2010. augusztus 29., vasárnap

Névnapi torta

Nemsokára névnapom lesz, de már nem bírtam ki,
és elkészült a torta, amire most úgy vágytam.
Kókuszos citromtorta
Egyszerű, mégis oly finom:
a régi 6 tojásos piskótatészta (6 tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt)
a krém: 6 tojássárga cukorral gőz felett felfőzöm, citromot, vajat
és mascarponét keverek bele
a díszítés "kandírozott", azaz cukorba forgatott citromszeletek.
A tésztát meglocsolom kókuszlikőrrel és kész is!

2010. augusztus 18., szerda

Amerika 3.

Pár éve kezdődött...
Sokáig csak nézegettem, vizsgálgattam,
de csak tavaly ettem egy kávézóban
olyan minőségűt, ami után kedvencem lett,
és meg akartam csinálni a konyhámban is!
Az első fergeteges siker után már könnyedén
nekiesek este is. Biztonságban érzem mellette
magam és játszok sokféleségével.
Répatorta Ki gondolta volna?
A recept: nekem megint csak a változó szó lenne,
mert 2 egyforma módon nem készítettem, de nagyjából
a következők:
liszt, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj, gyömbér, szegfűszeg,
citromhéj, -lé, tojás, olaj, cukor,só,
reszelt répa, mazsola, kókusz, dió.
A máz: sajtkrém, cukor, citrom . Imádom!
(De most elhagytam , hogy ne vigyek be több cukit.)

2010. augusztus 17., kedd

Esti "nassolás"

Sokszor érzem, nem vagyok éhes, de úgy ennék valamit.
Ilyenkor jön a sajtsaláta. Bárhogy csinálhatjuk, régen
gyerekkoromban sokat ettük paradicsom, paprika, sajt és kefírrel
leöntve.Ez nagyon megmaradt , de ma már almával, többféle sajttal
és majonézzel jobban szeretem.( Persze, ha valaki nem szeretne hízni,
ne tegyen rá majonézt.)
Nagyon szeretjük a sajtokat, rengetegfélét ettünk már, de mindig is vonzanak az újdonságok,
érdekességek, ezért mindig örülök egy újabbnak. A  párom is szereti és hazahozni meglepibe:
sajnos nincs képem, de nem is ettük meg a múltkori hamus kecskesajtot. Pedig  szeretem a
kecskehúst,- tejet, -sajtot a nővérem által, de ezt nem tudtam jóízűen megenni.
Van még egy nagyon egyszerű és laktató étel: a sajtfelfújt.
Tojás, vaj sajt(ok), zsemlemorzsa, só, bors, petrezselyem, tej (tejszín) és kész is.
A tojásfehérjét azért felverve forgatjuk bele, úgy az igazi!

Amerika 2.

A múlt héten a tv előtt tátva maradt szájjal bámultuk
Nici Wickes amerikai édességreceptjét: juharszirupos-
diós-csokis fagyiját. Megjött az ihlet, de mivel se dió,
se juharszirup nem volt itthon, maradt az egyszerű vaníliafagyi.
Nem értem, egyesek miért tartják annyira nehéznek a főzött fagyit,
mert aki süt-főz, annak ez a legegyszerűbb.
Tejet, tejszínt felforralok , a van. cukorral kikevert tojássárgákkal együtt
felfőzöm krémessé. Amikor lehűlt , belekeverjük a tejszínhabot és
kész is!
Persze mi imádjuk a fahéjat, ezért fahéjas lett a fagyiból.
Ezt pedig mindenki máshogy díszíthette és ehette.
Én rózsalekvárral, a fiam csokival, a párom tejszínhabbal.
És még mennyíi mindennel lehet variálni!

2010. augusztus 16., hétfő

Fotók

A nagy kedvencem: Tiramisu

Három éve Olaszországban naponta több helyen kóstolgattam, kedvencemet
az isteni tiramisut, mindenhol másmilyen, ahogy itthon is ! De valahogy mindig
ugyanazt mondom, hogy az otthoni a legjobb!
Az "igazi" nekem is az alábbi, sokan sokféleképpen készítik,de ez a legelterjedtebb:
rumos kávéba pörgetem a babapiskótákat, tojássárgáját cukorral fehéredésig keverek,
mascarponét, esetleg tejszínnel és fahéjjal szórom meg. A tetejére cukrozatlan kakaópor
kerül. Egyszerű és finom!

2010. augusztus 9., hétfő

Amerikai hamburger

Imádjuk az igazi itthoni hamburgert!
Mostanában sokszor kapom azt a bókot, hogy "eddig is finoman
főztél, de mostanában még finomabbak".
Egyik hétvégén hamburgernapot találtunk ki, többféle húst
vettünk és kipróbáltuk, melyik ízlik a legjobban.
Az 1. "az igazi": csak marhahús , só, bors (nekem nagyon)
 a 2. vegyesen darált marha-sertés, plusz hagyma, só, bors, mustár,ketchup, tojás.
Ez annyira ízlett a páromnak, hogy ekkor szaladt ki ismét az előbb
idézett mondat, ilyen finom, pikáns húst még nem is evett!

Szilvás álom

Meglepődtem, ebben az évben mennyi változás történik.
többek között kisfiam, aki belépett kiskamasz korába,
kezd olyan ételeket is megenni és szeretni, amit eddig utált.
Itt van pl. a szilva, ki nem állhatta, de most már sütiben is
megeszi! Örülök, mint minden újdonságnak és boldoggá
tesz .

Újabb hobbi...

Sosem gondoltam volna, hogy a mozgás  öröméről írok valaha!
De most mégis! Imádok enni, de mivel  ennyi év után
látszik, tényleg kell mozogni is..
A biciklizés "isteni" és úgy rá lehet  szokni, mint a csokifalásra.
Alig várom, hogy jó idő legyen és szomorú vagyok, ha esik.
Naponta már többször is lemegyünk, ha tehetjük, sőt még munkába
is használjuk. Örülök, hogy rászoktunk és a gyerekünk is sportos
életmódot lát.

2010. augusztus 4., szerda

Muffin

Muffin a fini muffin: persze csokis-banános és "kólás"
Több hete olvasta a fiam, végre megkapta: megcsináltam a kólásat.
Nem is olyan rossz! De persze a csokis a nyerő nálam, most banánnal dúsítottam.