Segítsüti 2016 ősz

Akármennyire is úgy látom sokat illetve egyre többet foglalkoznak ennek a nagyon kedves megmozdulásnak a hirdetésével, sajnos mégsem eléggé szerintem!

Remélem ennél még népszerűbbé válhat,mert mindig önzetlen és a rászorultakra odafigyelő szinte állandó szponzorálók vannak jelen, 

én még hiszek a szóbeli és személyes kommunikációban, és ott szembesülök, milyen kevesen is hallottak erről a kis csapatról!

Nagyon kevés szabadidőmet pont ezért is szívesen áldozom föl ezért a megható és jó ügy érdekében nem vagyok hajlandó lemondani  a részvétről, pedig  néha könnyebb lenne!

Szívesen ötletelek, mert bízom benne, hogy valaki majd boldogan veszi át a sütimet'

http://segitsuti.hu

A Segítsüti Közhasznú Alapítvány 2009 óta minden évben két jótékonysági sütivásárt rendez.

Ez évi őszi kampányuk támogatottja a Peter Cerny Alapítvány, mely 1998. óta üzemelteti koraszülött mentőszolgálatát.

Licitálni 2016.szeptember 12-én , hétfőtől 15-én csütörtökig16 óráig lehet.

30 szebbnél szebb és finomabb süticsodákra!

Túrótöltelékes csokis kuglóf fehércsokoládés ganache-val és gyümölcsökkel

Hozzávalók

3 nagy tojas 1 bogre barna cukor, fél dl olaj/ 20 dkg vaj, fél bögre kakaó, rum , fahéj ízlés szerint, 

20 dkg mascarpone, 2 kk sütőpor, kb 30 dkg liszt,

Töltelék: 15 dkg túró, pár kanál mascarpone,  3 zacskó vanilias cukor , olvasztott feher csoki és tejszín

Gyümölcsök: málna, mangó, füge

Mandulás kuglóf

Iszonyú finom, kicsit drága a liszt helyett mandulával sütött finomság, de megéri!

Még mindig lisztmentes sütiket sütök, ez a csodasüti egyik este jutott eszembe, mert valami gyorsan elkészíthető, egészséges nasit szerettem volna vacsorázni.

Hozzávalók:
10 dkg vaj, 12 dkg kókuszcukor /barna cukor, 2 tojás, 1 dl görög joghurt, 1 kk szódabikarbóna, kb 150 g mandulaliszt, narancsos csoki (ez csak, aki szerette volna!)

Ebből 4 kisebb formába volt elég, és kb 15 perc alatt megsült

Lisztmentes banánkuglóf VKF 56.

Megint megmaradt, elfelejtettünk két banánt a hűtőben, ezért meg kellett sütnöm!
Nem szerettem volna liszttel, mert éppen léböjt után voltam, és most próbálkozom valami egészségesebb étel-élethez szoknom.
És azért is gondoltam, ez egy tökéletes recept akár ANYÁK napjára is, hiszen ezt még egy gyerek is meg tudja sütni!:))
A mostani VKF-ről végül is nem maradtam le, bár véletlenül akadtam rá  Orchidea konyhájában nemsokkal a kiírás végén, és  igen tetszik is az ötlet, mert jó kis nap elé nézünk...!:))

Hozzávalók:
3 darab közepes kuglóf formához
2 banán, kb 4 kanál barna nádcukor, 1 lime leve, kb 1-1,5 dl olívaolaj, fél vaníliarúd belseje, 1-2 tojás, 10 dkg szeletelt/ őrölt mandula, 10 dkg kókuszreszelék , pár kanál zabpehely, 1-2 tk sütőpor
mascarpone krém, méz /vagy édesítő, 1 lime leve, héja

Málnás- tejszínhabos csokis minikuglóf

Rendrakás közben találtunk egy csokoládés receptkönyvet, amiből nagyon mutatós fotó alapján elkészítettük ezt a süteményt. 12 darab lett ebből az adagból , a szép kis minikuglófok hamar eltűntek, fotózásra ezek maradtak.
Nagyon könnyű, gyorsan elkészül, ha kisebb formákba töltjük ! És már lehet a szezonális , friss,  fincsi málnával is!

Hozzávalók: 2 dl forró víz,  negyed bögre kakaópor,  2 kanál Nutella (ez nem volt a receptben, én tettem csak bele, hogy csokisabb legyen!) fél bögre cukor, 2 tojás,  10 dkg vaj, 1 kk  sütőpor,  2 bögre liszt., 2 dl tejszín habbá verve, 20 dkg málna, a tésztába még tehetünk málnalekvárt is.

