2011. július 31., vasárnap

Pinklady




                                           Pinkcsoki - Pinklady



Ezt a díjat már a neve miatt is muszáj feltennem, hiszen van valami közöm hozzá, mondhatni sajátomnak érzem::)))

                                          

Sajnos mostanában nem mindennap jutok el ide, ezért le vagyok maradva pár nappal.
Ezt a díjat 4Gyerek-től kaptam, akivel eddig még nem volt semmilyen kapcsolatom, így meglepett, hogy ő is nézi a bejegyzéseimet!

Amit most nem tudok teljesíteni, hogy 10 bloggernek elküldjem név szerint, mivel nem nézegettem mostanában, és sajnos, akiket eddig "megjutalmaztam" a figyelmemmel, nem biztos, hogy szívesen vették!

Szóval: szeretném mindenkinek küldeni, akinek számít a pink szó, és véletlenül idetéved!:)



2011. július 30., szombat

Tiramisu fagylalt

Egyik este rámjött milyen lenne, ha én is piskóta darabos fagyit készítenék!
A ír kávés parfé annyira ízlett, hogy miért is ne lehetne tiramisus is!
A hozzávalók persze adottak voltak, minden volt itthon, ezért nem vártam semmire, összekutyultam és be a mélyhűtőbe.

Hozzávalók: 2-3 evőkanál instant kávé (persze lehet főzött is!), 1 tubus cukrozott sűrített tej, 1 doboz mascarpone, csipet fahéj, 2-3 dl habtejszín, kakaópor, piskótatallér, (lehet babapiskóta is), rum/whiskey (elhagyható)












2011. július 27., szerda

Harcsapaprikás túrós tésztával

Olyan rég vágytam erre, mégsem készítettem el, csak mostanában.
Már láttam sok helyen különleges köret társításokkal, biztos, hogy azokkal is finom,
de most a gyors és hagyományos túrós tészta lett mellé.

Hozzávalók: 1 kg harcsafilé,  szalonna,4 fej hagyma, só, bors paprika, erős pista, paprika, paradicsom
                    Tészta, túró ,  sok tejföl














2011. július 17., vasárnap

Kínai csirke tojásos rizzsel

Amikor valami keletiesre vágyom , a leggyorsabb és legegyszerűbb vacsorát lehet kitalálni.
Garantáltan mindenki elájul, pedig az egyszerűségben rejlik a sikere. Mégis látványos, mutatós és finom
ételt készíthetünk fél óra alatt. A pácolás (20 perc), ami nem gyorsítható, de kikerülhetetlen kelléke a húsokhoz.
 Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, (lehet kettő is!),  világos és sötét szójaszósz, fokhagyma, chili, só, bors,őrölt gyömbér.
A köret: főtt rizs, tojásrántotta (igazi lágy!), paradicsom, újhagyma/póréhagyma/lila hagyma, olívaolaj/ mogyoróolaj/szezámolaj (ez a legjobb)
A csirkemellet csíkokra vágjuk , majd bepácoljuk, forró wokban kisütjük.











2011. július 16., szombat

Fonott kalács fekete hagymamaggal megszórva

Ez még egy régebbi bejegyzésem, de amikor megláttam, eszembe jutott, milyen finom volt és ezért feltettem !

Ez a kalács még a nem igazán "kalácsmániásoknak" is elnyerte az összes tetszését.
Valahogy annyira igazi íze és állaga lett, hogy már melegen elfogyott a fele. (pedig nem kis kalács sikeredett!)

Reggel elfogyott a svéd tejszínes kalács, ezért muszáj volt gyorsan még egyet sütni.

Hozzávalók: Kb 400 dkg liszt , 2,5 dl langyos, tej, 2 dkg élesztő, pici só, 2 kanál cukor, 1 tojássárgája, 5 dkg olvasztott vaj, és kb 1 óra.
40 percig kelt, utána még az előmelegített  sütőajtón pihent összecsavarva, megkentem tojással , megszórtam fekete hagymamaggal és kb 25 perc alatt megsült.

A héja kicsit ropogós, belül foszlós maradt: alig lehetett abbahagyni!













2011. július 13., szerda

Kolbászos lecsó

Nyáron e nélkül nem lehet élni, mármint lecsó nélkül! Ja és kukorica, dinnye, ami még mindig jöhet.
Tavaly is fent volt egy lecsós blog, most is felteszem, mert mindig más, hiszen néha csak paradicsom és paprika van benne, néha virslivel, néha cukkinivel-tökkel, vagy éppen tojással.

A mostaniba házi parasztkolbász került, ezért nem egy lightos vacsit kapunk!

Hozzávalók: 3 kanál zsír/olaj, 3 fej hagyma, 1 kg paprika, 4-5 szem paradicsom, só, bors (most színes bors), paprika, 1 pici chili, (vagy sok, mi imádjuk bogyiszlóival is), kb 30 dkg házi parasztkolbász.

Én több paradicsommal is szoktam  ,  nagyon kedvelem sokkal is!
S ez a kép szerintem pompásan megmutatja, mennyire finom a paradicsom:












2011. július 12., kedd

Ír kávéfagyi

Sok évvel ezelőtt imádtam kortyolgatni az ír kávét, szinte rabja lettem, amikor beültünk valahová, akár este is képes voltam azt inni. (Akár többet is ittam volna, csak az íze kedvéért.)

Most semmi újat nem hiszem, hogy tettem, de annyira kíváncsi voltam, milyen lehet vajon fagyiként, hiszen nyár van és meleg italt azért mégsem iszunk...

Szóval  elkészítettem ezt a könnyen olvadó kis "semmiséget", ami igen ízletes és kissé ütős is lett egyben.
Hozzávalók: 2 dl tejszín, 1 tubus sűrített tej, kávé (őrölt), whiskey.

A tejszínt és tejet összeforraltam a kávéval, majd felöntöttem whiskeyvel, lehűtés után a mélyhűtőben várt egész éjjel.
Ami kicsit fura ebben a melegben (:)) , hamar elolvad!













2011. július 8., péntek

Cukkinis-csirkés ebéd

Volt egy pár év, amikor majdnem minden héten ettem ilyen cukkinis tésztát, szerintem nagyon ott van.
Nem igényel semmi extrát és tejszínessége fenséges étellé teszi.
Ma csirkehússal egészítettem ki, mert egyesek szerint hús nélkül nem elég laktató.:)

Hozzávaló:
4 gerezd fokhagyma, olívaolaj, 2 cukkini, chili, bors, só, cayenne bors, 2 dl tejszín, 1 nagy csirkemell.
(Ha nem teszek bele húst, jó sok petrezselyemmel , esetleg sajttal szórom meg:)

Tésztával szerettem volna ,nekem azzal az igazi, de elfelejtettem, hogy nincs itthon, ezért a jó kis fokhagymás rizzsel tálaltam.