Mákos-túrós muffin (liszt nélkül)

Egy ideje nézegettem a mákot, kéne valami finomságot csinálni belőle!

Olyan rég készítettem muffin, hogy itt volt az ideje.

Valami ízes, szaftos különleges muffint gondoltam, és szerintem sikerült is!

Hozzávalók:
2 tojás, (fehérje habbá verve) 1,5 dl olívaolaj / vaj / kókuszolaj (most először sütöttem ezzel sütit!), 20 dkg túró, 5 kanál kókuszvirág cukor /méz, kb 150 g darált mák, 1 lime / citrom leve, héja, 1 vanília rúd kikapar belseje/ van. eszencia, ha sűrű kókusztejjel hígíthatjuk
Tálaláshoz gránátalma lekvárt tettem, de ha valakinek van ideje lemon curddel egye!

 

Gránátalmás curd

Nem gondoltam volna, hogy ennyire meg lehet szeretni!
 Most inkább azt éreztem,hogy  ehhez a főzött krémhez választok mindent..
Holnap kiderült, miért is készítettem el ezt a különlegese curd-t!

Örülök, hogy végtelen lehetőséggel lehet készíteni!

A mostani egy igazi különleges, akár karácsonyi hangulatú krém is lehetne...!
Gránátalmásat még nem láttam sehol, de tulajdonképpen mindenféle gyümölccsel  lehetne!

Hozzávalók:
3 tojás, 12 dkg kókuszvirág cukor / méz / eritritol, 1 citrom leve, héja, 1 gránátalma leve (én a magját is rászórtam), 10 dkg vaj

Gránátalmavirágos zöldtea

Ebben a szemet gyönyörködtető csészében reggelizve, jól indul egy ilyen finom teával a napunk.
A zöld tea élénkítő hatása mellett  tele antioxidáns jótékony hatásait érezhetjük, nem mellékesen a legjobb zsírégető tea.

Természetesen még az igen kellemes íze miatt szeretjük és isszuk!

A teafű mennyisége tőlünk függ, a szokásos lobogó víz viszont nem illik ehhez, elég a 80-90 fokos is!

Gránátalmás charlotte

Rég vágytam már egy saját képre, ami mindig is tetszett külföldi oldalakon!
Így alkottam ezt az egyszerű, gyors és mutatós finomságot!

Szeretem a fehér-rózsaszín lágyságát, van benne valami kellemes érzés, és olyan, mint a fehér hóban pár szem piros bogyó lenne elszórva.


Hozzávalók:
1. babapiskóta (körbeállítva a formát),
2.fehér réteg: mascarpone(+tejszínhab, sűrített tej,pici zselatin, pici fahéj/ mézeskalács fűszerkeverék, gránátalma)
3. réteg: mascarpone( gránátalmás instant tea (elég édes, nem kell bele édesítő, sőt citromhéjat is elbír, zselatinpor)
4. görög joghurt/ natúr joghurt (+méz zselatin)
5. gránátalma magok

Gránátalmás-ananászos tiramisu

Sokat gondolkoztam, mi legyen az ananászból, aztán végül is ez a szép kis, egyszerű és mutatós édesség lett.

A tiramisu volt az alapötletem(illetve elkészítve, de azt most nem tettem fel, mert nem volt idő lefotózni...!:)), de kávé mégsem került bele, hanem inkább a gyümölcsösség felé hajlottam, így tehát frissen facsart  narancs levébe mártogattam a babapiskótákat.
Tavaly karácsony után készítettem egy ananászos tortát, amit meg szeretnék ismételni, de más formában, ezért is kísérleteztem ki ezt a kis nasit.

Nagyon szeretem a gránátalmát, többször írtam, mekkora élmény volt, amikor Nigellánál láttam a karácsonyi ételsorainál, így most ismét karácsonyra hangolódva készítettem ezt a tortácskát.
Már csak egy hét van és végre kitaláltam, mik is lesznek a menüsorban!

