Tésztában sült bazsalikomos lazac

Egyszer már készítettem, nagyon különleges és mégis egyszerű!
Ez volt a szokásos karácsonyi menük között az újítás! (A végén már nem is tudom, mennyit fogok felszolgálni!:))
Na jó nem, rántott hal helyett ettük ezt, és másnapra is maradt, mert nem kis adag sikeredett.
Viszont képet nem tudtam jót készíteni, de majd legközelebb!

A különlegessége, hogy előző nap már bepácoltam só+ színes bors + bazsalikom+ citromkarikák + dióolaj
és másnap betakargattam tésztába, majd jól megsütöttem.

Hozzávalók:
kb 80 dkg lazac, 6-8 gerezd fokhagyma, 2 marék friss vágott bazsalikom, 2 citrom, Himalája só, színes bors, pár kanál dióolaj, leveles tészta

Diós kosárka

És itt a beígért diós változat: szemtelenül egyszerű, és maradékokból készült, mégis az egyik legjobb édesség.
A mirelit leveles tésztából kibéleltem a most téglatest formájú kosárkát, és megtöltöttem diós tejszínnel.
 Ez az adag túl nagy egy ilyen töménységű sütiből.  (De persze, ha mondjuk ezt reggelizzük, egész du-ig nem leszünk éhesek!)
Legközelebb tényleg kis kosárkákba rakom, mert úgy kb 6-8 darab pici falatkák jobban fogyaszthatóak lesznek!


Hozzávalók:
 leveles tészta, kb 1-1,5 dl tejszín, 1 kanál méz, 1 kanál barna cukor, kb 5 dkg darált dió, 1 kk mézeskalács fűszerkeverék, citrom/ narancs reszelt héja/ kandírozott héjak
A sütőben jól átsütjük, esetleg vanília sodót még el tudtam volna képzelni....

Almás-mákos-kókuszos kosár

Amikor maradékokból készítek valamit, sokkal jobban bejön, mint a többi.
igen egyszerű és gyors recept következik, ráadásul finom is!
Holnap pedig a diós következik! (Mindenkinek az ízlése szerint, lehetne a csokis-sütőtökös, vagy túrós stb)

Hozzávalók: Személyenként 1 gombóc leveles tészta (amit tetszőleges formába nyújtunk)
Töltelék: 1 dl tejszín/ kókusztej, kb 6 kanál mák, fél reszelt alma, 3 kanál kókuszreszelék, 1 nagy kanál méz, ízlés szerint vaníliás kandiscukor/ barna cukor, (sütőben jó pirosasra sütjük és kész is, kb 15 perc alatt!)

Gránátalmás narancs torta

A franciák tartalette-nek hívják, mi pedig omlós tésztának.
Egyszerű és finom! Régebben készült már nálam málnás változata, ami nagyon bejött, ezért tovább kísérleteztem, pontosabban téliesített változatát sütöttem meg!

Hozzávalók:
Eredeti recept:10 dkg vaj, 20 dkg liszt,cs só,2 kanál barna cukor, 3 kanál hideg víz
Most (mirelit) leveles tészta
Töltelék: (frangipane, mandulás krém)10 dkg barna cukor, 10 dkg vaj; 10 dkg mandula, 1-2 tojássárga, 1 k  házi vanília eszencia
( ezeket jól kikeverem és az elősütött tésztára öntöm, majd vissza a sütőbe)
1 gránátalma ( csak a végén díszítésnek), 3 narancs, 1,5 bögre víz, 0,5 bögre cukor, 1 rúd vanília, 2 k méz
( a narancs szeleteket ebben a vaníliás szirupban főztem, amíg el nem főtt a víz teljesen, a kisült tortára halmozom))

Legközelebb este nem sajnálom az időt, és maradok az eredeti finom omlós tészta mellett, és kisebb
adagoknál!
 Így  egy igazi tömény tortát kaptam, sőt jól jött a kicsit sósabb alaptészta, mert nagyon édes lett!

Sült epres sajttorta

Szeretem a sajttortákat, ez is annak készült, de most nem kekszes/ cornflakes alappal, hanem leveles tésztában.
Nagyon szépet és finomat süthetünk ebéd után, gyorsan kész van, ha kisebb kerámiába vagy tortaformába rakjuk.
Ezt a receptet küldeném még a gyümölccsel való díszítésű  játékra, bár ahogy elnézem, szinte miden nap, -az elmúlt két hétben -sikerült valami ilyesmit készítenem. Nem győzöm felrakni a hasonló recepteket!

Tehát boldog blogszülinapot kívánok ezzel a kis tortával Vikvinek!




Hozzávalók:  100 gkész leveles tészta,  150 g mascarpone / sajtkrém, 1 dl  tejszín,  1 tojás,  3 kanál cukor, vanília/ vanília esszencia,  1 marék eper, tejszínhab a tetejére

Nekem most egy igazi vanília puding jutott eszembe, amikor kanalazgattam!