Narancsos kelbimbósaláta szecsuáni libacombbal

Van úgy, hogy megkívánunk valamit, amire eddig nem is gondoltunk!
Hát ez most egy ilyen ebéd-vacsora-köret, bármikor lehet enni, de nekem most jött el az ideje.
Ráadásul .hogy ismét folytatva a mini dolgok sorát, bébirépával színesítettem, aminek külön örültem.
Ritkán veszek bébirépát, pedig nagyon tetszik, de kicsit túlzásnak érzem néha a felértékelt árarányát.

Hozzávalók.
Márton napra, vagy karácsonyra:

 Fejenként 1-1 libacomb, só,  színes bors, majoranna,3 g  fokhagyma ,szecsuáni bors
Fél kg kelbimbó (sós, borsos vízben kb 10 perc alatt megfőzöm),azután vaj + dióolajban sütjük az
ízlés szerint bébi sárgarépával ( ezt kb 6 percig főztem),
ha kész ezzel az öntettel meglocsoljuk: 1-2 narancs héja, leve, só, színes bors, fokhagyma, méz, chilipehely, szójaszósz, (szezámmag, fotózás után került még rá!)

Mézes- sörös lazacfilé narancsos sütőtökkel

Amikor a csokis sört zsákmányoltam, mellé gyorsan vettem egy mézeset is!
Egy belga sörről van szó ismét, ami érdemes megkóstolni annak, aki szereti az édeskés ízeket!

Imádom a különlegességeket, és mivel főzni is jó vele (mármint a sörrel), ezért hát kipróbáltam ezen a csodás lazacon. Nagyon megszerettük a lazacot, bár inkább kivárjuk a leakciózást, ezért nem tudunk sajnos minden héten enni!:)
 Így, amikor a kezembe akad, egyből valami nagyon finom, nagyon különleges dolgon gondolkozom.

Szerintem ez telitalálat, mert minden passzol, kiegészül. Étteremben sem láttam ilyet, de  nem is baj, mert imádunk otthon kísérletezni!

Hozzávalók:
Fejenként 15-20 dkg lazacfilé, 1-2 kanál méz, szójaszósz, dióolaj, mézes sör, só, durvára őrölt színes bors, citromlé, és szeletek is , 2 gerezd fokhagyma, szezámolaj (elhagyható), ebben a pácban hagytam 1 éjszakára
Köret (amiben a lazacot sütöttem tepsiben átsütöttem )sütőtökszeletek , narancs darabok, szeletelt fokhagyma, friss reszelt gyömbér, chili pehely ízlés szerint, 1 kis fej szeletelt lila hagyma (esetleg sárgarépa is)

Spenótágyon sült lazac

Ezt a finomságot minden héten meg tudnám enni! Most is igen kedvező áron sikerült vásárolni, ezért lett ünnepi ételünk ez a gyors és fantasztikus egészséges étel.


Hozzávalók: 20 dkg lazac (fejenként), himalája só, citrom, szójaszósz, méz, chili / chiliszósz/ mustár, spenót levél, kaliforniai paprika/ koktélparadicsom,  fokhagyma , reszelt gyömbér (elhagyható), színes bors, olívaolaj és sütőpapír

Ebben a formában először Jamei Olivér receptjeként találkoztam, azóta csodálom és használom!
Fantasztikus: nincs sok mosogatás és 15 perc alatt mutatós, és egészséges ételt ehetünk!