Málna- sárgabarack fagylalt szendvics

A második kedvenc gyümölcsöm az eper után a málna, mégsem készült még nálam sárga málnás csoda.

Ma a piacon,mint egy gyerek, amikor meglát valami kedvenc játékot, odaszaladtam és kértem (persze, hogy az egyik legdrágább helyen) vegyesen a piros- és sárga málnából.
Ez nem tudom, hogy jellemző -e a sárgára, de kicsit savanykásabb volt, mint a piros.


Ilyenkor egész nap feldobott hangulatom lesz, mert imádom a színeket! Aztán jött a tervezgetés, mi legyen belőle! Persze ezt is ajánlom a SAD 8. alkalmára, hiszen, mi másból, mint a málnától jutottam el ehhez a pompás édességhez!

Megtaláltam a megoldást, ugyanis a sárga málnától eljutottam a sárgabarackig, milyen jól nézne ki a két szín együtt! Mostanában rengeteg sütit sütök, ezért most egy kellemes fagyival törtem meg az édesség áradatot.

Remélem látszik csíkosan öntöttem  a formába, sőt, a nagy sietségben nem fagyott meg és kicsit összekeveredtek, de nagyon szép és finom lett!

Hozzávalók: 2-3 dl kókusztej, ízlés szerint méz , citrom leve, 2-3 marék málna,  10 sárgabarack + díszítéshez sárga és piros málnaszemek
Szendvics: bármilyen ostya jó, de én most bio fahéjas-mézest használtam (első kísérletem, de nagyon bejött, nem is gondoltam volna!)

Bagel

Nem vagyok nagy rajongója, de amikor az egyik főzőműsorban láttam, hogy előfőznek egy kelt
tésztát, meglepődve figyeltem végig, és ki is próbáltam. Több receptet találtam, én a tojás
nélkülit választottam. Sokan panaszkodtak, hogy itthon nem lehet nagyon "igazit" kapni.
A bagel számomra még nem létfontosságú, ezért nem figyeltem föl rá eddig.
Nekem tetszett, persze nem kezdőknek való, mert túl sok fázisból áll, de mivel én a kelt tésztákhoz
könnyedén állok, ezért csak az előfőzés volt új és szokatlan procedúra.

Receptem: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, cukor, só, 3 dkg vaj, 3 dl víz
Főzővíz: 50 g cukrot karamellizáltam, felengedtem vízzel és lehet bele szódabikarbónát is tenni.

Jól összegyúrjuk kemény tésztává, "karikákat" alakítunk ki (lehet sodrással, vagy gömbből lukasztással),
1 percig főzzük, megkenjük tojással megszórjuk szezámmaggal és 15-20 percre sütőbe toljuk.

Persze a pihentetés nagyon fontos, hiszen kelt tésztáról van szó. Én még tökmaggal és mazsolával is próbáltam,
ez utóbbi olvasztott csokiba mártogatva nagyon gyorsan elfogyott. A magosak pedig szendvicsként voltak
mutatósak.