Sütőtökös gnocchi zöld currys mártásban VKF! 45.

Egy igen kedves felhívásba ütköztem Zizinél, aki a 45. Vkf rendezését bonyolítja, szerencsére nem volt nehéz dolgom kiagyalni, mit is főzzek, mert nagyon a tök van nálam első helyen mostanság.

A sütőtök emléke a téli hazatéréseimmel kapcsolatban maradt meg, úgy belépni a hideg utcáról, hogy meleg friss sütőtök illata lengi be a konyhát, számomra mindig kellemes emlékeket hordoz.

A mostani ételt már jó rég ki szerettem volna próbálni, és többször is a fejemben volt, de ez adta meg a végső löketet. Furcsa, de mint húsevő, egyáltalán nem okoz gondot, hogy hús nélkül főzzek és egyek, szerintem kifejezetten jó, ha pár napig nem eszünk, csak zöldség-gyümölcs kombinációt.

A zöld curry paszta már szerepelt nemrég, és a gnocchi is a kedvenceim közé sorolható, ezért szerettem volna végre egyben is kipróbálni.

Hozzávaló: kb50 dkg sütőtök (sütőben jól megsült), liszt (amennyit felvesz és jól gyúrható, formázható lesz), só, bors (színes)  /Nem kell hozzá tojás, így még vegább!/
Mártás: 1 nagy gerezd fokhagyma (dundi),  olívaolaj, 2 evőkanál zöld curry paszta, 2 dl kókusztej, sok petrezselyem

A végeredmény? Édes és csípős egyszerre...mmm!

Házi gnocchi sok mártással

Amikor krumplit látok sokszor jut eszembe gyermekkorom, amikor is rengeteg ételben találkozhattam vele.
Erre egy kedves hentes barátunk hívta fel a figyelmünket, ugyanis amikor nálunk járt (a nővérem első barátja)
mindig nálunk vacsorázott és állítólag "mindig" krumplis kaja volt.
Ma már ez melengető érzés és nem is bánom, nekem ez volt a természetes!
Az olasz gnocchit akkor még nem ismertük, de a sok krumplis derelye azért igen hasonló volt.
Szóval már pár éve nem veszek ilyen hülyeségeket, mint mélyhűtött, kész gnocchit, inkább összedobom.
Hozzávalók: főtt krumpli, só, bors( opcionális) , liszt és valaki tojással dúsítja, de nem muszáj.
Sós vízben kifőzöm és zutty bele a mártásba.
A sajtos dolgokat nem lehet megunni, most is parmezánnal szórtam meg, a vajas-olívás fokhagymákra öntöttem egy kis tejszínt, bazsalikomlevelekkel fűszereztem és citromhéjat reszeltem rá illetve  a levét is
belecsavartam. Így kaptam egy sűrű fehér mártást, amibe még ízlés szerint fehér bor is illik.
Ilyen egyszerű ebédeket esznek az olaszok is,  és én is nagyon kedvelem ezeket a friss, tiszta ízeket.