Aszalt paradicsomos-fetás quiche VKF! 46.

A franciák hívják így ezt az egyszerű és omlós tésztát, amit nagyon szeretünk. Gyors vacsoraként is kitűnő.
De én most reggel sütöttem és vittem be melegen, mindenki nagy ámulatára.

Én is szívesen hagyom el a húst, szerintem ezekhez kifejezetten nem is kell, így kerek , egész ez a lepény!

Anna felhívására  vega étket készíteni nem volt gond, sőt, kapóra jött, ugyanis előbb készült ez a finomság, csak utána láttam meg a kiírását.


Hozzávalók: 10 dkg vaj, kb 20 dkg liszt, só, 1 tojás  (elhagyható), (összegyúrjuk, pihentetjük, most nem volt időm:))
2 dl tejföl, 10 dkg fetasajt, (lehet természetesen még mascarpone, füstölt sajt stb), aszalt paradicsom, bors, petrezselyem, bazsalikom, 1-2 tojás, kapribogyó

Ruccolás-sajtos quiche

Már egy hete készülődök ehhez az egyszerű, gyors vacsira!
Nagyon finom lett, rengeteg hozzávalóval, de leginkább maradékokból:
A tészta:
10 dkg vaj, 20 dkg liszt, 1 tojássárgája, 1 kk só, fél dl hideg víz (a hűtőben célszerű pihentetni, de én most tényleg gyors vacsorát készítettem, tehát nem tettem ezt!)
Töltelék:
2 dl tejföl, 10 dkg kéksajt, 10 dkg túró, 10 dkg feta sajt, 2 tojás, só, bors, szerecsendió, petrezselyem
Ami számomra újítás:
Ruccolát szórtam a tésztára és ráöntöttem a sajtos keveréket, majd kb 20 perc alatt megsütöttem.