Ismét pink színű édesség következik, ami gyors, finom és laktató is!
Nálam mindig fordítva történnek az ételek készítése, ugyanis először a pohár volt és aztán terveztem bele "valamit".
Imádom a konyhai dolgokat, kezd elhatalmasodni talán gyűjtőszenvedéllyé a család nagy megrökönyödésére.
Régen a kancsók, vázák, teás kannák vonzottak, de egy jó pár éve ez már nem érdekel, és a poharak, csészék, tányérok stb vették át nálam az első helyet!
A szőlő természetesen őszi díszítésként is és színben is kitűnően passzol hozzá, szeretem a színek hangulatát lencsevégre kapni, és most meg is mutatom.
Hozzávalók: 5 dkg túró, cukor, vaníliás cukor, joghurt
2 marék szőlő,
0,5 dl gránátalmás instant tea+ 5 dkg túró
2011. szeptember 28., szerda
Paradicsomos garnélás tészta
Végre rák!
Jók ezek a Corás akciók, mert ilyenkor bátran vesz és főz mindenki tengerparti ételeket.
Fiacskám már régóta érdeklődött, mikor lesz megint tenger gyümölcsei tészta, most végre kapott, és a nagy kedvencével, azaz csak rákokkal.
Hozzávalók
.500 g garnélarák, 3-4 nagy gerezd fokhagyma, chilipaprika, só, bors, citrom, olívaolaj, pici fehérbor, paradicsompüré, bazsalikom.
Jók ezek a Corás akciók, mert ilyenkor bátran vesz és főz mindenki tengerparti ételeket.
Fiacskám már régóta érdeklődött, mikor lesz megint tenger gyümölcsei tészta, most végre kapott, és a nagy kedvencével, azaz csak rákokkal.
Hozzávalók
.500 g garnélarák, 3-4 nagy gerezd fokhagyma, chilipaprika, só, bors, citrom, olívaolaj, pici fehérbor, paradicsompüré, bazsalikom.
2011. szeptember 26., hétfő
Sütőtökös bonbon
Pár napja a leves, most a bonbon következik, amikor láttam a Praliné paradicsomnál az élménybeszámolót, tudtam, hogy nálam is el fog készülni ez a bonbon, csak máshogy.
A fehércsoki más jellegű és ízvilágú, de úgy gondoltam, passzolni fognak egymáshoz, és nemcsak színben!
Sajnos a képek nem lettek olyan szépek, mert türelmetlenségem miatt nem tudtam várni, és még nem szilárdult meg kellően az alja.
Most így készítettem
10 dkg fehér (boci)csoki külső burok
Töltelék:
karamell+vaj+tejszín+sütőtök+fűszerek (fahéj, gyömbér, szegfűszeg)
Alja.
Fehércsoki+tejszín (trüffel)
A fehércsoki más jellegű és ízvilágú, de úgy gondoltam, passzolni fognak egymáshoz, és nemcsak színben!
Sajnos a képek nem lettek olyan szépek, mert türelmetlenségem miatt nem tudtam várni, és még nem szilárdult meg kellően az alja.
Most így készítettem
10 dkg fehér (boci)csoki külső burok
Töltelék:
karamell+vaj+tejszín+sütőtök+fűszerek (fahéj, gyömbér, szegfűszeg)
Alja.
Fehércsoki+tejszín (trüffel)
2011. szeptember 24., szombat
Őszi tokajis bonbon
Örülök, amikor rábukkanok egy számomra érdekesnek talált felhívásra-.játékra!
Most is Praliné paradicsom hirdetett meg egy bonbonos kihívást, természetesen az ősz jegyében, pontosabban a szüretelés kapcsán.
Számomra az első igen meghatározó borélményem a Tokaji aszú volt és ez a mai napig is tart.
Így mi mást is tehettem volna az első boros bonbonomba, mint tokajit.
Ez sajnos gyermekeknek nem való, így nekünk felnőtteknek fogyasztható, ami csak azzal a "kellemetlenséggel" jár együtt, hogy gyorsan egy másik, bormentes bonbont is kell készíteni!
