Céklás dinnyefagyi

Most nagyon boldog vagyok, mert a hetedik napon kitaláltam a magamnak való édességet!
Nincs benne cukor, mégis édesség!!!

Pár hete még egymás után jöttek a finom sütikék, mára azonban maradtak a zöldség-gyümölcs párosok!

De most nagyon élvezem! Teljesen más és amit mindig olvastam fanyalogva, abszolút igaz: nagyon jól, egyre jobban érzem magam!

Vicces, mert először én is egyből azt kérdeztem, mit fogok tudni enni?
Nagyjából a közértekből semmit, csak a zöldség osztályról, a többiben minden más anyag van, amit méregtelenítésre nem valóak.

Szóval jöjjön ez a gyönyörű pink fagylalt, ami igen egyszerű, de számomra kitűnő és különleges is!

Hozzávalók:
1-2 db sült cékla, 200 g görögdinnye (ízlés szerint),  150 g görög joghurt (natúr )

Gyerekeknek epres rolettivel

Céklás- almás sajtsaláta

Egy szép színű, gyors vacsora következik, ami almasalátának indult és céklával dúsítottam.

Az öntet pedig majonézes, de ha valaki odafigyel az alakjára csak kefírrel készítse, úgyis nagyon finom!

Hozzávalók: 2-3 zöldalma, 1-1 marék füstölt sajt, gouda sajt,ementáli / pannónia sajt,  reszelt cékla (lehet főtt is),só, bors, pici cukor , mustár, majonéz, tejföl, fél citrom leve, esetleg  kevés uborkalé, kapor

Sütőtökös és céklás panna cotta

Itt az ősz és vele együtt a sütőtök is, most aztán minden blogon a narancssárga összes árnyalatával találkozhatunk a legkülönbözőbb formában.

Igen egyszerű, de nagyszerű dolgot csináltam, mert ugye szeretek kísérletezgetni!
A sütőtök mindenhogy finom, ezért gondoltam, csak nem rontja el ezt a tejszínes édességet, a cékla pedig a színének köszönhetően került bele, mert ezt a színezést nagyon kedvelem!

Hozzávalók: 2 dl görög joghurt, 2 dl (30 %) tejszín, vanília eszencia, barna cukor, 1-2 kanál zselatin, sült cékla/ sült sütőtök
Öntet málnás balzsamecet, mely a cékláshoz fenomenális!
A sütőtököshöz  legközelebb karamellszószt fogok adni, mert az kicsit hiányzott!

Most valahogy annyira finom lett, krémes és finoman érződik rajta a sütőtök ill cékla íze, hogy ez lett a kedvencem!

Céklás-túrós rétes

Ez a recept, egy hirtelen támadt gondolatot követett. Még sosem láttam-hallottam, de mivel pink édességből kevés van a blogon, ezért gondoltam most októberben én is csinálok egy pinktober-t, mert olyan szép ez a szín. (és át pinkcsoki a címem is...:))

Jó egyszerű és még egészséges is, úgyis a réteseket elég ritkán sütöm, így aztán jól jön ez a recept, ha vannak otthon maradékok.

Hozzávalók: 2-2 réteslap, vaj, fél sült reszelt cékla, 25 dkg túró, citrom leve, héja, mazsola, 10 dkg mascarponé, 3-4  kanál méz, vanília esszencia, cs himalája só (mert rózsaszín)

Köret: Balzsamecetes cékla

Ez a könnyű, egészséges köret jutott eszembe. Nem kell hozzá szinte semmi, de a különleges ízektől nem mindennapi lesz.

Lehet természetesen mindenféle sajttal, de én kecskesajtra szavaztam, ha valaki nem szereti, tehet rá mást is.

Ami nekünk bejött, hogy fóliában, egészben sütjük meg, nem külön olajban. Sokkal kellemesebb lesz a cékla íze ettől!

Hozzávalók: 4 közepes/ nagy cékla (alufóliába tekerve, megsütve), só, színes bors, szegfűbors, balzsamecet, méz, kecskesajt, retekcsíra,lehetne még chiliszósz,vagy zöld fűszeres olívaolajal, más zöldsalátával esetleg

Málnás cékla chutney

Én is azok közé tartozom, akik szeretik a gyümölcsös dolgokat  hússal.
Régi kedvenc: marhahús meggymártással, aztán pulyka barackkal sütve, de idén a málna csatni izgatott, mert még nem ettem és nagyon megkívántam.

Kaptam a piacon gyönyörű szép, nagy céklákat, így bátran készíthetem a sajátos kis csatnimat, amelyre nagyon vágyom.
Első ötletem, milyen jó lenne nyuszi mellé, de idő hiányában csak csirke maradt.

Mi mással , céklával lehet gondoltam, mert ezzel már kipróbáltam a  málnás céklakrém levesben, és nagyon passzolnak egymáshoz.

