettesíthetjük!
Hozzávalók: fél kg egres, 2 dl görög joghurt, 2 dl tejszín, 2-3 kanál méz/ cukor, pár kanál víz, bazsalikom, bodzaszörp/bodzavirág
Megpucolás után, pár kanál vízben, cukorral főzzük kb 10 percig, aztán átpasszírozzuk, hozzákeverjük a szörpöt, joghurtot és tejszínt, végül az apróra vágott bazsalikomot.
(Lehet a bazsalikomot tejszínnel főzni, akkor nagyon finoman érződik majd a bazsalikom!)