A következők találhatók ebben az őszi-szüret alkalmára készült bonbonban:
10 dkg fehércsoki, mazsola tokajiban áztatva, 10 dkg körtés csokoládé (most Milka)
Most is Praliné paradicsom hirdetett meg egy bonbonos kihívást, természetesen az ősz jegyében, pontosabban a szüretelés kapcsán.
Számomra az első igen meghatározó borélményem a Tokaji aszú volt és ez a mai napig is tart.
Így mi mást is tehettem volna az első boros bonbonomba, mint tokajit.
Ez sajnos gyermekeknek nem való, így nekünk felnőtteknek fogyasztható, ami csak azzal a "kellemetlenséggel" jár együtt, hogy gyorsan egy másik, bormentes bonbont is kell készíteni!
A következők találhatók ebben az őszi-szüret alkalmára készült bonbonban:
10 dkg fehércsoki, mazsola tokajiban áztatva, 10 dkg körtés csokoládé (most Milka)
2011. szeptember 22., csütörtök
Sütőtökleves édesen
Ez a csodás kép sikerült szeptemberben őszi köszöntőként, ami sajnálok: az idő fogsága miatt elmaradt, egy jó sütőtök fagylalt.
Amikor hallottam róla, sajnos egyből nem készítettem el, most meg már inkább egy finom levesre vágytam.
Édes sütőtökleves
1 kisebb japán tök (megsütöttem), kb 4-6 kanál kristálycukor megkaramellizálva, kb 3 dkg joghurtos vajjal és kb 1-1,5 dl tejszínnel mártássá főztem, majd fűszereztem fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel.
Az egészet összeturmixoltam ízlés szerinti sűrűségűre tejjel, bio sárgabarackkal majd a tokajiban ázott mazsolával díszítve tálaltam.
A végén pedig nem sima tejszínnel, hanem olvasztott fehércsokis tejszínnel locsoltam meg.
Amikor hallottam róla, sajnos egyből nem készítettem el, most meg már inkább egy finom levesre vágytam.
Édes sütőtökleves
1 kisebb japán tök (megsütöttem), kb 4-6 kanál kristálycukor megkaramellizálva, kb 3 dkg joghurtos vajjal és kb 1-1,5 dl tejszínnel mártássá főztem, majd fűszereztem fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel.
Az egészet összeturmixoltam ízlés szerinti sűrűségűre tejjel, bio sárgabarackkal majd a tokajiban ázott mazsolával díszítve tálaltam.
A végén pedig nem sima tejszínnel, hanem olvasztott fehércsokis tejszínnel locsoltam meg.
2011. szeptember 20., kedd
Sárgarépa mackó
Ez a tortácska is készült , amikor azon gondolkoztam, mivel lephetnék meg kedves felajánlókat,
akik szeretnének gyerekeken segíteni, hát ez a rózsaszín maciforma egyszer csak rám talált.
A répasüti a legjobb , amit csak ehetünk, a répát máshogy nem biztos, hogy rábeszélhetjük a gyerekekre, ezért ők fognak könyörögni.
Hozzávalók: 1 dl olaj, kettő tojás, cukor, citromlé, - héj, narancslé, méz, fűszerek (szegfűszeg, fahéj, gyömbér), csokoládé (csokilencse), kókuszreszelék, 2 sárgarépa, liszt, sütőpor
akik szeretnének gyerekeken segíteni, hát ez a rózsaszín maciforma egyszer csak rám talált.
A répasüti a legjobb , amit csak ehetünk, a répát máshogy nem biztos, hogy rábeszélhetjük a gyerekekre, ezért ők fognak könyörögni.
Hozzávalók: 1 dl olaj, kettő tojás, cukor, citromlé, - héj, narancslé, méz, fűszerek (szegfűszeg, fahéj, gyömbér), csokoládé (csokilencse), kókuszreszelék, 2 sárgarépa, liszt, sütőpor
2011. szeptember 17., szombat
Minikuglófok : Segítsüti
Ez az én kis sütikém, amit szeretettel ajánlok a Segítsüti árverésre!
