Szezámmagos karalábéfőzelék

Ez is  egy finom, ízes, lájtos ebéd, vagy vacsora lehet.
Rájöttem, hogy hiába mondják, írják, hogy nyersen egészségesebb, a gyomrom mást jelez.
Nehezebben tudja feldolgozni,és mivel nem meleg,, ezért nem is lakom tőle jól.
Viszont így  melegen nagyon laktató!

Hozzávalók:
3-4 db karalábé, kókuszolaj, só, bors, cayenne bors, víz, 1- 2 dl natúr / görög joghurt, petrezselyem, pirított szezámmag

Spárgafőzelék

A főzelékek mostanában elkerülnek, pedig én nagyon is vágyom rájuk!
De most! Egy igazi tavaszias főzelék lett vacsorára.
A mai piaci portyámon friss zsenge spárgára találtam, és gondoltam egyet, milyen jó lesz egy kis főzelék belőle!:)

Hozzávalók:
50 dkg zöld spárga, 20 dkg újkrumpli, 2 evőkanál olívaolaj/ vaj, 1 tk nádcukor, 2 csipet sáfrányos szeklice, 1-2 g fokhagyma, víz, 2 dl görög joghurt/ tejszín, 1- 2 kanál keményítő / liszt, tokaji fehérborecet, só, bors, petrezselyem

Gyors vöröslencse főzelék

Hát egyik este már úgy éreztem, hiába van 10 óra, meg kell főznöm.
Nagyon régóta várt rám, így nagyon örültem, amikor hamar készen lett.

A vörös lencsét, ugyanúgy nem kell beáztatni, mint ahogy  a zöldet sem! És még így is figyelni kell , ne főjön szét!
Ismét keleties fűszerekkel készítettem, nekünk nagyon ízlik így!

És ismét rájöttem, ezen a héten  teljesen húsmentesen étkezek és így tökéletes!

Hozzávalók:
1 zacskó vörös lencse,1-2 evők olívaolaj /vaj, 2 g fokhagyma, kurkuma, garam masala, római kömény, só, bors, 1 l víz + 1,5 dl kókusztej, 1-2 evőkanál étkezési keményítő, a végén citrom (ízlés szerint)
Feltét: héjában sült édesburgonya/ Batáta/

 

Hagyományos zöldbabfőzelék

Ha nyár, akkor zsenge zöldbabfőzelék,vagy -leves nélkül nem múlhat el!
Mintha írtam volna már, hogy a nagymamám csinálta a legfinomabban, folyékony, nem sűrű, és ha jól emlékszem tejjel volt készítve.

Most egy igazán hagyományosat,de finoman fűszerezett főzeléket sikerült készítenem, amit nem lehet abbahagyni! Nem szeretem a nagyon berántott dolgokat, a tiszta ízeket kedvelem, ez látszik is a képen!

Hozzávalók: 1 kg sárga hüvelyű friss zöldbab,1 l víz, 3 nagy gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika,
2 dl tejföl, liszt, petrezselyem

Sajtos kelbimbófőzelék

Tudom, sokan nem szeretik kesernyés íze miatt, de olyan guszta, kicsi, kerek zöld golyó!
Tehát nekem ezek miatt nagyon bejön! Általában salátának, köretnek használják, de most egy igazi fincsi főzeléket álmodtam meg és dobtam össze este.
Ugyanis kaptunk ismét Hollandiából sajtot (goudát), és mivel ez valami fantasztikus, ezt is tettem bele.

Hozzávalók: fél kg kelbimbó, 3 nagy krumpli, 2 gerezd fokhagyma, só, sok bors, köménymag, 1dl tej/tejszín, 2-3 kanál étkezési keményítő, víz/ húsleves, tányéronként egy marék reszelt/ kockára vágott sajt

Feltettem sós, borsos vízben főni a kelbimbókat, később belekockáztam a krumplikat, fokhagymát,  fűszereket, a végén behabartam, majd tálaláskor még forrón belekockáztam a sajtot, a többieknek pedig csak ráreszeltem.