Kávés marcipángolyó ropogós aljjal

Na ezt a címet nagyon nehezen találtam ki, mert adjak neki egy fantázia nevet? írjam le mi van benne? vagy egyszerűen soroljam a hozzávalókat?

Rég csináltam bonbonokat, pedig sok jó ötletem van, viszont ilyent még nem. Ezért is ki kellett próbálnom, meg nem is volt sok időm. 

Ronda, de finom is lehetett volna, de talán ezt már elcsépeltnek érezhetjük

Az alapötlet a Pralinék és bonbonok könyvből való, aztán persze kicsit megkukoricáztam:.))

A lényeg, nekem ízlett, mert saját kávélikőrömmel nagyon finom ízeket lehet belecsalni a marcipánba és mert az étcsoki kesernyés íze tökéletessé tette a kukoricapehely ropogásával.

Hozzávalók:
20 dkg marcipánmassza, 4 kanál kukoricapehely,  kb 8 dkg (70%)-os étcsoki, 2 kanál kávélikőr, 2 tk vaníliakivonat/esszencia, ízlés szerint porcukor, (nekem most etióp ) kávészemek

Sünis bonbon:Játék Praliné paradicsomnál

Egyik kedvenc blogom az Övé, mert mindent felhasznál és nagyon szépen kidolgozott műveket, azaz bonbonokat találni. Zseniálisan kipróbált, mesterien elkészített apró csodákat találni Nála!

Szóval most is  játszottam! Mert játszani jó, és mindig valamin agyalhatok!:) Zsuzsi kérése hogy szerepeljen egy süni! Bárhogy, akárhogy,bármiből, de  persze én is egyből egy igazira gondoltam, mint a képen, egy édes kis picire, dehát nincs itthon sünim!

Ma reggel pattant ki valami gyors az eszemből, így 20 perc alatt el is készült..

Hozzávalók:
egész macadam diók, narancsos Lindt csoki, marcipán és rokokó csokidara
A diókat belemártottam az olvasztott csokiba, marcipánból süniformát nyomkodtam köré, a "testüket " ismét beleforgattam csokiba és belehempergettem a darába, ennyi! Ja és most borókabogyó volt kéznél, de biztos van más lehetőség is a szemükre!:))

Marcipános csokitorta karamellkrémmel

Ezt a tortát valamelyik  héten már meg szerettem volna sütni,de valahogy mindig halogattam, most jött egy szülinapi felhívás, ahol mi mást, mint csokitortát kért az ünnepelt, így már nem tudom tovább halogatni, egyből megsütöttem, remélem a fotó alapján elnyeri majd tetszését Krisztinek.

Igazi tömény, kalóriabomba, ebből tényleg elég 1 szeletke is!:)


Hozzávalók:
Tészta:                100 gr csokoládé (természetesen fekete, magas kakaótartalommal) , 3 tojásfehérje,10 dkg cukor, 10 dkg vaj, pici só, 10 dkg őrölt mandula/vagy liszt
                   
Töltelék:
Karamellás krém: 10 dkg barna cukor, kevés víz, 5 dkg vaj, 10 dkg mascarpone
Trüffelkrém:         10 dkg csokoládé, 0,5 dl tejszín,2 kanál házi narancslikőr, 1 kanál vaníliaeszencia
A tészta közé (csakúgy) :  5 dkg marcipánmassza (kinyújtjuk és a töltelék közé rakjuk)
Tetején : habtejszín, karamellszósz (barna cukor, vaj, tejszín)

Ez a mennyiség elég egy kicsi tortához, (vagy kettő minihez),
de  legközelebb  biztos , hogy dupla mennyiséggel fogok kezdeni!

Elkészítése: A tojásfehérjéket felverjük pici sóval, majd cukorral,óvatosan belekeverjük a vajjal felolvasztott csoki, majd beleszórjuk a mandulát, lapát segítségével. Tűpróbáig sütjük
Karamellás krém: a cukrot pár kanál vízzel sötétre karamellizáljuk, majd először a vajjal, később a tejszínnel forraljuk, ha kihűlt  a mascarponéba keverjük..
Trüffel: ezt jobb elkészíteni előző este. a tejszínt felmelegítjük, felolvasztjuk benne a csokit, hozzáadjuk a többi ízesítőt, majd lehűtjük. Később felverjük a masszát habosra, krémesre. Ezzel is megkenjük a tésztát, majd díszítjük.