Hozzávalók: 20 dkg  cékla, 40 dkg málna, pár szem aszalt paradicsom (olajban eltett),  1-2 lila hagyma, kis darab gyömbér, méz/ cukor, só, bors, málnás balzsamecet (ízlés szerint) lehet almaecet is , fűszerek, mint:.cayenne bors, chili, szegfűszeg, fahéj, köménymag,  mustármag, mustár (én narancsos, de van málnás is!)

Mandulás és Céklás madeleine aprósütemény

Az első kedvenc gasztro bloggeremnél (Az élet napos oldala)  láttam csodás fotókat erről a francia kis sütikéről, ami nem csak szép, de gyors és egyszerű is, ezért hát ideje volt már elkészítenem!
Ebben az évben vettem csak magamnak formát hozzá, ugyanis nem mindegy milyen formájú a sütemény.
Sőt, úgy gondolom , még az íze is mintha másképp alakul, ha egy ilyen kevert tésztát sütünk, akár tortának,vagy muffinnak...!

Hozzávalók: 5 dkg  liszt,  5 dkg mandula liszt 10 dkg vaj, 2 db tojás, 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, pici só, közepébe lehet egy-egy mandulaszemet rakni.
A cékláshoz pedig 10 dkg lisztet  1-2 kanál céklaporral színesítjük.

A tojásokat egészben jól elkeverjük a cukorral, majd a többi hozzávalóval, végül a liszttel.
A tésztához sok helyen sütőport is raknak, de szerintem nem muszáj, illetve pihentetni szokták 10-20 percre, hogy besűrűsödjön. (Ez bevált!)

Sajtos céklasaláta

Amikor van itthon cékla, olyan jó kis ételeket lehet enni!
Sajnos mi sem eszünk túl gyakran, viszont meglepődök, mennyire finom is tud lenni egy jó saláta.
Azt szeretem a legjobban, amikor egy igazi színes és ízes dolgot tudok tálalni, valahogy már a látványától  is jobb lesz az ember kedve!

Hozzávalók: Fejenként 1 nagy marék nyers kínai kel ( szeletelve), 1 sült cékla, 4 szelet sajt: szezámmagos Orda, fetasajt stb, olívaolaj,  balzsamecet,  szezámmagolaj (elhagyható) , só, színes bors, (rózsabors. szegfűbors, koriander, feketebors), fél gerezd zúzott  fokhagyma.

Málnás céklakrémleves

Természetesen mindenki tudja, mennyire jó, és egészséges a cékla.
De azt is tudom, nem mindenki kedveli, illetve meg lehet szeretni (idővel). Ez a recept kitűnő azoknak, akik még ismerkednek, idegenkednek tőle, ezenkívül babáktól idős korig ajánlom.
Ha nem mondjuk meg miből is van, nagyon kevesek jönnek rá.
Roppant egyszerű és igen finom.

Hozzávalók: Fejenként (akár sós vízben, vagy lehet sütőben sült) egy főtt cékla, 1 marék málna (most mirelit), 1-2 kanál cukor vagy méz, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl + főzőlé+ botmixer
Díszítés: habtejszín , málnás balzsamecet (elhagyható)


A végeredmény : egy igazi illatos málnaleves ,csak tartalmasabban!

Pink feta szendvicskrém és töltelék VKF 42.

 Ezzel a gyönyörű Pink előétellel neveznék Strawberry VKF színes ételek versenyére!


Ha már az édességben kitaláltam, ideje volt pink előételt is fabrikálnom!
Húsvét alkalmából megpróbáltam, nekem nagyon ízlett!
Feta sajtot és sütőben sült céklát, pici fokhagymával és snidlinggel összeelegyítettem, borsoztam és már ettem is, kiflivel, aztán pedig megtöltöttem vele az egybesült báránykát/borjú húst.
Ezt majd a következő alkalommal láthatjátok!

Ez a szín nagyon sok mindent ajánl a nézőnek és aztán a kóstolónak is!

Ezt a szösszenetet egy újságban olvastam és pont időszerűnek éreztem, hogy beolvasszam a napi megjelenésbe.

Az érintés lényege az időtlenség. Az érintés - benne az ízlelés, hiszen az is érintés egy speciális formája - az egyetlen valódi módja a külső világ érzékelésének.
"Ehess, ihass, ölelhess, alhass!"- József Attila

Őszi színkavalkád

Csirke tikka masala

Régóta készültem csirke tikka masalát enni, nagyon szeretem  azt a rengeteg  illatos fűszeres ízét.
A család először kóstolta, de nagy siker követte. A recept leírása  bővebben Az élet napos oldalán is
megtalálható.

Céklás-csokis muffin

Ezt a receptet is a tévében láttam és nagyon megörültem neki, gyerekkoromban csak savanyúságban
ismertem, fiatalon a nyers céklasaláta almával és répával volt a kedvenc, most meg már édességgel
próbálkozom. Nagyon egyszerű :fekete csoki vajjal felolvasztva, cukor, sütőporos liszt, tojás és a reszelt
főtt cékla . Eddig olvastam sok cukkinis édességet, de céklásat keveset, a gyerekeknek pedig tuti a

csokissága miatt.