Epres joghurtfagyi

Amikor nyúltam a közértben a dobozos fagyi után rám szólt a gyerek, hogy " pont ilyet szoktunk csinálni!",
ezért szégyenszemre, de örülve is,  természetesen megígértem, hogy tényleg még este (kilenc után) összedobom a mi kis fagyinkat!

Nem tudom, miért, pedig elég hideg volt eddig, mostanában többször is fagylaltoztam!
Ezért nekem is furcsa, hogy lehet ez, amikor még messze a nyár, de ez a finomság annyira jó, kis könnyű édesség, hogy miért ne lehetne akár most is enni!

Hozzávalók:  250 natúr ( görög) joghurt/ tejföl, ízlés szerint méz / cukor, fél citrom leve,30 dkg piros gyümölcs (fagyasztott ribizli, málna vagy eper), díszítéshez eper vagy  csokidara, plusz 1-2 tk epres pálinka (elhagyható)

Mi így szeretjük, ha nem teljesen egyneművé turmixolom a gyümölccsel a joghurtfagyit!

Tejszínes citromlikőr

A sok csokis után végre citromos, de én például a tejbegrízt is citromosan szeretem,tehát egy jó csokitorta után jöhet a citromlikőr...!:)

A végén tehetünk még bele cukrot, ízlés szerint...

Nekem elég volt, sőt!  Ajándékozni is jó, mert igen egyszerű, és ha még valami aranyos kis poharat is találunk hozzá, akkor tökéletes. Ebből a szép fehér kis pohárkából nagyon stílusosan iható!

Hozzávalók: 

2-3 kezeletlen héjú citrom 
2 ,5-3 dl tiszta szesz/ nekem vodka
Kb 2 hétig áztatjuk a citrom héját a vodkában (én el is felejtettem, így 3 hét lett belőle)
20 dkg fehér cukor ( de szerintem biztos finom barnával is!)
1 rúd vanília (vanília eszenciával helyettesíthető)
2,5  dl habtejszín (30 %-os)
2,5 dl víz
A cukorból és vízből szirupot főzünk, ha kihűlt ,(2 hétig érlelt citromos vodka )összeöntjük a citromos vodkával, majd a tejszínt is.
Hűtőben tároljuk, nemcsak inni kitűnő, hanem sütikbe, desszertekre is elengedhetetlen!

Chilis csokilikőr

Talán múlt évben kaptam egy ilyet ( csak bolti kivitelben), de nem igazán ízlett!
Nem volt összhangban, vizes is volt, csokit sem látott...

Már akkor kitaláltam, hogy én ezt milyen egyszerűen és sokkal finomabbra fogom összekotyvasztani!

Sokszor elnézem, hogy mindenki kakaóporból készít minden "csokisat", sajnos én erre azt mondom, az nem csokis, ezért most csokoládé  került bele természetesen!

Szóval ezért készítettem egy igazi csokoládé likőrt, na meg azért is, mert kaptam fekete szárított chilit, így nem tehettem mást, hogy belecsempészem!:)

Hozzávalók: 5-10 dkg fekete csokoládé (min 60 % -os)
                   1,5  dl vodka/ tiszta szesz/
                   2 csipet chili (ha nem szeretjük elég 1 csipet) /vagy mézeskalács fűszerekkel is ízesíthetjük
                  ( Ezt most elhagytam, de legközelebb benne lesz: 1 tubus sűrített tej)
                   1,5  dl víz

Ezt a nagyon erős paprikát a Wamp-on vettem, ennek hatására lett fekete minden!:)

Fűszeres kávélikőr

Vannak időszakok, amikor imádok kávézni, de ma már a rosszat meg sem iszom!
Szeretem a hangulatát, amikor télen a hidegről bemegyünk egy kávézóba, és finom illatú meleg fogad!
Szeretem a különlegességeket,viszont egy presszót nem tudok meginni, én inkább édességnek veszem a kávézást is, tejszínhabbal, mézzel , fahéjjal vagy naranccsal.

Most úgy látszik a karácsony közeledtével belekapok olyan egyszerű dolgokba is , mint ez a kávélikőr,
(bár még sosem ittam,) persze régebben a Bailey's-t is próbáltam kikísérletezni itthon....

Hozzávalók: 2,5 dl vodka, 2,5 dl víz, kb 5-10 dkg őrölt kávé , 20 dkg cukor, fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, cukor /vaníliás cukor/ vanília eszencia

 de lehet így is én most ezt választottam:

0,5 dl vodka, 20 dkg barna cukor , 5 g ( 50 szem most Etióp )kávészemek, 1 narancs héja ,1 kardamom/ fél rúd vanília, (de lehet még mást is)

Beleteszem egy sötét üvegbe, néha rázogatom és pár hét múlva kész is!
A fotó kb 5-7 nap állás után készült, még sötétedni és finomodni fog, mert megkóstoltam, de már így is kellemes!

Karamellás-gyömbéres körteparfé

A múltkor olvastam egy ilyen fagyi receptet, gondoltam megpróbálom, mert még nem is láttam körtéből fagyit.

A karamell pedig nagy kedvencem , ezért igen örültem ennek a hozzávalónak, érdekes ízű, kellemesen édes fagylaltot kaptam.

Hozzávalók: 3 érett körte,  fahéj, 10 dkg cukor, 2 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1 kupica vaníliás gyömbérlikőr (házi)
(ez természetesen sk, házi, és eredeti receptben nem szerepelt)
Ebből a mennyiségből 6 adag lett.
Sőt, még karamellaszósszal leöntve még édesebb lenne, de én inkább beletettem.

A körtét a fele cukorral összeturmixoltam, pici fahéjjal ízesítettem. A cukor felét megkaramellizáltam, pici vajat és tejszínt adtam hozzá. A maradék tejszínt felvertem és egybeforgattam., majd fagyasztottam!