Epres zserbó

Idén, és  tavaly a zserbóból is kétféle készült, hasonló tésztájú, mint a bejglié, és most eperlekvárral készítettem! Nekünk nagyon ízlett, ezért is rakom fel!

Sok helyen húsvétra is készítenek, szerintem ez kitűnő tavaszváró , jó kis édesség egyaránt!

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg zsír, 1 dkg élesztő , kb1 dl tejszín, 5 dkg cukor, 1 tojássárga, cs só
Töltelék: 15 dkg dió, 10 dkg cukor,  sok eperlekvár (nekem most bio volt)
Máz: 2 dkg holland kakaó, 5 dkg cukor, 1-2 kanál víz, 2 dkg vaj / 15 dkg olvasztott étcsoki

 

Zserbós bejgli

Idén nem is akartam zserbót csinálni, helyette a Fatörzs tortát terveztem, de úgy alakult , hogy
elkészítettem egy bonbont, azután a zserbót, és kipróbáltam belőle a bejglit is.
Szerintem nagyon egyszerű és finom, ha este lett volna még időm és kedvem,
lehet, hogy még csokival is bevonom. És akkor aztán tényleg beájultak volna!
Így is lett sikere! Dugdosnom kell, nehogy elfogyjon karácsonyig!
A töltelék tehát: aprított aszalt sárgabarack beáztatva narancslikőrbe és összekeverve cukros dióval.
(persze lehetne még lekvárt, rumot  is keverni a töltelékbe)
A tészta: 35 dkg liszt, 15-15 dkg zsír, margarin, 1 tojás, só, 10 dkg porcukor, 1 dkg élesztő, pici tej.