Az idei támogatott a Szemem Fénye alapítvány, akik gyermek hospice tevékenységet látnak el, azaz a nem gyógyítható betegséggel együtt élő gyermekek hátralévő életét igyekeznek megkönnyíteni.
Többször mondtam már, nagyon kedvelem a kicsi dolgokat, lehet az szappan, paradicsom vagy éppen süti.
A kuglófokat azért is kedvelem , mert legalább kétfajtája ismeretes, a kelt, illetve a kevert fajtája.
Most tartósságra törekedve természetesen a kevert összetevőkből állót választottam, mert igazán fontos, hogy nemcsak mutatós, de finom is legyen.
Amúgy én inkább a kelt tésztájúra szavazom, de jelen esetben ez praktikusabb és könnyebben megoldható volt.
Fogadjátok a háromfajta mini kuglófjaimat:
Csokis, Kandírozott narancsos, és Mandulás
A sütikre licitálni a Segítsüti oldalán lehet 2011. szeptember 17-20-ig. A licit az eddigiektől eltérően nem éjfélkor, hanem kedden 16:00-kor zárul!!
Minikuglófokhoz:
10 dkg vaj, 150 dkg cukor, 1 citrom héja, leve, 1 tasak vaníliás cukor, 2 egész tojás, 150 g sütőporos liszt
Kakaós: az alaptészta felébe kakaóport keverünk, olvasztott csokoládéval leöntjük és felváltva adagoljuk a formába.
Mandulás:5 dkg darált mandulát szórunk a tésztába.
Narancsos: kandírozott narancsokat keverünk bele, majd citrom+porcukor mázzal leöntjük.
Kb 6-8 db lesz belőle, a végén még porcukorral is megszórhatjuk.
2011. szeptember 13., kedd
Tejszínes csirke Tabuléval
A bulgur itthon is terjedőben, nem olyan újdonság már, de én csak most csináltam először.
Nagyon finom volt, szeretem az ilyen apró gabonafajtájú köreteket (gersli, rizs, bulgur).
Most a kinti Tabuléhoz hasonlót készítettem:
kb 1 bögre bulgur, 3-4 dl forró víz, só, bors, olívaolaj, citrom, sok petrezselyem, paradicsom, uborka, lilahagyma.
Hozzá a húsimádóknak: 1 csirkemell,( nagyobb darabokban), tejszín, só bors, füstölt sajt, paradicsom, fetasajt,
Fűszerek a husihoz: oregánó, bazsalikom, fokhagyma.
Ezt egy tepsiben be a sütőben és jó pirosra sütve a tabuléhoz igen jó kis ebédet fogyaszthattunk.
Nagyon finom volt, szeretem az ilyen apró gabonafajtájú köreteket (gersli, rizs, bulgur).
Most a kinti Tabuléhoz hasonlót készítettem:
kb 1 bögre bulgur, 3-4 dl forró víz, só, bors, olívaolaj, citrom, sok petrezselyem, paradicsom, uborka, lilahagyma.
Hozzá a húsimádóknak: 1 csirkemell,( nagyobb darabokban), tejszín, só bors, füstölt sajt, paradicsom, fetasajt,
Fűszerek a husihoz: oregánó, bazsalikom, fokhagyma.
Ezt egy tepsiben be a sütőben és jó pirosra sütve a tabuléhoz igen jó kis ebédet fogyaszthattunk.
2011. szeptember 11., vasárnap
Az utolsó epres süti
Ki kell használni, amíg csak kapható eper, mert utána csak a mirelit marad, és az teljesen más.
Kaptam olcsón és gondoltam összedobom az idén utolsó, friss eperből készített sütikét.
Piskóta jellegű, de mivel csak egy tojással készült, nem állíthatom ezt.
Hozzávalók. 1 tojás, kb 3 kanál cukor, fél dl tejszín, fél dl narancslé, 5 dkg vaj, kb 10-15 dkg liszt, sütőpor.
Eperszeletekkel sütöttem, de még külön ettünk hozzá is!
Kaptam olcsón és gondoltam összedobom az idén utolsó, friss eperből készített sütikét.
