Almás pite

A múlt héten találtam rá erre a csopaki almásra,  Ízes  kalandoknál ,ami igen finomnak ígérkezett,
nekiveselkedtem és megsütöttem.

Nem szoktam ilyen pepecselős sütit sütni, de erre igazán kíváncsi lettem, én annyit változtattam az eredetihez képest, hogy a tetején lévő mandulás piskótát teljesen diósra cseréltem, mert szerintem a dió-alma sokkal pikánsabb együtt!

Nekem az igazi pite íze jött elő, mintha nem is én sütöttem volna...!

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 12 dkg zsír, 1-2 kanál tejföl, 1 tojás, 2 evők cukor, 1 citrom reszelt héja,
Töltelék 1 kg szeletelt alma,1 tk fahéj, 3 cs van. cukor/ fél rúd vanília 3 ek cukorral
Teteje piskótához :  4 tojás, 12 dkg cukor 10 dkg darált dió, esetleg 1- 2 kanál liszt
Díszítés : porcukor

Tiramisu fagylalt

Egyik este rámjött milyen lenne, ha én is piskóta darabos fagyit készítenék!
A ír kávés parfé annyira ízlett, hogy miért is ne lehetne tiramisus is!
A hozzávalók persze adottak voltak, minden volt itthon, ezért nem vártam semmire, összekutyultam és be a mélyhűtőbe.

Hozzávalók: 2-3 evőkanál instant kávé (persze lehet főzött is!), 1 tubus cukrozott sűrített tej, 1 doboz mascarpone, csipet fahéj, 2-3 dl habtejszín, kakaópor, piskótatallér, (lehet babapiskóta is), rum/whiskey (elhagyható)

Málnás Tortácska

Nem jellemző rám, hogy szeretek sokáig piszmogni valamin, sőt, a bonyolult ételeket is képes vagyok villámgyorsan elkészíteni. De néha napján szeretek játszogatni, és mindig rájövök, ez nem az én műfajom.

Igen , ez a málnás tortácska is (nekem) túl macerás, ezért biztos vagyok benne , nem túl sűrűn fogom összedobni.
Ugyanis villámgyors volt az elfogyasztása és ilyenkor hálátlan feladatnak érzem a sok sütést-mosogatást.

Szóval, szerintem elég mutatós kis tornyocskákat halmoztam tányérra a következőkből:

2 tojásos piskóta, kakaóval, vaníliakrém: (ami lehet puding is, mert az gyorsabb), tejszínhab, cukor, málna,
csoki pasztillák díszítéshez (áfonya, eper stb).

Csokoládé torta málnás fehércsokoládéval

Ez lett a végeredmény, nem döntöttem el, amikor elkezdtem, milyen legyen.
Az biztos volt, hogy többféle csokival próbálkozom, de a fehércsokit amúgy nem is szeretem,
ezért nem is szoktam venni. De most amikor akciózták, bevillant, hogy mi lenne, ha az is kerülne bele.
A málna pedig a másik torta tetejére került, itt pedig a savanyúságára volt szükségem, hogy jobb
legyen a torta íze. A krémekben is bizonytalan voltam, ezért a kedvenc ganache krém maradt, amit
mindig is a legjobban kedveltem, csak épp a nevét nem tudtam. (10 dkg csoki+ 10 dkg tejszín)
A torta most egyszerű piskóta alapú (ahány tojás, annyi evőkanál cukor is, liszt is),
A krémek: tejcsokoládés illetve málnás fehér csokoládés .
A külső réteg vajas-kakaós krém csokiforgáccsal meghintve és pasztillákkal kirakva.
Nagyon vártam már a kóstolást , igazi szülinapi torta csokifanoknak!

Kedvenc színek

Szeretek fotózni, néha (mindig) az egész család kivan, amikor megyünk vhová és kb három fényképezőgépet
viszek, amikkel egyedül nem mindig bírok. Bár volt rá példa, hogy jó, hogy volt nálam több, mert szükség lett
rá.Szeretem a színeket, hangulatokat, virágokat, állatokat és most már az embereket is fotózni. Az ételfotózás
mindig elámított, régóta terveztem, hogy én is fotózom, de csak tavasztól lett olyan gépem, amivel talán lehet
is jókat. Most nagy gyakorlás korszakomban vagyok, ezért mindent lekapok. Ettől a héttől pedig már a
tökéletesítésükre is sor került photoshop segítségével. Azt gondolom, sok kép önmagában is jó, de persze
minden lehet jobb. Este még összedobtam egy kis csokis piskótát, és megörökítettem a narancssárga-türkiz

varázslatos világában..

Névnapi torta

Nemsokára névnapom lesz, de már nem bírtam ki,
és elkészült a torta, amire most úgy vágytam.

Kókuszos citromtorta

Egyszerű, mégis oly finom:
a régi 6 tojásos piskótatészta (6 tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt)
a krém: 6 tojássárga cukorral gőz felett felfőzöm, citromot, vajat
és mascarponét keverek bele
a díszítés "kandírozott", azaz cukorba forgatott citromszeletek.
A tésztát meglocsolom kókuszlikőrrel és kész is!