Kávés marcipángolyó ropogós aljjal

Na ezt a címet nagyon nehezen találtam ki, mert adjak neki egy fantázia nevet? írjam le mi van benne? vagy egyszerűen soroljam a hozzávalókat?

Rég csináltam bonbonokat, pedig sok jó ötletem van, viszont ilyent még nem. Ezért is ki kellett próbálnom, meg nem is volt sok időm. 

Ronda, de finom is lehetett volna, de talán ezt már elcsépeltnek érezhetjük

Az alapötlet a Pralinék és bonbonok könyvből való, aztán persze kicsit megkukoricáztam:.))

A lényeg, nekem ízlett, mert saját kávélikőrömmel nagyon finom ízeket lehet belecsalni a marcipánba és mert az étcsoki kesernyés íze tökéletessé tette a kukoricapehely ropogásával.

Hozzávalók:
20 dkg marcipánmassza, 4 kanál kukoricapehely,  kb 8 dkg (70%)-os étcsoki, 2 kanál kávélikőr, 2 tk vaníliakivonat/esszencia, ízlés szerint porcukor, (nekem most etióp ) kávészemek

Vaníliás kávé bavarois

Ezt a finom kis krémet egyik este főztem, mert nagyon tetszett a neve. (És mert rám jött, hogy ennék valami tejszíneset...!:))
Magyarul, bajor krémként  is találkoztam vele. de olyan különlegesnek tűnik a bavarois szó.

A tojássárgákat kikevertem mézzel, cukorral, hozzáöntöttem a kávét,kávélikőrt, tejszínt és lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett beleszórtam a zselatint, amíg besűrűsödött.
Éjszakára a hűtőben várta, hogy másnap legyen.
Találtam olyan receptet is, melybe plusz felvert tejszínhabbal vagy tojáshabbal dúsítják, de nekem ez most így is tökéletes lett!
Hasonló a panna cottához, kicsit kevesebb zselatinnal.

Ha valaki szereti a pikáns ízeket, ribizlivel koronázhatja meg, nekem (mint eper és más piros bogyós mániásnak) nagyon harmonizál a kávé és ribizli íze együtt!

Hozzávalók:
3 dl tejszín, 1 dl erős kávé (eredeti receptben) / nálam  1/2. dl kávé,1/2 dl vanília eszencia,,  1/2  dl házi kávélikőr, 3 tojássárgája, méz / 60 g barna cukor, 2 db lapzselatin / én 1-2 k zselatinport használtam

Fűszeres kávélikőr

Vannak időszakok, amikor imádok kávézni, de ma már a rosszat meg sem iszom!
Szeretem a hangulatát, amikor télen a hidegről bemegyünk egy kávézóba, és finom illatú meleg fogad!
Szeretem a különlegességeket,viszont egy presszót nem tudok meginni, én inkább édességnek veszem a kávézást is, tejszínhabbal, mézzel , fahéjjal vagy naranccsal.

Most úgy látszik a karácsony közeledtével belekapok olyan egyszerű dolgokba is , mint ez a kávélikőr,
(bár még sosem ittam,) persze régebben a Bailey's-t is próbáltam kikísérletezni itthon....

Hozzávalók: 2,5 dl vodka, 2,5 dl víz, kb 5-10 dkg őrölt kávé , 20 dkg cukor, fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, cukor /vaníliás cukor/ vanília eszencia

 de lehet így is én most ezt választottam:

0,5 dl vodka, 20 dkg barna cukor , 5 g ( 50 szem most Etióp )kávészemek, 1 narancs héja ,1 kardamom/ fél rúd vanília, (de lehet még mást is)

Beleteszem egy sötét üvegbe, néha rázogatom és pár hét múlva kész is!
A fotó kb 5-7 nap állás után készült, még sötétedni és finomodni fog, mert megkóstoltam, de már így is kellemes!