Banános rebarbara lekvár ribizlivel

Még nem ettem banános lekvárt, valahogy nem vonzott!
De most azt találtam otthon és szerettem volna a rebarbarát valamilyen édesebb gyümölccsel együtt főzni, így maradt ez a variáció.
A ribizli pedig természetesen a színe és pektin tartalma miatt került bele!

Hozzávalók:
1 kg rebarbara, 3 banán, kókuszcukor (ízlés szerint), kb 500 g ribizli
(Nem tudom meddig áll el, mert pár nap alatt elfogyott!)

Szedres smoothie

Napok-(inkább hetek ) óta kívánom a szedret, mert olyan savanykásan édes és tele van vitaminnal!
20-30 dkg szoktam "reggelire" megenni, de mivel rég ettem belőle fagyit
arra gondoltam először, de aztán nem volt kedvem  kivárni!

Így hát a szokásos módon, fagyott rebarbarával összeturmixoltam a friss szedret, így akár kanalas fagyiként is lehet  egyből fogyasztani!



Hozzávalók:
1-2 dl natúr/ görög joghurt, 1-2 marék fekete szeder, 1 marék fagyasztott rebarbara, lehet még málna is

VKF 58.Egészséges strandétkek

A mostani VKF. 58. a Tearoom csapat ötlete alapján egy igazi nyári, közös tengerparti piknikezés lett..
Imádom ezt az érzést, amikor gyönyörű tengerparti sétányokat, homokos strandokat látok (akár képen is!)!

Kedvenc blogger társamnál: Praliné Zsuzsinál leltem a kiírásra, és mivel hozzá mindennap benéznék (ha nyitsz valahol, szóljál!!) , ezért kedvet kaptam én is egy recept beküldéséhez.

Talán tavaly írtam egyik komenthez, hogy nálam minden nap más, természetesen idény (és kedv) jellegű ételeket lehetne fogyasztani.
Mondhatnám, amilyen az időjárás, olyan lenne a választék!:)
Hiszen régen is, ha jó fogás volt, sok hal, akkor azt fogyasztották, úgy gondolom ez lenne a hely varázsa, na meg hogy minden egyedi, rusztikus és finom lenne!

Ötletek: Céklafasírt, roston sült zöldségek, halak, jeges hűsítő koktélok, piték, friss saláták,
de a mai kínálat a tengerparti hangulathoz ezek :
- fűszeres csirke  és rák nyárson (ananásszal),
-utána pedig  ananász-rebarbara-ribizli koktél

Hozzávalók:
fejenként 2 nyárs csirkemell (esetleg comb) és garnéla, ananász
 pác: só, bors, paprika, fokhagyma, chili, lime, bazsalikomlevél (aprítva) cayenne bors, szechuáni bors, olívaolaj

Alkoholmentes Koktél /Smoothie/:
1 szelet ananász, 2 marék fagyasztott ribizli, fél szál főtt rebarbara, ízlés szerint méz (én nem tettem bele!) , kókusztej, lime, díszítés bazsalikomlevél és kókuszreszelék