Hozzávalók:
1 tortácska:
1 narancs leve, 5-6 darab babapiskóta, 100 g mascarpone, 2 kanál barna cukor, citrom héja,
0, 5 dl tejszín (habbá verve), 1-2 szelet friss ananász ( fele beleaprítva a krémbe), fél gránátalma,
aki szeretné alkohollal, egy löttyintés kókuszlikőr még pikánsabbá teszi (ezt lehet a piskótához is, vagy a krémbe is!)

Szilvás Kacsasült gránátalmás lilakáposztával

Ismét sült kacsacomb volt az ebédünk, olyan egyszerű és mégis ünnepi!
A megszokott  párolt lilakáposztát pedig ízlésemhez igazítva gránátalmával dobtam fel, amivel igazán különleges és pikáns köretet varázsoltam!
A szokásosnál kicsit édesebbnek éreztem a végén a kész káposztát, és ott mosolygott két szép gránátalma, ezért gyorsan rákapartam, és menyei lett tőle!



Hozzávalók:
Fejenként 1 kacsacomb, só, bors, majoranna, 1 kiskanál szilvalekvár, pici zsiradék
Köret: főt krumpli, párolt lilakáposzta (1 lilahagymát cukorral megkaramelizálok, ráteszem a felcsíkozott káposztát, sóval, borssal, köménymaggal, balzsamecettel megpárolom), fejenként fél gránátalmát számoltam,
de persze lehet kevesebb is.

Gránátalmás narancs torta

A franciák tartalette-nek hívják, mi pedig omlós tésztának.
Egyszerű és finom! Régebben készült már nálam málnás változata, ami nagyon bejött, ezért tovább kísérleteztem, pontosabban téliesített változatát sütöttem meg!

Hozzávalók:
Eredeti recept:10 dkg vaj, 20 dkg liszt,cs só,2 kanál barna cukor, 3 kanál hideg víz
Most (mirelit) leveles tészta
Töltelék: (frangipane, mandulás krém)10 dkg barna cukor, 10 dkg vaj; 10 dkg mandula, 1-2 tojássárga, 1 k  házi vanília eszencia
( ezeket jól kikeverem és az elősütött tésztára öntöm, majd vissza a sütőbe)
1 gránátalma ( csak a végén díszítésnek), 3 narancs, 1,5 bögre víz, 0,5 bögre cukor, 1 rúd vanília, 2 k méz
( a narancs szeleteket ebben a vaníliás szirupban főztem, amíg el nem főtt a víz teljesen, a kisült tortára halmozom))

Legközelebb este nem sajnálom az időt, és maradok az eredeti finom omlós tészta mellett, és kisebb
adagoknál!
 Így  egy igazi tömény tortát kaptam, sőt jól jött a kicsit sósabb alaptészta, mert nagyon édes lett!

Gránátalmás rizottó / tejberizs

Kifogytam egy ideje a rizottó rizsből, de valamelyik nap bedobtam egy zacskóval, így méltón akartam megünnepelni a jöttét! (Ez a recept már több hete készült, )

Ezért találtam ki, hogy gránátalmás legyen ,mert szerintem egy igazi kis ünnepi ételt varázsolok a kis piros bogyókkal megszórva. Nem azért tettem rá a grillázst, mert nem édes, sőt, azt már csak díszként funkcionált, mert igen tömény ez a kis adagnyi is!

Hozzávalók:
150 g rizottó rizs, 2 dkg vaj, 50 g barna cukor, 1 tk fahéj, 1,5 dl  tejszín, 2 dl  almalé, 1 narancs héja, 1 db gránátalma, 1 körte/ vagy alma / vagy aszalt sárgabarack , sok  mazsola, fél rúd vanília / vaníliás eszencia, szeletelt mandula

Nagyon szaftos, cuccos illatos lett, valami gyönyörűséges, nem?

Török gránátalmás tea

Kint kávé helyett fogyasztják a teát, igen erős, mégsem keserű, jóízű . Kicsi, guszta poharakban tálalva (cukorral).
Az almásat majdnem mindennap megkóstoltatták velem, ezért egy gránátalmásat hoztam magammal,
természetesen törhetetlen poharakkal.:))

A gránátalma, mint gyümölcs nemcsak szép, hanem igen magas antioxidáns tartalommal is rendelkezik,
mely ráadásul hamar felszívódik, és szív-ill. érrendszeri betegségek gyógyításában is fontos szerepet játszik.
Az eredetileg perzsa gyümölcs hatékony depresszió, klimaxos panaszok, csontritkulás , baktérium- és vírusos betegedések , candida- és más gomba ellen is.