Piskóta jellegű, de mivel csak egy tojással készült, nem állíthatom ezt.
Hozzávalók. 1 tojás, kb 3 kanál cukor, fél dl tejszín, fél dl narancslé, 5 dkg vaj, kb 10-15 dkg liszt, sütőpor.
Eperszeletekkel sütöttem, de még külön ettünk hozzá is!
2011. szeptember 9., péntek
Nyári gyümölcsleves főzés nélkül
Ez az öt perces leves immár most szeptemberben került a tányérunkba, mert még olyan meleg van.
A gyümölcsök felmelegedtek , ezért jégkockával hűtöttem, hogy ne keljen várni.
A kedvencekből össze lehet önteni, turmixolni és kész is!
A következő fő kedvenceim: kb 250 dkg eper (mi más?), 2 banán, 1-3 dl őszibaracklé, 2 dl narancslé (lehet facsart is!), tejszín a díszítéshez és epres formájú jégkocka.
Ugye milyen gyors és finom?
A gyümölcsök felmelegedtek , ezért jégkockával hűtöttem, hogy ne keljen várni.
A kedvencekből össze lehet önteni, turmixolni és kész is!
A következő fő kedvenceim: kb 250 dkg eper (mi más?), 2 banán, 1-3 dl őszibaracklé, 2 dl narancslé (lehet facsart is!), tejszín a díszítéshez és epres formájú jégkocka.
Ugye milyen gyors és finom?
2011. szeptember 6., kedd
Alanyai piac
Szerencsésnek mondhatónak tartom magam, mert ami érdekel, azt tényleg bevonzom.
Így például, amikor lefoglaltuk a szállást és olvastuk, hogy ott van a helyi piac, nagyon örültem, az utolsó
napunk előtt, hétfőn, kinézve az ablakunkon, terülj-terülj asztalkák fogadtak!
Volt nagy öröm és shoppingolás. Sajnos a melegben közel sem tudtunk annyit enni, de tetszetős, igazi kis török hangulat volt végigsétálni a zöldséget áruló emberek között, majd sötétedés után megterítették a pult mögött és körbeülve elfogyasztották a vacsorájukat.
Ezt a gyümölcsöt meglátva tátva maradt a szám és egyből kértem, meglepetésemre itthon is kapható, és a néni nem tudta eladni teljesen ezt a futurisztikus mannát.
A meglepő a héja, benne pedig ragacsos, édes cseresznyéhez hasonlító magos gyümölcs fogadott.
Így például, amikor lefoglaltuk a szállást és olvastuk, hogy ott van a helyi piac, nagyon örültem, az utolsó
napunk előtt, hétfőn, kinézve az ablakunkon, terülj-terülj asztalkák fogadtak!
Volt nagy öröm és shoppingolás. Sajnos a melegben közel sem tudtunk annyit enni, de tetszetős, igazi kis török hangulat volt végigsétálni a zöldséget áruló emberek között, majd sötétedés után megterítették a pult mögött és körbeülve elfogyasztották a vacsorájukat.
Ezt a gyümölcsöt meglátva tátva maradt a szám és egyből kértem, meglepetésemre itthon is kapható, és a néni nem tudta eladni teljesen ezt a futurisztikus mannát.
A meglepő a héja, benne pedig ragacsos, édes cseresznyéhez hasonlító magos gyümölcs fogadott.
2011. szeptember 4., vasárnap
Törökország
Olyan gyorsan repülnek a napok, hogy sajnos nem tudtam magamnak teljesíteni, amit akartam.
Nincs időm még a képek nézegetéséhez sem, nemhogy a felrakásukhoz.
Szinte már el is múlt a nyári élmény, annyi történéssel élem mindennapjaimat, ezért csakazértis egy-két képet beollózok, mert szeretnék ismét, vagy újra kint lenni!
Nincs időm még a képek nézegetéséhez sem, nemhogy a felrakásukhoz.
Szinte már el is múlt a nyári élmény, annyi történéssel élem mindennapjaimat, ezért csakazértis egy-két képet beollózok, mert szeretnék ismét, vagy újra kint lenni!
Vörös Torony |
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)