Padlizsán kecskesajttal grillezve

Ismét egy különleges, meleg saláta, előétel, főétel következik, ami roppant egyszerű , gyors és ízes!
Ez a kecskesajt sokkal finomabb lett sütve, mint nyersen.
Először simán padlizsánsalátát gondoltam, de amikor elkezdtem sütni, eszembe jutott egy darab sajt, és máris sült mellette.
Nagyon ízes finomságos étel, önmagában is simán elegendő, mert szerintem tartalmas ebédnek is megfelel.

Hozzávalók:
 1 nagyobb padlizsán, só, színes bors, olívaolaj,
20  dkg kecskesajt, paradicsom, paprika, lila hagyma, fokhagyma
Mindent szépen pirosra sütöttem és tálaltam!

Gyors vöröslencse főzelék

Hát egyik este már úgy éreztem, hiába van 10 óra, meg kell főznöm.
Nagyon régóta várt rám, így nagyon örültem, amikor hamar készen lett.

A vörös lencsét, ugyanúgy nem kell beáztatni, mint ahogy  a zöldet sem! És még így is figyelni kell , ne főjön szét!
Ismét keleties fűszerekkel készítettem, nekünk nagyon ízlik így!

És ismét rájöttem, ezen a héten  teljesen húsmentesen étkezek és így tökéletes!

Hozzávalók:
1 zacskó vörös lencse,1-2 evők olívaolaj /vaj, 2 g fokhagyma, kurkuma, garam masala, római kömény, só, bors, 1 l víz + 1,5 dl kókusztej, 1-2 evőkanál étkezési keményítő, a végén citrom (ízlés szerint)
Feltét: héjában sült édesburgonya/ Batáta/

 

Sóskás rizottó parmezánforgáccsal

Ezt a finom vega egytálételt is jó rég ettem.
Megláttam a piacon a sóskát és egyből eszembe jutott! Először, csodálkoztam, amikor nem spenóttal, hanem sóskával készült, de igazán friss és kellemes összhatású lesz!

Tegnap előtt, amikor megláttam  Nyári konyhánál  VKF 51. kiírását, mindenféle zöld levelekből készítsünk finomságokat, rögtön úgy éreztem, ezt meg kel mutatni, mert tényleg érdemes megkóstolni!

Hozzávalók: 2 kanál olívaolaj, ízlés szerint  sóska, 1 bögre rizs (még szebb lenne, vegyes vagy fekete rizzsel!), pár kanál vaj, fokhagyma, újhagyma, fehér bor,( elhagyható) só (én most is a csípős jalapenos használtam), durvára tört színes bors, citrom,  parmezán sajt