2016. június 4., szombat

Spárgás gnocchi

Imádom a gnocchit! Egyszer kipróbálnám mennyit kellene ennem , hogy megunjam!
A pláne hogy mindig más lesz, es ha nincs kedved vásárolni, biztos, hogy isteni vacsit tudsz belőle készíteni.

Tehát úgy kezdődött hogy jól akartam lakatni mindenkit, mivel a vacsorázás a fő találkozás nálunk, 
nem tudok leszokni arról hogy mindig valami mást és újat találjak ki.

Bejött, még annak is aki idegenkedik a fehér azínű ételektől,
Tényleg, ezt most vettem  csak észre!D

Kivételesen fehéret dobtam be vmelyik nap, bár én általában a zöld spárgát választom.
Kint Rómában is sajtosat kértem, és vmi olyasmit szerettem volna ma is, de mivel csak 
egyféle sajtom volt, az lett a dísze a tányéron.

Hozzávalók:
Kb 300 g gnocchi, 2 hatalmas fokhagymafej, olívaolaj, színes bors, himalája só,
kb 1,5-2 dl tejszín, 250 g citromos vízben előfőzött spárga, és zöldborsos sajt,petrezselyem

Természetesen hozzáillő paradicsomsaláta, azaz balzsamecetes, lilahagymás is volt mellé.












2016. május 16., hétfő

Feketeribizlis süti

Egy igazán egyszerű citromos süteményt szerettem volna, de a liszt előtt észrevettem ezt a csodás színű feketeribizli lisztet,
A paleolit táplálkozásban jártasak biztosan ismerik, nekem, csak kíváncsiságból került a polcomra.
Az állaga kicsit morzsás lett, de az íze nagyon pikáns és igazán citromos, amihez nagyon illett a tejszín és a zóldalma.

Hozzávalók
3 tojás, 4-5 kanál cukor, vaníliás cukor,  1 dl tejszín,  kb 1,5 dl görög joghurt,  7 dkg vaj, kb 125 g feketeribizlis liszt, 1 bio citrom héja, leve, tejszín/ hab és zöldalma







2016. május 6., péntek

Vörösboros kacsasült rukkolás új krumplival

Ezt a finom kacsát készítettem ünnepi vacsorára.
Most is teljesen máshonnan jött az ötlet, nem is hinné el senki, de a rebarbara hozta.

Volt a hűtőben pár szál rebarbara, amit megfőztem zöld almaval es cukorral , fahéjjal.

Csak ezután jött a malaga borban párolt sült kacsa,
Az újkrumpli csak ráadás volt,  vagyis hogy legyen köret hozzá.

Hozzávalók
2-3 kacsacomb, só, színes friss bors, 3 dl malaga bor, pici olaj v zsír
Újkrumpli,( megfőzve) só, rukkola, újhagyma, olívaolaj sütéshez
Mártás: 4 szál rebarbara, zöld alma, cukor, víz, fahéj (megfőzni),
Majd a kompótot összeturmixoltam tejszínnel és borral.







Szivárvány pisztráng padlizsán salátával

Ezt a szuper gyors vacsorát találtam ki, hogy minél többet együnk halat.
Rászoktunk, hogy mostanában mindig lehet kapni a Lidl-ben, nagyon örülök, amikor még este is friss halat találok. A legjobb, hogy tényleg hamar megvan, jól átsütjük és nagyon ízletes fehér a húsa,
Nem intenzív halszagú.

Hozzávalók
2-3 egész pisztráng (Fűszersó + repceolaj)
2-3 Padlizsán sütve( só, színes bors, fokhagyma,repceolaj)
Mártás ( fokhagyma, görög joghurt, sö, chilipehely, maradék cottage túró)