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a kakaót és lisztet felváltva.
A tejszínt habbá verjük 1-2 kanál cukorral, majd belekeverjük a málnát.

Kb 15 perc alatt megsülnek és még esetleg olvasztott csokival is leönthetjük. (Nálunk most ez elmaradt!)

Korallcseresznyés kuglóf

Ha beütöd a zsidócseresznyét, (más néven földicseresznye), ez a finom, savanykás-édeskés gyümölcs jön elő, mely Dél-Amerikából származik.
Állítólag van mérgező hatású fajtája  is, remélem most nem az lesz!:)
Ami megfogott benne, a különleges héja, és fotogénsége. Szerettem volna lefotózni, aztán persze megkóstolni
is. Finom, nem túl édes, savanykás kis bogyó, magja nincs, viaszos a héja.
A narancsos ízvilághoz remekül passzol , ezért narancsos-citrusos kuglófot sütöttem(hozzá).
Egy gyönyörű sütemény, a kuglóf jutott eszembe egyből róla, úgy gondoltam, való bele , mégsem láttam sehol ilyen receptet.
Ezért megvalósítottam,remélem másnak is ennyire fog tetszeni!


Hozzávalók: 3 nagy tojás, 15 dkg cukor, 1 vanília rúd belseje, 1 narancs leve, 1 citrom reszelt héja,  1,5 dl tej/tejszín, kb 8 dkg vaj, 1-2 tk sütőpor, kb 20 dkg liszt.

Egyszerűen, nem szétválasztva,  az egész tojásokat dolgoztam össze először cukorral, majd a folyékony alapanyagokkal, vajat olvasztva, végül  beleszitálva a lisztben  először elkevert sütőporral..

Minikuglófok : Segítsüti

Ez az én kis sütikém, amit szeretettel ajánlok a Segítsüti árverésre!

Az idei támogatott a Szemem Fénye alapítvány, akik gyermek hospice tevékenységet látnak el, azaz a nem gyógyítható betegséggel együtt élő gyermekek hátralévő életét igyekeznek megkönnyíteni.

Többször mondtam már, nagyon kedvelem a kicsi dolgokat, lehet az szappan, paradicsom vagy éppen süti.

A kuglófokat azért is kedvelem , mert legalább kétfajtája ismeretes, a kelt, illetve a kevert fajtája.
Most tartósságra törekedve természetesen a kevert összetevőkből állót választottam, mert igazán fontos, hogy nemcsak mutatós, de finom is legyen.
Amúgy én inkább a kelt tésztájúra szavazom, de jelen esetben ez praktikusabb és könnyebben megoldható volt.


Fogadjátok a háromfajta mini kuglófjaimat:

Csokis,   Kandírozott narancsos,  és Mandulás

A sütikre licitálni a Segítsüti oldalán lehet 2011. szeptember 17-20-ig. A licit az eddigiektől eltérően nem éjfélkor, hanem kedden 16:00-kor zárul!!

Minikuglófokhoz:
10 dkg vaj, 150 dkg cukor, 1 citrom héja, leve, 1 tasak vaníliás cukor, 2 egész tojás, 150 g sütőporos liszt

Kakaós: az alaptészta felébe kakaóport keverünk, olvasztott csokoládéval leöntjük és felváltva adagoljuk a formába.
Mandulás:5 dkg darált mandulát szórunk a tésztába.

Narancsos: kandírozott narancsokat keverünk bele, majd citrom+porcukor mázzal leöntjük.

Kb 6-8 db lesz belőle, a végén még porcukorral is megszórhatjuk.

Narancsos-mákos kuglóf

Karácsonyra szerettem volna sütni a legkedvesebb barátnőm fiának, de nem sikerült,
mert nem volt időnk.
Igazából neki csokoládés kuglóf volt ígérve, de most az ünnepek után találtam egy kevés
mákot és ezért lett ez a fajta.
És mivel hiányolták is, hogy én még nem tettem fel kuglóf receptet, ez is hajtott,
íme ez lett az első .


Hozzávalók: 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 k méz, vaníliás cukor, sütőpor, 1-1 citrom, narancs leve, héja,
kb 35 dkg liszt, 10-20 dkg darált mák, kandírozott narancs-, citromhéj, 3 tojás.
Mivel édesszájú vagyok persze citrommázzal öntöttem le: porcukor, citromlé, és kandírozott citrom.