Banános rebarbara lekvár ribizlivel

Még nem ettem banános lekvárt, valahogy nem vonzott!
De most azt találtam otthon és szerettem volna a rebarbarát valamilyen édesebb gyümölccsel együtt főzni, így maradt ez a variáció.
A ribizli pedig természetesen a színe és pektin tartalma miatt került bele!

Hozzávalók:
1 kg rebarbara, 3 banán, kókuszcukor (ízlés szerint), kb 500 g ribizli
(Nem tudom meddig áll el, mert pár nap alatt elfogyott!)

Eper-banán fagyi

Amikor jópár éve először ittam külföldön egy eper-banán gyümölcslevet, teljesen elájultam!
Iszonyú finom volt, és nem  is értem, miért nem importálnak ilyen finomságokat itthonra!
Azóta sem ittam ilyet sajnos, de ennek emlékére készítettem egy hűsítő fagyit, ami
a legegyszerűbb,és legfinomabb minden korosztálynak!

A legjobb, hogy akár télen is készíthetjük, mert fagyasztott eper mindig van egy jó mélyhűtőben!:)

Hozzávalók:
2 banán  (felszeletelve, lefagyasztva),500 g eper (lefagyasztva), 2-3 dl görög joghurt vagy mascarpone,
lehet még ízlés szerint édesítő, citrom leve

Az egészet jól összeturmixolom és kész is, vagy akár mélyhűtőben kifagyaszthatom.

Banán sorbet csokival

Ez a klasszikus még sosem volt nálunk, de most, amikor ismét  előkerült a csoki fondü  (a tél után), úgy éreztem az a legegyszerűbb nyáriasítása, hogy elkészítem hozzá ezt az isteni hűsítő kis sorbetet  is!

A banán-csoki páros annyira kézenfekvő, hogy nem is kéne feltenni, de nekem megint olyan klassz élményt adott , mint gyerekkorban!

Ez a sorbet pedig minden buliban megállja a helyét !

Hozzávalók:

2-3 banán, 1 citrom / lime leve,  kb 1 l víz+ 300-500g cukorból főzött szirup,
ha nincs fagyigép, akkor többször átkeverve aprítóval, vagy villával.
A végén tehetünk bele alkoholt is, de én most ezt kihagytam.
100 g olvasztott étcsokoládé, pár kanál tejszínnel, (ebbe is kerülhet rum) és banánszeletek

Lisztmentes banánkuglóf VKF 56.

Megint megmaradt, elfelejtettünk két banánt a hűtőben, ezért meg kellett sütnöm!
Nem szerettem volna liszttel, mert éppen léböjt után voltam, és most próbálkozom valami egészségesebb étel-élethez szoknom.
És azért is gondoltam, ez egy tökéletes recept akár ANYÁK napjára is, hiszen ezt még egy gyerek is meg tudja sütni!:))
A mostani VKF-ről végül is nem maradtam le, bár véletlenül akadtam rá  Orchidea konyhájában nemsokkal a kiírás végén, és  igen tetszik is az ötlet, mert jó kis nap elé nézünk...!:))

Hozzávalók:
3 darab közepes kuglóf formához
2 banán, kb 4 kanál barna nádcukor, 1 lime leve, kb 1-1,5 dl olívaolaj, fél vaníliarúd belseje, 1-2 tojás, 10 dkg szeletelt/ őrölt mandula, 10 dkg kókuszreszelék , pár kanál zabpehely, 1-2 tk sütőpor
mascarpone krém, méz /vagy édesítő, 1 lime leve, héja

Pöttyös édesség

Olyan jó volt olvasni Praliné paradicsomnál ezt a kiírását, ugyanis közel áll hozzám ez is, és most valami vicceset szerettem volna mutatni!
A SAD. IX. fordulójára fogadjátok ezt a pöttyös túródesszertet!

Ezért kitaláltam egy olyat, ami baromi egyszerű, de mégis nagyon finom!
Kicsit laza lett a túróm, ezért nem lett tökéletes az elképzelésem, de már nem volti időm és anyagom újat csinálni. Először  olyat szerettem volna, hogy egy gömb alakú édesség, melyet ha kettévágok, csíkos is lesz a mintázata a 3 különböző réteg rajzolatával. De mivel puha lett, ezt nem tudom megmutatni!:)

Hozzávalók:
1 nagy gombóchoz:
kb 10 dkg túró, vaníliás cukor, citrom reszelt héja, vanília esszencia  ,kókuszreszelék, (kókuszlikőr ,elhagyható), vaj, joghurt (elhagyható, nekem ettől lett laza)
Banán töltelék: 1 banán, vaj
Trüffel 5 dkg csoki, pár kanál tejszín és vaj

Díszítés: piros M and M-s ( én kiválogattam, mert ez ment a szalvétához!:))

Banán chutney

Már tavaly óta  szerettem volna kipróbálni, de csak most jutottam el hozzá, a Málnás cékla chutney sikerén felbuzdulva!

A banánt mostanában csak én szeretem otthon, régen pedig nagy kedvenc volt.
Ezért mostanság megmarad, ha veszek, és  most valami újat akartam készíteni a maradék 2 barnás héjúból, nem a szokásos banános sütit.

