Krémsajtos fagyival rakott amerikai palacsinták VKF 57.

Hát igen, nem tudom kihagyni az édes verziót!
Utolsó pillanatban egy tömény édes palacsinta poszt jön, mert Imááádom!

Amerikai pici palacsintába töltve a a parfé szerintem mennyei, főleg nyáron!:)

Hozzávalók:
20 dkg rizsliszt, 5 dkg vaj / 2 k kókuszolaj, 1 tojás, 1/2 z  sütőpor, 2,5 dl tej,1 kk méz / golden szirup, cs só,
Töltelék: Milkás-krémsajtos parfé, olvasztott (málnás) étcsokoládé , ferrero rocher

Sajttorta karamellszósszal

Ezt a kombinációt mindenhol megeszem és szeretem. Nem tudom kihagyni bárhol vagyok is!
Az újításom a keksz alapban történt, ugyanis találtam még mézeskalácsot (házi), és azokat morzsoltam össze  10-12 dkg vajjal.
Szerintem ez nagyon finommá tette a karamellszósszal együtt!
A torta krémje: 450 g mascarpone/ tejszínes krémsajt, 15 dkg cukor, 3 tojás, 2 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, 1 citrom leve, vaníliás cukor/aroma.
Alufóliával letakarva, vízzel teli másik tepsibe rakva sütöttem 45-60 percig.
A karamellszószhoz  25 dg cukrot karamellizáltam, 5 dkg vajjal és  2 dl tejszínnel felöntve , kavargatva összeforraltam.
Ha kihűlt, még a hűtőben pihentetni kell egy órát, és akkor lehet szépen szeletelni.

Rugelach 2.

A tésztát az alaprecept alapján készítettem el, de nem vártam rá egy napot!
Csak egy órát.
Akárkivel beszélek, beszéltem, már a tavaszt várja. Nyugtattam őket és magamat is,
a január még mindig a telet hozza magával, sőt többször még áprilisban is esik a hó,
ezért nem kell csodálkozni, hogy pár napja még szitált és mivel éljünk a mának,
örüljünk is ennek! (bármilyen nehéz is!)

Recept: 10 dkg vaj, 10 dkg krémsajt, 15 dkg liszt, 6 dkg cukor, só.
A töltelék most is fahéj illetve kakaó volt . (persze sok cukorral elkeverve)

Nagyon tetszett , amikor szitáltam a porcukrot, és együtt hullott a hó is,
ezeket örökítettem meg ezekkel a hangulatos fotókkal..

 

Az a bizonyos: Rugelach

Ismét zavarban voltam , amikor hiába kutattam a kisagyam hátsó bugyraiban, semmit sem találtam róla...
Hiába , nem jártam még New Yorkban, sajnos, most már apránként odavezet valami, ha nem más, a sütik .
Ezért szeretem az ételeket , főzést,  ízeket, mert eljuthatok bárhová, akár itthonról is.
Ami először megtetszett: krémsajtos a  tésztája, másodszor mindenféle földi jóval tölthető, ja és mindenki csodaként áradozik róla. Persze a kíváncsiságom győzött és íme ez az első ilyen nevű süteménykém.
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 10 dkg mascarpone/krémsajt, 6 dkg cukor, só, 15 dkg liszt.
Töltelék : Ami igen tetszetős, bármit tehetünk bele, mazsola, dió, mogyoró, mandula, kakaó, csoki, lekvár stb...
Én három félét tekertem, fahéjast, kakaósat és csokis-eperlekvárosat.
Hát igen, most már tudom, miért áradoznak róla, én is ezt fogom tenni, fantasztikus!
Az alapanyagokat berakjuk a robotgépbe, ez megkönnyíti az összedolgozást, de persze kézzel is lehet,
egy éjszakára hűtőben ajánlják pihentetni, ez a legrosszabb, hogy csak másnap eheted...!
Viszont ez a mennyiség éppenhogy kóstolásra elég, minimum a duplájával kell számolni, ha tényleg
enni is akarunk belőle.
Kinyújtással nekem nem volt gondom, de persze alá kell lisztezni, körcikkekre vágjuk, majd kenjük és tekerjük.
A sütőtől függően, na meg a nagyságuktól, 10-20 perc alatt kész.

Krémsajtos keksz

Ismét egy kekszrecept, aminek nagyon örülök, mert finom és új alapanyagokból áll.
Elif blogján láttam , és már másodszor csinálom, mert nagyon ízlett mindenkinek.
Az első adagból nem maradt fotózásra, ezért a másodiknál már az elejétől kattintottam,
és a végére nem maradt, de ez van , ha rájárnak.
Keksz tésztája: 10 dkg vaj, 10 dkg krémsajt, 1 tojás, szódabikarbóna vaníliaesszencia/ mandulaaroma,
1 csésze cukor, 2,5 csésze liszt, só, porcukor.
Töltelék: lekvár/ csokikrém: tejszín, csoki, vaj, plusz egy kis rumaroma. (Ezt én tettem bele, mert így teljesen sportszelet íze lesz!), de lehetne akár narancshéjjal is ízesíteni.
A hűtőben pihentetni kell a tésztát, majd lisztezett felületen kinyújtani, majd 5-10 perc alatt kisütni.

Egyszerű és nagyszerű, ezt a receptet megtartom!