Fehércsokis mogyoróparfé

Na ennyit a fogyókúrának és tisztítónapoknak!

Egy mennyei finom fagylalt következik, ami igen édes, és ellenállhatatlan.

Hozzávalók:

15 dkg  pirított (őrölt) mogyoró, 15 dkg olvasztott fehércsoki, 10 dkg mascarpone, 3 dl tejszínhab,
 1-2 dl kókusztej (melyben mogyorót + vanília rudat főzögettem)

Török ricottás parfé / terrine

Ez gyönyörű!
Tele pisztáciával, amikor megláttam, tudtam , hogy elvesztem, de lehet ennek a tejszínes csodának ellenállni?:))

A forrás innét, de jól elmentem, mert úgy, mint a Cassata-m, nagyon laktató és mutatós tud lenni (már tortára is gondolok!)!

A mennyiséget ezért is feleztem le, de ha nagy eseményre, vagy sok embert várunk, akkor érdemes az eredeti mennyiséggel dolgozni!

Hozzávalók:
400 g ricotta, 100 g cukor, 150-200 ml tejszín (hab), 1 lime leve, 60 g pisztácia,  pár darab koktélcseresznye/ török édesség kis kockára vágva, 1 tk rózsavíz,
és szerintem narancsvirág vízzel is isteni, most pedig egy kupica epres likőrt is raktam bele.

Krémsajtos fagyival rakott amerikai palacsinták VKF 57.

Hát igen, nem tudom kihagyni az édes verziót!
Utolsó pillanatban egy tömény édes palacsinta poszt jön, mert Imááádom!

Amerikai pici palacsintába töltve a a parfé szerintem mennyei, főleg nyáron!:)

Hozzávalók:
20 dkg rizsliszt, 5 dkg vaj / 2 k kókuszolaj, 1 tojás, 1/2 z  sütőpor, 2,5 dl tej,1 kk méz / golden szirup, cs só,
Töltelék: Milkás-krémsajtos parfé, olvasztott (málnás) étcsokoládé , ferrero rocher

Milkás-krémsajtos parfé

Ha ritkán is, de veszek Milkás krémsajtot, mert nem tudok ellenállni neki!

És mert rögtön ez az édesség jutott eszembe, amikor megláttam, éreztem, hogy ilyen ízű fagyi fog belőle hűlni.

Nem akartam főzöttet, csak egy gyors finomságot, amit most tálalok!

A sok sütizés után egy lágy, krémes kellemesen csokis fagyi következik.

Hozzávalók:
1 doboz Milkás krémsajt, 3 dl tejszínhab, 10 dkg mascarpone, 1 tk rum / likőr (elhagyható)
málnás reszelt étcsokoládé

SAD 7 Klasszikusok új formában: Meggyes pite parfé

Ez igen nehéz, mostanában elterjedt kihívásnak kell megfelelni

Ugyanis mindenki szereti a megszokott, vagy régi , gyerekkori kedvenceket, ízeket, de mivel haladni kell a korral, ugyanabban a köntösben nem találjuk már elégnek, ezért az újragondolás, vagy átmódosítások kellenek ahhoz, hogy trendi, vagy korabeli legyen.
Ez nemcsak a gasztronómiában, de a divatban is igen megfigyelhető, az anyagok minősége már új, korszerű, míg a minták teljesen követik a 80-as évek formavilágát.

Visszatérve a Katucikonyha 7.forduló SAD-hoz, szerintem ez a legnehezebb feladat, hogy újratervezzünk egy ( akár több tíz éves,) jól bevált finomságot.

Sok-sok remek újítást láttam mostanság pl  Rákóczi túrós macaron,  fagyi, bonbon, ezért is fájt a fejem, ugyan mit találhatnék ki?

Mivel szeretnék idényjellegűt, ezért mi sem természetesebb, mint hogy meggyes pitét állítsak elő, de most a nagy melegre való tekintettel:

Meggyes pite-parfé lett. belőle

Igazi nyári finomság , iszonyú könnyen ,10 perces előkészülettel.

Hozzávalók: 2 marék meggy (kimagozva), 3 kanál porcukor/ vaníliás cukor, 1 citrom leve, héja, 200 g mascarpone, 1-2 dl tejszín, babapiskóta (ízlés szerint).

A tejszínt habbá verjük, összeforgatjuk a mascarponéval, cukros meggyel, opcionálisan tördelünk bele babapiskótát, majd a tetejére szépen sorba fektetjük kb 6 db piskótát.
(Én egy műanyag dobozt találtam ennek a mennyiségnek, de lehetne torta formában is, vagy bármilyen alakzatban. De amikor megálmodtam, akkor pl csokipohárban láttam a szemeim előtt,  majd ezt is bemutatom!)
Amikor kivesszük a mélyhűtőből, megfordítjuk és akkor az alján lesz a tészta és a tetején a gyönyörű meggyes krém.

Avokádós-málnás-banános fagyi

Tavaly nyáron próbáltam ki először az avokádót fagyiban, ma is emlékszem, mennyire örültem
bársonyosságának! Hihetetlen, gazdag, krémes lett tőle , akkor őszibarackkal készítettem, most pedig a kedvenceimet (pontosabban,  amit  találtam), egybe turmixolva betettem a fagyasztóba.

Hozzávalók: 1 banán 1 érett avokádó (citrommal meglocsolva), 1 narancs leve, 2 marék málna,  méz /cukor, 2,5 dl tejszín /2,5 dl tej/joghurt

Most sárgadinnyében tálaltam, nagyon klassz édesség, igazi vitaminbomba!