Epres mojito

Igazából nem is mojito, viszont nem jutott más eszembe a mentás ízről.!
Csak a rum nem volt itthon, ezért kicsit a pohár színéhez igazodva Blue Curacao-t öntöttem a jégkására.

Nekem bejött, mert az eper-menta kombináció megunhatatlan, és mivel nyár végi hangulatom van, ezért ezzel a koktéllal még úgy éreztem , még nyár közepén is járhatunk!

Hozzávalók: fejenként 1 pohárnyi jégkása, kb 1-1 dl házi narancslikőr és Curacao, fél citrom leve, méz /cukorszirup, menta, pár szem eper, zöld koktélcseresznye

 

Epertortácska

Eredetileg nem ilyen tortát képzeltem el, de aztán a szokásos történt: elragadott az alkotási láz, és csak történtek az események, alakultak a hozzávalók.


Hozzávalók: 200 g  eper,  250 g mascarpone,  2 dl tejszín/ görög joghurt,  ízlés szerint  kevés méz / cukor, 1 citrom leve,- héja,  házi vanília esszencia,  pár kanál eperlekvár /szedres/ málnás/, díszítés koktél cseresznye
alapja: pedig  200 g cornflakes/ zabpehely/,  10 dkg vaj

A cornflakes -t nem kell sütni, csak kicsit, vagy "nagyon " apróra törjük  , elkeverjük az olvasztott vajjal, megkenjük a lekvárral, eperszeletekkel, majd a  kikevert krémsajtos joghurtot rákanalazzuk és kész is!

Nagyon gyors és nagyon finom, nekem főleg most a cornflakes majdnem sós , a lekvár édes és a sajtkrém nem túl édes hármasa ízlett.