Medvehagymás-kókusztejes- rokfortos tészta

Nagyon szeretem a tejszínes dolgokat, de most már fele-fele arányban inkább kókusztejjel készítem, kicsit más, de igazán nem érezhető lényeges különbség.

Volt még egy kevés medvehagyma, ezért került bele, de az alapötlet a rokfortos tészta volt.
Szeretem a "cuccos" tésztákat, meg a sajtokat, meg a fokhagymát ...

Hozzávalók:
bármilyen tészta , vaj, 2 nagy gerezd fokhagyma,  fél csomag medvehagyma, olajban eltett paradicsom és kapribogyó, 200 ml kókusztej, 10 dkg rokfort / kéksajt,  pici só, színes bors, dió

A mártásban átforgatom a tésztát, és még tettem rá a maradék fügés kék sajtból, és pirított dióval is megszórtam.

Nigellás és sáfrányos rokfortos keksz

Ha tehetem, mindenféle sajtot összevásárlok és aztán, ha nem fogy beleteszem a főznivalóba.

Ebből először mártogatóst, kenhető krémet gondoltam, aztán sajt szószt , végül ez a kis keksz lett belőle.

A sok édesség után igen jól jön ez a sós keksz!:)

Hozzávalók:
10 dkg vaj, 10 dkg liszt (lehet picit több is, mert sosem mérem) 5-10 dkg  rokfort/ kék penészes sajt, 1 tk só, sáfrányos szeklice/ fekete hagymamag (Nigella)

 Összemorzsolás, gyúrás után szép kis rudat formázunk , és berakjuk a hűtőbe 1 órára, vagy egy éjszakára , ha megkeményedik lehet vágni belőle szeleteket, megsütjük és hamm, megesszük!:)

Spenótos-körtés gersli saláta (árpagyöngye)

Amikor vásároltam a nem éppen nyári csülkös káposztához, vettem egy zacskó gerslit, amit persze jól ki is hagytam! Sajnos...

Aztán megláttam egy jó pár blogon, hogy lehetne belőle rizottó félét is készíteni, ezért este nekiveselkedtem  Spenótos rizottónak, ami tulajdonképpen nekem inkább saláta kategóriába került.
 VKF 51. -re gondolva, ugyanis ez indított be!

Eredetileg spenótos krumplit szerettem volna bemutatni, amit kb jó 10 évvel ezelőtt ettem először köretként Horvátországban. Legközelebb az jön!

Ezt a salátát ez a csodaszép körte dobta föl leginkább! Meglepő módon, jól megy a spenót kicsit enyhe kesernyésségéhez.


Hozzávalók: kb 20 dkg gersli , 1 l víz, 2-3 marék spenót levél, 2 db körte, fokhagyma / újhagyma / vöröshagyma, só, színes bors, fehérbor (elhagyható), 4 dkg vaj, rokfort jellegű sajt/ parmezán / kecskesajt , balzsamecet, olívaolaj

A gerslit sós vízben puhára főztem (kb 15 perc), a spenót leveleket vajon fokhagymával ill hagymákkal megdinszteltem, aztán összekevertem a leszűrt gerslivel , megszórtam kéksajttal, olajjal és balzsamecettel ízesítettem.
Régen már készítettem pizzát kéksajt-körte párossal, iszonyú finom! Innen tudtam, hogy ez nagyon jó lesz!