Carbonara-s feketetészta

Amikor először láttam ezt a fekete tésztát, egyáltalán nem tetszett, mert a színe nem volt vonzó számomra.

De most már nem ódzkodtam tőle, ezért megfőztem. Nagyon örülök, mert lehet, hogy a szósz miatt, de lehet, hogy tényleg finomabb volt ez a tészta, mint egy sima, hagyományos!

A színét (remélem tényleg) a tintahal tintájával színezik és ettől lesz ilyen sötét színe.

Hozzávalók: 1 csomag fekete tészta, pár kanál olívaolaj, spanyol sonkaszeletek, chorizo (elhagyható (spanyol szalámi),  3 g fokhagyma , 2 dl tejszín, 0,5 dl Malaga bor, (most) töltött óriás olívabogyó, színes bors, csípős (jalapenos) só, mozzarella
Ami még lehetett volna: sok petrezselyem, de én most salátával raktam az asztalra, így nem hiányzott.

Tokaji-narancsos-mustáros libacomb chilis tésztával

Hát igen,  nagyon szeretjük a liba-, kacsacombokat! A múltkor kifogtam ismét akciós libacombot, ezért most ezt sütöttem meg igen finom,ropogósra.
De ami a lényeg: most kivételesen bepácoltam, ugyanis, előtte való este vadlazacot ettem, amiről sajnos nincs
fotóm, mert túl gyorsan elfogyott, így volt ideje  egy éjszakát a comboknak érlelődni a narancsos mustár és tokaji bor pácában.
Ismét kapható a Lidl-ben mustár különlegességek, így találtam rá erre a narancsos mustárra.

Hozzávalók :3 libacomb,só bors, chilipehely, olívaolaj, 2 nagy kanál narancsos mustár, 1-2 dl tokaji aszú
Köret: chilis tészta  mustáros carbonara módra (szalonna,  1 g fokhagyma, 2 tojás, 2 dl tejszín, 1-2 kis kanál narancsos mustár , parmezán,só, bors, olívaolaj)