Almás créme brulee

Ez a változatot még  a sütőtökössel egyszerre készítettem.
Nagyon kellemes és jó édes lett, mert ebből az almás lekvárból tettem bele és nem nyers almát, de nekünk nagyon ízlett.

Hozzávalók: 3 dl tejszín, 2 tojássárga, 100 g barna cukor, 1 rúd vanília / van. eszencia, fejenként 1-1 kanál alma lekvár / befőtt, fahéj, szegfűszeg, csipet chili (nem lehet érezni a csípősségét!)

Sütőtökös creme brulee

Már annyiszor elterveztem, de most rá is bukkantam itt, ezért is belevágtam!

A másik ez egy játékra készült, mellyel jó kis főzőcskézést lehet nyerni, jó lenne...!

Unalmasnak tűnhet, de szerintem meg csudijó, főleg a karamellás fedőrétegtől!

És még ünnepi  (karácsony) ételsorok végét is gazdagíthatjuk!

Hozzávalók: kb 200 g sült sütőtök, 100 g barna cukor, 1 kk vanília eszencia, fahéj, szegfűszeg , gyömbér, narancs / citrom reszelt héja, 2 tojássárga,  300 ml Alpro soya (vaníliás) szójaital /tejital / eredetileg  tejszín, tetejére barna cukor , én most vaníliás kandiscukorral készítettem

Epres Creme brulee

Kedvenc külföldi oldalamon találtam , a málna imádónál, de mivel én eper fun vagyok, ezért kötelező jelleggel epres creme brulee-vá alakítottam át.
A karamell réteget lehagytam, a  cukor minimalizálása miatt, de természetesen igazán klassz lehet vele.

A hozzávalók : 1,5 dl tej, 1.5 dl tejszín, 3 tojássárgája, 1 tojás, kb 3 kanál cukor, 1 rúd vanília, egy marék eper,1 citrom reszelt héja.
A tejszínes tejet felmelegítettem a vaníliarúddal, aztán a tojásokat a cukorral elkevertem és hozzáöntöttem a vaníliás tejszínhez, az epreket átpasszíroztam a citrom héjával, és ezt is beleforgattam a tojásos lébe.
Vízgőzben 15-20 percig sütjük, formától függően és a végén karamellizálhatjuk pár kanál cukorral a tetején.
Nagyon kellemes, igazi finomság!