Gránátalmás curd

Nem gondoltam volna, hogy ennyire meg lehet szeretni!
 Most inkább azt éreztem,hogy  ehhez a főzött krémhez választok mindent..
Holnap kiderült, miért is készítettem el ezt a különlegese curd-t!

Örülök, hogy végtelen lehetőséggel lehet készíteni!

A mostani egy igazi különleges, akár karácsonyi hangulatú krém is lehetne...!
Gránátalmásat még nem láttam sehol, de tulajdonképpen mindenféle gyümölccsel  lehetne!

Hozzávalók:
3 tojás, 12 dkg kókuszvirág cukor / méz / eritritol, 1 citrom leve, héja, 1 gránátalma leve (én a magját is rászórtam), 10 dkg vaj

Epres (curd) krémes habcsókos tortácska

Milyen találó ez a csodaszép habos sütike a SAD 15. kiírására, ugye!

JAJ, DE JÓ A HABOS SÜTEMÉNY!

Nagyon szép eprekkel díszítve , egy jó kis édes epres curd (főzött krém) és tojásfehérjehabbal.
Nagyon finom ez a gyümölcsös curd, én málnával is ki fogom próbálni!

Hozzávalók:
Krém (curd): 3 tojás, 2 tojássárga, 80 g cukor, citrom leve, 140 g gyümölcspüré (eper, málna), pici só, 60 g vaj
(ugyanúgy, mint a lemon curd receptnél, a hozzávalókat kb 10-15 percig vízgőz felett krémessé főzzük)

Pite
 175 g liszt, 25 darált mandula, 70 g porcukor, 1/2 tk reszelt citromhéj, 1 tojás, 90 g vaj,
(30 perc folpackban hűtőben csücsül), majd 15 perc alatt vakon (rizs/bab alufóliával kibélelve) sütjük)

Meringe
(habcsók) : 2 tojás fehérjehab, 90 g cukor, 40 g víz (szirupot főzünk, ha kicsit kihűlt a tojáshabhoz keverjük folyamatosan csorgatva)

Amerikai palacsinta angol krémmel

Hát, bizony az egyik kedvencem a Burger kingben! Lehet kérni juharsziruppal és édes picike (sajnos elég kevés van egy adagban)kis mini palacsintáktól teljesen oda vagyok!
Most hogy a hűtőben szépen várakoznak a citromos és narancsos krémek, természetesen otthon is " kénytelen " voltam hozzá palacsintát sütni!

És már olyan rég ettem finom puha palacsintát, hogy nagyon örültem, amikor eszembe jutott!

Hozzávalók:
20 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1-2 tojás, 2 kanál vaj, 1,5 dl most  tejszín / tej, só, 2 kanál nádcukor szirup/ juharszirup/ cukor, pici fahéj
Belevaló: narancs curd + fahéj


Most a narancsos curd-el tálaltam, nekem nagyon tetszik ilyen nagy formájúban is. a palacsinta!:)

Narancs - citrom curd (többféle változata)

Lehet, hogy ciki, de még nem készítettem el ezt a krémet, pedig rengetegszer láttam.
Most elérkezettnek éreztem az időt és a sok narancs felhasználását is !

Nagyon finom, nem is gondoltam volna, hogy ennyire jó...!:))

Hozzávalók:
2 narancs, + reszelt héjuk, 1/2 citrom leve, 1 egész tojás + 2 tojássárgája ( ha szeretnénk 2 egész tojással is tökéletesen működik!), 10 dkg barna cukor, kb 8 dkg vaj + én tette bele egy mokkás kanálka narancsvirág vizet is!

vagy a citromos verzió
3 citrom leve, héja,  4 tojássárgája, 200 g cukor (nekem ez sok, elég 100-150 g is!), 200 g vaj

vagy tojás nélkül Jamie Oliver alapján:
2 narancs héja, 2 citrom leve, héja, 100 g v aj,100 ml fehérbor, 30 g kukoricakeményítő, 50 ml whisky, 150 g cukor

Gőz fölött kb 10 perc alatt krémmé főzzük a hozzávalókat, valaki fele vajjal és a végén teszi bele a másik felét..Lehet változtatni, mindenhogyan működik!