Carbonara-s feketetészta

Amikor először láttam ezt a fekete tésztát, egyáltalán nem tetszett, mert a színe nem volt vonzó számomra.

De most már nem ódzkodtam tőle, ezért megfőztem. Nagyon örülök, mert lehet, hogy a szósz miatt, de lehet, hogy tényleg finomabb volt ez a tészta, mint egy sima, hagyományos!

A színét (remélem tényleg) a tintahal tintájával színezik és ettől lesz ilyen sötét színe.

Hozzávalók: 1 csomag fekete tészta, pár kanál olívaolaj, spanyol sonkaszeletek, chorizo (elhagyható (spanyol szalámi),  3 g fokhagyma , 2 dl tejszín, 0,5 dl Malaga bor, (most) töltött óriás olívabogyó, színes bors, csípős (jalapenos) só, mozzarella
Ami még lehetett volna: sok petrezselyem, de én most salátával raktam az asztalra, így nem hiányzott.

Fehérség VKF 49!

Hát igen, nincsen véletlen, amikor megláttam Mandulasarok blogján , mit is kér, nem is csodálkoztam, rengeteg ötlet jutott eszembe, de idő hiányban szenvedek még mindig, és fényhiányban is, pedig már jó későn sötétedik!

Ami meglepő: mostanában kísért a fehér, nem csak cipőben, már táskában is, székben is, úgy látszik ilyen még nem volt: fehér korszakomat kezdem élni!:)

Örültem ennek a témának, és már pár hónapja el is készítettem a kedvenc bonbonomat : mascarponés-diós,
ami szerintem zseniális.

Végül az első gondolat és ötlet nyert: Füstölt sajttal töltött grillezett tintahal spárgával és fokhagymás öntettel

Természetesen még a hozzávalók is fehér színűek, kicsit rózsaszínes csápokat nem vágtam le, mert igen zamatosak (ennyi talán belefér).

Ami viszont bánt, nem kaptam normál méretű nagyságúakat, ezért ezekkel a minikkel kellett beérnem, viszont így csak pár perc a sütőben és készen is voltak.

Hozzávalók: 500 g spárga, (víz+ citrom+ fehér bors+ só)
                    500 g tintahal (só +bors+ citrom+ füstölt sajt / mozzarella/ trapista)
                    3 dl joghurt , só, 2 gerezd fokhagyma