Diós sárgarépa torta

Ez még a mangóssal együtt készült, mert ugye nálunk van aki nem szereti a mazsolát!

Hozzávalók:
2 tojás, 1 dl olaj, 1 dl tejszín, 2 db reszelt sárgarépa, mézeskalács fűszerkeverék, 1 tk sütőpor, kb 20 dkg liszt, kandírozott citrom, 15 dkg barna cukor, 2 marék  tört dió

Tetejére most nem mascarponét, hanem jaffa szörpös tejszínhab került, jó, mi?:))

Gránátalmás charlotte

Rég vágytam már egy saját képre, ami mindig is tetszett külföldi oldalakon!
Így alkottam ezt az egyszerű, gyors és mutatós finomságot!

Szeretem a fehér-rózsaszín lágyságát, van benne valami kellemes érzés, és olyan, mint a fehér hóban pár szem piros bogyó lenne elszórva.


Hozzávalók:
1. babapiskóta (körbeállítva a formát),
2.fehér réteg: mascarpone(+tejszínhab, sűrített tej,pici zselatin, pici fahéj/ mézeskalács fűszerkeverék, gránátalma)
3. réteg: mascarpone( gránátalmás instant tea (elég édes, nem kell bele édesítő, sőt citromhéjat is elbír, zselatinpor)
4. görög joghurt/ natúr joghurt (+méz zselatin)
5. gránátalma magok

Diós kosárka

És itt a beígért diós változat: szemtelenül egyszerű, és maradékokból készült, mégis az egyik legjobb édesség.
A mirelit leveles tésztából kibéleltem a most téglatest formájú kosárkát, és megtöltöttem diós tejszínnel.
 Ez az adag túl nagy egy ilyen töménységű sütiből.  (De persze, ha mondjuk ezt reggelizzük, egész du-ig nem leszünk éhesek!)
Legközelebb tényleg kis kosárkákba rakom, mert úgy kb 6-8 darab pici falatkák jobban fogyaszthatóak lesznek!


Hozzávalók:
 leveles tészta, kb 1-1,5 dl tejszín, 1 kanál méz, 1 kanál barna cukor, kb 5 dkg darált dió, 1 kk mézeskalács fűszerkeverék, citrom/ narancs reszelt héja/ kandírozott héjak
A sütőben jól átsütjük, esetleg vanília sodót még el tudtam volna képzelni....

Mézeskalácsos túródesszert

Mostanában sokszor veszek csak úgy túrót, hogy legyen!
De ennek aztán aztán az az ára, hogy valamit ki kell találnom belőle!
Amúgy nem értem, miért ilyen drága a túrórudi, ezért megint nekiestem egy sajátnak, hogy ne kelljen megvenni készen!
Így lett ez a fincsi mézeskalácsos túródesszert!

Hozzávalók: 25 dkg túró, 1 kanál mézeskalács fűszerkeverék, vanília rúd belseje /vaníliás cukor,  ízlés szerint barna cukor/ méz, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, csokireszelék/ cukrozott dió / kókuszreszelék / mogyoró krokant

Nekem a cukrozott dióval ízlett a legjobban, de mostanság szinte mindenbe rakok diót!:)

Zöld teás (Matcha) mousse

Igen, megint, és még rengeteg újdonság kattog az eszemben, amit nemsokára meg is valósíthatok.
Ma egy roppant egyszerű, de kézenfekvő poharas nasit állítottam elő. Maradt  tejszín, de ahhoz kevés, hogy lényegesen szerepet játszon bármihez is, ezért nem sajnáltam kipróbálni belőle valamit, amit még sosem ettem,
ezért bátran kísérleteztem ki vele ezt a mousse-t.
Hozzávalók: Matcha por (1-2 teáskanálnyi), 2-3 kanál víz, citrom leve ízlés szerint és most raktam bele cukrot is, de természetesen ez kihagyható, vagy helyettesíthető. Ezt hozzálöttyintettem a felvert tejszínhabhoz (1-2 dl).
Bármilyen kedvenc keksszel, piskótával , müzliszelettel  variálható, én a kedvenc mézeskalácsommal tálaltam. Ezenkívül gyümölccsel, most éppen a szép zöld kivivel díszítettem.
Egy különleges, nem túl édes finomságot kaptam, végre új ízek és élmények, Hurrá!
Mivel kevés volt minden alapanyagból, nem lett, csak egy kis kóstoló, de addig kóstolgattam, amíg gyorsan elfogyott.

Puha Mézeskalácsom

Ezt a receptet még egy régi barátnőm írta le a 90-es évek közepén. Azóta csak ezt használom, mert ez tényleg puha és nem fog megkeményedni, sőt még mikróban is elkészíthető.
Fiam nagy kedvence már nem is tudom mióta! Ahogy jön, közeleg a december, azaz már októbertől kezdi
mondogatni, hogy süssünk. Nyersen is imádja, ezért segít szaggatni és közben csipegeti.
Nem tudom , hányszor csináljuk meg karácsony előtt, de többször előfordult, hogy karácsonyra elfogyott.
A fa díszítése szóba sem jöhet vele, ezért nem is szoktuk díszitgetni, egyből esszük.

Hozzávalók: 55 dkg liszt, 30 dkg margarin, 2-3 tojássárga, 10 dkg méz,   10 dkg barnacukor
                    4 dkg kakaó, 1 kk sütőpor , szerecsendió, gyömbér, fahéj ,
szegfűszeg, citromhéj stb




 3 órát hűtőben kell pihentetni, meleg sütőben kb 5-10 perc alatt megsülnek, nagyságtól függően.