Mézes- sörös lazacfilé narancsos sütőtökkel

Amikor a csokis sört zsákmányoltam, mellé gyorsan vettem egy mézeset is!
Egy belga sörről van szó ismét, ami érdemes megkóstolni annak, aki szereti az édeskés ízeket!

Imádom a különlegességeket, és mivel főzni is jó vele (mármint a sörrel), ezért hát kipróbáltam ezen a csodás lazacon. Nagyon megszerettük a lazacot, bár inkább kivárjuk a leakciózást, ezért nem tudunk sajnos minden héten enni!:)
 Így, amikor a kezembe akad, egyből valami nagyon finom, nagyon különleges dolgon gondolkozom.

Szerintem ez telitalálat, mert minden passzol, kiegészül. Étteremben sem láttam ilyet, de  nem is baj, mert imádunk otthon kísérletezni!

Hozzávalók:
Fejenként 15-20 dkg lazacfilé, 1-2 kanál méz, szójaszósz, dióolaj, mézes sör, só, durvára őrölt színes bors, citromlé, és szeletek is , 2 gerezd fokhagyma, szezámolaj (elhagyható), ebben a pácban hagytam 1 éjszakára
Köret (amiben a lazacot sütöttem tepsiben átsütöttem )sütőtökszeletek , narancs darabok, szeletelt fokhagyma, friss reszelt gyömbér, chili pehely ízlés szerint, 1 kis fej szeletelt lila hagyma (esetleg sárgarépa is)

Dining Guide street: Food Show

Vasárnap kijutottam végre kóstolgatni az ételeket-italokat, amit összehoztak!
A Hold utcában található vásárcsarnokban lehetett találkozni sok emberrel, többek között a netről ismerősökkel is, mint pl:

• Axi’s Kitchen: Citromos sült malactarjás szendvics szilva chutney-val
• Á La Carte Kulinária: Guinness-es pohárkrém
• Csak a Puffin: Túró Rudi krém
• Dizájnmenza: Magyaros hal-curry
• Food & Wine: Fűszeres mungóbab, marhapofatokánnyal
• Funky Pho: Pho
• Házisáfrány: Kacsamájkosárkák tokaji aszúban érlelt aszalt meggyel
• Kicsi Vú: Petrezselymes, hideg cukkinileves
• Kísérleti Konyha: Lecsószusi
• Limara: Gyümölcslepény
• Lorien: Juhtúrós töltött paprika
• Mandula Sarok: Rákóczi túrós pohárban
• Piszke: Jambalaya
• Rita konyhája: Vörös lencsés, padlizsános lasagne
• Selectfood: Pastel de Nata

Őszintén szólva minden a hamburgertől,  kínaiig megtalálható volt, de engem a sörfőzde érdekelt a legjobban,  őket kerestem első pillanattól kezdve!

Amikor utána olvasva felfedeztem, kíváncsiságom szomjúsághoz vezetve szerettem volna az összeset megízlelni!Hamar meg is találtam, itt nem állt sor sem, mint a bejáratnál, ezért könnyen hozzájutottam!

Erről persze elfelejtkeztem képet készíteni, de nekem a barna ízlett jobban, bár nem volt annyira testes, mint a belga sörök! Ezután viszonylag kevésbé lettem éhes, de azért természetesen végigkóstoltuk a blogon jól ismert hármast: Piszke főztjét, Á La Carte Kulinária és Dizájnmenza főztjét is!

Magyaros hal-curry

Guiness-es pohárkérm

És itt következne Piszke Jambalaya, amiről nem tudtam normális képet készíteni, de elhoztam Tőle, mert már a blogján olvasva  is nagyon tetszett! Imádom az ilyen csípős , rákos egytálételeket!

Jambalaya

Kék búza sör

Na jó, nem kék, hanem kék üvegű, de olyan jól hangzik, mint a kék madár...!
Szóval, mielőtt azt hinné bárki, hogy minden nap sörözünk, kicsit téved, ugyanis vezetni is kell...:)
Viszont, ha elkap a hév, muszáj megvennem a szép üvegek miatt is, és persze a kíváncsiságom kielégítésére.

Ezt az üveget már messziről kiszúrtam, "ez nekem kell!" -gondoltam és be is repült a kosárba, nem kellett gondolkozni,
valahogy kéksége vonzott és ráéreztem, mert igen különlegesnek találtam, amikor belekóstoltam.
Jól lehűtöttük, ahogy kell, aztán az első kortynál gyorsan elolvastam, mit is iszom, tulajdonképpen.
Tényleg! El sem olvastam ott az üzletben, mit veszek, de most bejött.
Sajnos a boroknál is szeretem, ha tetszik az üveg, de nagyon kevés alkalom volt, amikor a benső tartalom is ízlett!

Szóval ez egy francia sör, ami 1664 óta készül, ez is milyen varázslatos(!), fel sem fogható, milyen régóta működik, mennyi embernél .
Neve: Kronenbourg  Blanc búza sör, és végül, amitől annyira különleges: koriander, citrom, édes narancshéj.
Hát ez kicsit hosszúra sikerült, de engem megfogott!

Grapefruitos sör

Nem tudom szó, illetve írás nélkül hagyni ezt a  sört. Itt a nyár!
Ennek az üdítő italnak köszönhetően is számomra elindult a nyár, amikor kitöltöttem, és megéreztem az illatát, meglepődtem.
Egyáltalán nem volt sör "szaga", csak tiszta, gyümölcsös, citrusos illat csapott meg.
Már említettem, mennyire nem szerettem a söröket, aztán, amikor Brüsszelben jártam, rákaptam az epres sörnek köszönhetően. Azóta is gyakran kóstolgatok meg szívesen újakat!
Amire most vágyok, a csokis sör...
Ez a búzasör fantasztikusan kellemes és könnyen elfogyasztható!

Szeretném ajánlani mindenkinek ezt német fajtát, amit 2007. óta kapható finom, gyümölcsös italt, alkoholtartalma igen alacsony, ezért  nem  a sör jellege mutatkozik meg.

Sörös-köményes zsömlék

Érzem, nemsokára nyár lesz, és jön a sörözés időszaka.
Nagyon szeretek "kiülni", alig vártam, hogy kinyissanak a teraszok és a napsütésben kortyolgassuk az italunkat..

Ez a zsömle nekem még új volt, kicsit féltem is, nehogy lehessen érezni a sör ízét. de nagyon klassz lett,
bátran ajánlom a nem söröző személyeknek is!

Hozzávalók: kb 50 dkg liszt, 1 evőkanál méz, 5 dkg élesztő, 2,5 dl világos sör (én most szűretlen búzasört tettem bele), 1 tojássárgája, 1 teáskanál köménymag.

A sörben elkutyultam az élesztőt és a mézet, ezt a lisztkupac közepébe öntöttem , megsóztam és jól meggyúrtam. Langyos helyen kb 1 órát kelesztettem, nagyon szépen megkel.
Kb tíz-tizenkét darab gombócot formáztam, megkentem a tojássárgával, megszórtam köménymaggal és a tepsiben még 20 percig pihentettem.

Addig sütjük, amíg szép piros nem lesz!