SAD 16. Rózsás sütemény

Örültem ennek a következő kiírásnak is, mert már rég készítettem rózsás finomságokat!

Többször is játszottam a rózsával, mert a legjobban  a rózsaolajnak ismertem a jótékony hatását, de azon leszek, hogy más virágokat is szívesen fogyasszak.

Sünisüti- nek volt ez a remek ötlete, hogy bármilyen rózsás dolog szóba jöhet, úgyhogy hajrá a jó kis ötletekkel!

Tőlem egy pár a múltból  : Panna cotta, Saláta,  Lassi, Rózsás bonbon, Sorbet,
most pedig az újabbak:
 Rózsás-narancsos limonádé, Rózsás-epres képviselőfánk,  Epres-rózsás tiramisu.

Úgy látom tényleg rózsás kedvemben vagyok!:)

Sütőtökös és céklás panna cotta

Itt az ősz és vele együtt a sütőtök is, most aztán minden blogon a narancssárga összes árnyalatával találkozhatunk a legkülönbözőbb formában.

Igen egyszerű, de nagyszerű dolgot csináltam, mert ugye szeretek kísérletezgetni!
A sütőtök mindenhogy finom, ezért gondoltam, csak nem rontja el ezt a tejszínes édességet, a cékla pedig a színének köszönhetően került bele, mert ezt a színezést nagyon kedvelem!

Hozzávalók: 2 dl görög joghurt, 2 dl (30 %) tejszín, vanília eszencia, barna cukor, 1-2 kanál zselatin, sült cékla/ sült sütőtök
Öntet málnás balzsamecet, mely a cékláshoz fenomenális!
A sütőtököshöz  legközelebb karamellszószt fogok adni, mert az kicsit hiányzott!

Most valahogy annyira finom lett, krémes és finoman érződik rajta a sütőtök ill cékla íze, hogy ez lett a kedvencem!

VKF ! 50. Rózsás panna cotta

Ezt nem hagyhattam, ki!
Hiszen mindig gyönyörködtem a virággal megszórt fotókon, de sosem voltam bátor és megalkotni, ezért külön köszönet a témáért Selectfoodnak, aki amúgy is szemet-, szájat gyönyörködő képekkel tálalja fel az ételeit.

Ami nálam nyerő, ill. szóba jöhet azok: a rózsa, körömvirág, árvácska, szegfű, pitypang orgona vagy akác.

Emlékszem az elmúlt héten azon elmélkedtünk, mennyi akácvirágot ettünk fiatalon, most meg már alig látok az út mentén ilyen fákat. Nosztalgiából ebből kellene készíteni, mert nagyon szerettem illatos ízét!


Az első érzés mindig a legjobb, és ez közelít hozzám leginkább.
A színe eleve pink, a formája lágy és bársonyos. Már volt egy bejegyzésem, amiben megmutattam, mennyire szeretem a rózsás dolgokat, és még ital is készült: rózsás lasszi.

Hozzávalók: 2,5 dl tejszín, 2 dl tej, 1 van. rúd, 1 kanál méz, 2 tk zselatinpor, rózsaszirom, rózsalekvár

Blue Angel panna cotta

Végre eljutottam ehhez a már rég kinézett csodaszínű édességhez is! Ezért is várom a karácsonyt ennyire, ilyenkor beindulok és mindent (legalábbis szeretnék mindent, amit kitalálok, látok) , egyszerre elkészíteni, kipróbálni, megkóstolni!

A bonbonban már kipróbáltam, most jöhet a nagyobb adagocska belőle.
(Íme egy újabb türkiz kék édesség, az elmúlt képeket elnézve visszatért a kék korszakom.:))
Nekem nagyon ízlett, főleg a narancs íz tett hozzá igazi ünnepi hangulatot.

Elkészítése nagyon egyszerű: a kb 5 dl tejszínt felmelegítjük vanília rúddal és cukorral, majd Blue Curacao-t locsolunk bele (kb 1-2 dl),  1  narancs héját belereszeljük, végül a zselatinnal/zselatinlapokkal elkeverve, behűtve és szép formájú kehelyben szervírozva megmutatjuk az asztalnál nagy szemekkel várakozóknak.
Azt szokták írni, illetve javasolni, előző nap készítsük el, mert akkor szépen kifordítható a formából.

Természetesen a véletlen műve lett, hogy csíkos is és a narancshéjak díszként is funkcionálnak.

Zöld teás panna cotta csokiöntettel

Ismét egy "zöldség", de jó, hogy kedvelem a zöld színt. Mindenben: legyen az saláta, karkötő vagy cipő,
hát még a zöld édesség! Most a következő sikeredett: meglepődtem, hogy pont Jamie Oliver egyik receptjében találtam rá erre a párosításra, igaz ő nem porból, hanem teafűből készítette.
Először fehér csoki szószra  gondoltam, de végül az "igazi" csokiélmény (fekete) mellett döntöttem.
Hozzávalók: 2 tk Matcha por (zöld tea) , 300 ml tejszín, 150 ml tej, 1 + 0,5 levél zselatinlap/ kb 10 g zselatinpor, 1 tk vaníliaesszencia, 2 cs vaníliás cukor
Szósz: kb 1 dl víz,  2-3 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaópor,  5-10 dkg olvasztott csokoládé
Díszítés: kandírozott narancsdarabok. (csak az " igazi" virág hatás miatt)

Panna cotta (kezdők édessége)

Egyszerűsége és tejszínessége miatt szeretem, bár nem vagyok egy puding-zselé fan.
Engem főleg az a sok tejszín , ami vonz és taszít az evésébe.
Hozzávalók: 1 csésze tej, 1 csésze tejszín, fél csésze cukor, 3-4 kanál zselatin, 2-3 tk. vanília esszencia.
Nem volt más, ezért eperszósszal öntöttel nyakon, isteni lett tőle, és mivel gyönyörű piros lett a teteje, ezért máris a karácsonyi hangulat is jött.