Padlizsán kecskesajttal grillezve

Ismét egy különleges, meleg saláta, előétel, főétel következik, ami roppant egyszerű , gyors és ízes!
Ez a kecskesajt sokkal finomabb lett sütve, mint nyersen.
Először simán padlizsánsalátát gondoltam, de amikor elkezdtem sütni, eszembe jutott egy darab sajt, és máris sült mellette.
Nagyon ízes finomságos étel, önmagában is simán elegendő, mert szerintem tartalmas ebédnek is megfelel.

Hozzávalók:
 1 nagyobb padlizsán, só, színes bors, olívaolaj,
20  dkg kecskesajt, paradicsom, paprika, lila hagyma, fokhagyma
Mindent szépen pirosra sütöttem és tálaltam!

SAD 17. Sajtsaláta

Igazán elgondolkodtató ez a téma, ezért ismét játszom, kigondolom, mit is tegyek fel a következő
SAD 17. fordulójára
A Gyermekkor íze

Természetesen megint az édesség jutott eszembe rögtön, DE most már csak azért sem (csak) abban gondolkodom felkiáltással egy-két sós ételhez  jutottam.

Ez egy kicsit meghátrálás felé vitt, de aztán arra jutottam, hogy mások azért ehetnek édességet ..
Vagy olyat kell készítenem ami valahogy belefér ebbe a kategóriába is!

Első számú kedvencem volt:
paradicsomleves betűtésztával
Második számú: tejfölös tészta
Harmadik pedig a Dobos torta , lekváros piskótatekercs és mignon volt.
A nagymamámtól pedig a tejes zöldbabfőzelék, meggyes tejes pite , lágy tojás reszelt sajttal.

Milyen egyszerűek és mennyire finomak voltak!

És aztán beugrott egy olyan finomság, amit most is ehetek, mert kicsit diétás is, és finom is, meg sajtos is! Azóta nem nagyon ettem Anikó sajtot, most örültem neki.
Amit először pont azért nem kedveltem, mert túl natúr és a joghurt / kefír miatt inkább savanykás , friss és nem édeskés ízvilágú, de mára  úgy látszik megváltoztam..

Anyukám sajtsalátája:

kb 20 dkg Trapista és vagy Anikó sajt felvágva,  1-2 db paprika , 1 paradicsom, és  natúr joghurt, só, bors

Töltött cukkini és paprika

Egy nyári étel következik, (pedig télen is lehet készíteni),  pofon egyszerű, de annál változatosabb.

A fűszerezés és az alapanyagok adják meg a finomságát.

Hozzávalók:
1 nagy cukkini, 2  TV (szép, nagy tölteni való) paprika, 500 g  darált sertéshús, 1-2 reszelt sárgarépa,  Himalája só, cayenne bors, színes bors / fokhagymás bors,  petrezselyem / bazsalikom, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 tojás,1-2  paradicsom (apró kockákra vágva)
Tetejére még sajtot lehet rakni, akkor még finomabb!

Köretnek rukkola és petrezselyem salátát tettem fokhagymás joghurttal ízesítve.

 

Pikáns kacsasült lila édesburgonyával

A Lidl-ben sokszor akad jó áron kacsa, kacsamell, vagy comb, ezért jó sokszor sütök.
Nagyon finom ropogósan szeretjük a bőrét, ami most is jól sikerült!

Bevallom, (most én nem takartam le,  nem sütöttem elő), csak úgy, ahogy volt befűszerezve ,betoltam a sütőbe! (se víz, se bor, se plusz zsiradék hozzáadása)

Lehet,  hogy  szerencsés vagyok (a nem éppen új sütővel), de tökéletesen megsült, belül puha maradt, kívül 
ropogott a bőre.

A mell és a combok egyszerre sültek a következő fűszerekkel.

Hozzávalók: só, színes bors, csípős curry (kurkuma, koriander, chili, római kömény, mustármag)
A köret héjában főtt lla édesburgonya és ecetes paprikaszósz volt.

Pulykatokány csípősen

Ezt a fincsi vacsorát találtam ki egyik nap, miután (persze) egész nap nem ettem és iszonyú éhesen hazaestem.

Nagyon klassz és gyorsan el lehet készíteni! Szeretem a pikáns ételeket, így természetesen nem idegenkedek a savanyú uborkától sem benne. Nagyon meg lettem dicsérve, mert kb 15-20 éve nem ettünk ehhez hasonlót, ami igen csoda, ugyanis régen ez a fajta étel minden étteremben, háztartásban előfordult.

Hozzávalók:
fél kg pulykakocka, 3 gerezd fokhagyma, 5 dkg szalonna,  1 fej hagyma, só, bors, cayenne bors, paprika, majoranna,  babérlevél,1 kanál liszt,  (most) picit csípős savanyú uborka, csíkokra vágott  sonka, tulipán paprika, barbecue szósz, víz
(saját barbecue: barna cukor, ketchup, szójaszósz, chili paprika, fokhagyma, víz, hagyma, almaecet, Worchester, mustár, bors, só)


A húst a hagymákkal  és szalonnával együtt lepirítottam, megfűszereztem, ráhintettem a lisztet, majd felöntöttem, amikor puha, 5 percre még az uborkát és sonkát is belefőztem.

Mi most rengeteg savanyúsággal és fehér kenyérrel tunkoltuk, majd kipukkantunk...

Ezt a számomra új és csodálatosan szép tulipán paprikát muszáj volt feltennem, mert sajnálom, hogy nem akkor találtam, amikor virágos ételeket kellett kitalálni, Tényleg olyan, mint egy virág, és még csípős is!:)

Kolbászos lecsó

Nyáron e nélkül nem lehet élni, mármint lecsó nélkül! Ja és kukorica, dinnye, ami még mindig jöhet.
Tavaly is fent volt egy lecsós blog, most is felteszem, mert mindig más, hiszen néha csak paradicsom és paprika van benne, néha virslivel, néha cukkinivel-tökkel, vagy éppen tojással.

A mostaniba házi parasztkolbász került, ezért nem egy lightos vacsit kapunk!

Hozzávalók: 3 kanál zsír/olaj, 3 fej hagyma, 1 kg paprika, 4-5 szem paradicsom, só, bors (most színes bors), paprika, 1 pici chili, (vagy sok, mi imádjuk bogyiszlóival is), kb 30 dkg házi parasztkolbász.

Én több paradicsommal is szoktam  ,  nagyon kedvelem sokkal is!
S ez a kép szerintem pompásan megmutatja, mennyire finom a paradicsom: