Francia mandulás tortácska málnával

Amint megláttam, beleszerettem, nekem is  kell ez a sütike azonnal! (Gondoltam)
Mostanság elég kevés időm van, de este általában nekiállok, és sütök-főzök. (levezetésnek)  Sokszor sajnos
nem is lesz lefotózva, mert elfogy, nagyon el kell dugni, hogy esetleg másnap meg tudjam örökíteni.

Ez a tortácska egy francia krém, a frangipane (mandulás) krémtől francia, illetve  a vajas tészta is gyakori a süteményeikhez.


Hozzávalók:

Krém: 5 dkg vaj,  5dkg cukor, 5 dkg darált mandula, 1 tojássárgája, fél kanál vanília eszencia
Tészta:35 dkg vajas leveles tészta , 1  tojássárgája a kenéshez (25 dkg liszt, 15 dkg vaj, só,cukor, ha kell 1-2-3 kanál hideg víz)

Gyümölcs: eredetileg szilvával (+szilvalekvár) láttam, de én most málnával (+málnalekvár) készítettem.

Ebből az adagból 6-8 tortácska készült. (Nem túl sok!)

A tésztából pohárral köröket szaggattam, a közepén egy kisebb mélyedést nyomtam másik pohárral, a krémmel megtöltöttem (tojással megkentem), ráhalmoztam a gyümölcsöt is és a lekvárt is, majd 15  percig sütöttem.
Még melegében meg is kóstoltam, amint látjátok! Nagyon nagy elismerést kaptam a fiamtól, és meg is lepődtem, mert ezt a mondatot már párszor hallottam: )) "Ilyen finomat még sosem ettem!"

Tejszínes kalács

Tavasszal készítettem ilyen típusú kalácsot  nagyon emlékezetes volt, kevés összetevőkből remek reggeli , tízórai sülhet.

Pár napja nagyon megkívántuk a kalácsokat, ezért el is készítettem.
Svédországból való a recept, aszalt gyümölcsökkel dúsítható , de most teljesen simán készítettem, majd nutellával és málnalekvárral eszegettük!

Hozzávalók: 2 dl tejszín, 1 zacskó porélesztő/ kb 2 dkg élesztő, só, 2 kanál cukor, vaníliás cukor, reszelt citrom héja, 1 tojás, 30 dkg liszt.

Máktorta málnával és kandírozott ibolyával

Amikor megvettem a mákot, sokáig gondolkoztam milyen tortát süssek belőle.
Aztán egyik este ami volt otthon, az került bele,  nagyon édes lett, de nem bántam, most ez is kellett.
Amitől nekem különleges lett a málna(lekvár) illetve egy ajándékba kapott chocoMe, ami  liofilizált eper és kandírozott ibolyaszirmokkal volt megszórva!

Hozzávalók: 2 tojás, 10 dkg vaj, cukor (ízlés szerint), kb 10 dkg mák, 10 dkg sütőporos liszt, 2 citrom reszelt  héja, leve, joghurt/ tejföl,
Díszítés: chocoMe tejcsokoládé, creme frache / tejszínhab, málnalekvár

Aztán eszembe jutott, ha előbb lett volna a csoki, akkor természetesen bele is sütöttem volna, és akkor még különlegesebb lett volna.

Karácsonyra is már  nézelődök, készülődök, valószínű hogy még sütök máktortát akkor is...

Málnás túrós Szivecske

Ezek a bonbonkák nem nagy előkészüléssel születtek, inkább maradék málnából és túróból.
És csak úgy, semmi  kis gondolat és ebédkészítés közben.
Az történt ugyanis, hogy sosem elég, illetve eltűnik pár perc és falat után.
Alig tudtunk enni  (mi, felnőttek) 1-2 darabot a különböző kis csodákból, ezért megleptem páromat, hogy örüljön.  (örült is!)

Hozzávaló: 10-15 dkg fehér csokoládé, pár kanál málnalekvár, (mirelit) málna, vaníliás cukor, citromlé,-héj,
                  pár kanál túró (ha kell tejszín lazításként, nekem most elég krémes volt a túró)

Ezzel a képpel beneveztem Praliné Paradicsom Facebook-os játékára!

A jó öreg csészés tészta...

Egyik reggel úgy ébredtem: jó lenne egy kis süti reggelire! Talán csöppet Micimackós ez az édesség megkívánás
 a reggeli órákban, de én gyerekként is a szülinap másnapját vártam, amikor reggelire tortát ehettem! Nincs is annál jobb!
A csészés- bögrés tésztát mindenki ismeri, és kedveli, én inkább diós párti vagyok, de ha csak mák van, az sem baj.
A mostani sütim alapjai: 1 tojás, 1 csésze cukor, 1 csésze olvasztott vaj, fél csésze kókusztej, fél csésze facsart narancslé, narancsdarabokkal, pici fahéj, 1 csésze darált dió, 1-2 csésze liszt, sütőpor.
Melegen , nem várva semmire kockákra vágva állva megkóstoltam, aztán eszembe jutott, hogy málnalekvárral még megpakolom, aztán végre jól laktam vele.