Túrótöltelékes máktorta gránátalmával, sárkánygyümölccsel

Ez egy próba volt karácsony előtt, milyen jópofa, különleges tortát lehet készíteni.
Csak fogtam és nekiálltam, fogalmam sem volt mi lesz a  vége, annyi minden volt a fejemben.

Elkészült ez az igazán színpompás és nagyon eredeti torta, melyhez bár rengeteg összetevő, alapanyag szükséges, érdemes kipróbálni. Kifejezetten nem egy túlédes, tömény torta, ezért szerintem még azoknak is ízlene, akik nem szeretik a tortákat.

Ami számomra is igen meghökkentő, a sárkánygyümölcs nem csak kinézetre, de ízben is való a mákhoz. Nem túl édes, viszont naranccsal nagyon passzol hozzá, nem beszélve  az érdekes fekete magjairól. (Kifogtam olcsóbban  a Tescoban.)



Hozzávalók: ( két kicsi tortácskához) , 2 db tojás, 1,5 dl tejszín, fél narancs leve, héja, reszelt citromhéj, 150 dkg cukor, kb 150 dkg liszt, 7 dkg vaj, 100 dkg mák, sütőpor
Túrótöltelék: 10 dkg túró,  tejszín/ tejföl, cukor, vagy ízlés szerint méz, vanília kikapart magja, 1 citrom reszelt héja
Gyümölcs öntet: 1 db Sárkánygyümölcs, 1 narancs leve, méz, étkezési keményítő (összeforralom)
Díszítéshez: 1 -2 nagy gránátalma

Sajttorta gránátalmával

A sajttorta a legjobb találmány,  mindenki szereti  és bármikor  fogyasztható.
Jópár különböző  recept alapján készítettem már, de ezzel a klassz gyümölccsel még sosem.
Szeretem a gránátalma különleges kinézetét és ízét is, nagyon tetszenek a fotók is róluk.
Pár éve, amikor Nigella főzőműsorában megláttam,  nagyon megtetszett és színe  miatt
 a karácsonyhoz  is illik. (Kezdem én is várni, mert egyik reggel megéreztem a tél illatát!:)

Hozzávalók: 250 g mascarpone, 2 dl tejföl, 0,5 rúd vanília (kikapart magjai), 2 tojás,  15 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja,  leve, 15 dkg őrölt keksz, 10 dkg  vaj

Szőlős poharas édesség

Ismét pink színű édesség következik, ami gyors, finom és laktató is!
Nálam mindig fordítva történnek az ételek készítése, ugyanis először a pohár volt és aztán terveztem bele "valamit".
Imádom a konyhai dolgokat, kezd elhatalmasodni talán gyűjtőszenvedéllyé a család nagy megrökönyödésére.
Régen a kancsók, vázák, teás kannák vonzottak,  de egy jó pár éve ez már nem érdekel, és a poharak, csészék, tányérok stb vették át nálam az első helyet!

A szőlő természetesen őszi díszítésként is és színben is kitűnően passzol hozzá, szeretem a színek hangulatát lencsevégre kapni, és most meg is mutatom.

Hozzávalók:  5 dkg túró, cukor, vaníliás cukor, joghurt
                    2 marék szőlő,
                    0,5 dl  gránátalmás instant tea+ 5 dkg túró

Vége a nyárnak: fahéjas fagyi gránátalmával

Nyáron csináltam fagyit, azt vettük elő és az új kedvencünkkel : gránátalmával szórtuk meg. Emlékszem , amikor  először láttam ezt a piros bogyós gyümölcsöt, Nigella kedvencét. Gyönyörű, volt és azóta mindig veszek, ha megjelenik, mert nagyon megkedveltük. Itthon nem sok háztartásban találkozni, vele, pedig sok jótékony hatással rendelkezi.