Hozzávalók: 2-3 banán, 1 újhagyma, (1 g fokhagyma én kihagytam), garam masala só, szegfűbors, rózsabors, fehér  bors, almaecet / fehérbor ecet, barna cukor/ méz, lehet még : kurkuma,  fahéj ,gyömbér, chili, római kömény , mazsola stb


Lehet édességként, mondjuk joghurttal (natúr), péksütivel, lehet előételként, vagy rizzsel főételként, vagy akár hússal, megbolondítva a szokásokat!

Avokádós-málnás-banános fagyi

Tavaly nyáron próbáltam ki először az avokádót fagyiban, ma is emlékszem, mennyire örültem
bársonyosságának! Hihetetlen, gazdag, krémes lett tőle , akkor őszibarackkal készítettem, most pedig a kedvenceimet (pontosabban,  amit  találtam), egybe turmixolva betettem a fagyasztóba.

Hozzávalók: 1 banán 1 érett avokádó (citrommal meglocsolva), 1 narancs leve, 2 marék málna,  méz /cukor, 2,5 dl tejszín /2,5 dl tej/joghurt

Most sárgadinnyében tálaltam, nagyon klassz édesség, igazi vitaminbomba!

Téli-déli gyümölcssaláta

Már jó rég készítettem ezt a salátát, de most, hogy rengeteg a dió itthon, egyből eszembe jutott.
Nagyon egyszerű, de mégis olyan finom, amit érdemes pár perc alatt elkészíteni. (A vendégek is nagyon kedvelik!)
Bármilyen gyümölcsöt használhatunk, bár én most csak a délieket használtam, ezért is ilyen vicces a címe.

A mostani hozzávalók:  1 egész ananász, 3-4 narancs, 3-4 mandarin, 2-3 banán, 1 citrom leve, 5 kanál méz,
Tetejére: 2-3 marék pirított dió

Természetesen, ha van otthon alma, körte, szőlő,gránátalma, stb ,bármelyiket  bele lehet vágni.

Maracujás kehely

A múltkori bejegyzésnél említettem, hogy e kis gyümölcs láttán megakadt a sor, mert nem ismerte a pénztáros ezt a gyümölcsöt.
Főleg amikor kimondtam a nevét: passiógyümölcs.
Javasoltam, egyszer mindenképpen vegyen és kóstolja meg, mert érdemes.
Kíváncsi lennék, hogy ha megízlelné, olyan emlékek rohannák-e meg , mint engem. Ezer éve nem ettem, és egyszer csak visszaröpített a múltba.
Nagyon intenzív, savanykás és jellegzetes íze szerintem mindenkinek ismerős valamelyik gyümölcsitalból.
Igazi trópusi ízkombinációkat hordoz. A most elkészített mascarponés álom a következőkből állt:

Fejenként: fél banán, 1 dl habtejszín, méz/cukor, fél passiógyümölcs, 2 nagy kanál mascarpone, grapefruit leve ízlés szerint, reszelt csokoládé

Nyári gyümölcsleves főzés nélkül

Ez az öt perces leves immár most szeptemberben került a tányérunkba, mert még olyan meleg van.
A gyümölcsök felmelegedtek , ezért jégkockával hűtöttem, hogy ne keljen várni.
A kedvencekből össze lehet önteni, turmixolni és kész is!

A következő fő kedvenceim: kb 250 dkg eper (mi más?), 2 banán, 1-3 dl őszibaracklé, 2 dl narancslé (lehet facsart is!), tejszín a díszítéshez és epres formájú jégkocka.

Ugye milyen gyors és finom?

Málnás-banánfagylalt

Annyira szerettem volna eperrel készíteni, de sosem maradt, mire nekifogtam volna, így maradt a málna.

Szerintem fantasztikus!
Hiába  a málna is és a banán is rettentő finom, de együtt még izgalmasabb.
A fagyimániám nem csitult, sőt, egyre jönnek az újabb ötletek, bár lehet, sőt valószínű nem is találok ki újat, mégis nekünk újdonság, mert ilyet sehol nem kapni, és először fagyasztottam.

Amitől nekem még jobban ízlik az természetesen a tejszín (hab) mennyiségétől is függ!

Most ezek voltak a hozzávalók: 2 banán, kb1 citrom levével összepasszírozva, 2 dl tej, 2 tojássárgájával és vaníliás cukorral krémmé főzve, ebbe a málnákat beleszórtam, végül a tejszínhabbal összekavartam és a
szilikonos formában fagyasztottam.

Remélem mindeninek ennyire fog ízleni!

Nutellás-banános trifle

Ez a poharas tömény édesség a legegyszerűbb és legtáplálóbb alapokból került összeállításra.
Ennyi év után tudtam csak meg, hogy február 5.-én van a Nutella napja.
"Mindig tanul az ember!"
A héten hirdette meg Eszter a blogján http://azeszter.freeblog.hu  ezt a kis játékot, kapva kapva siettem venni.
Természetesen, hogy ismét küldök egy kis receptet erre a nemes alkalomra és együtt ünnepeljünk, és
csipegessünk ebből a finomságból!
Alapja:
Kakaós keksz, leöntve kókuszlikőrrel, ez kihagyható, ha gyerekeknek készül,
a túró összekeverve vaníliás cukorral vagy mézzel, pici citrommal és tejszín/joghurt/tejföl bármelyikével.
Rákarikáztam a banánt majd a nutellát, a tejszínhabbal megkoronázzuk és kész is!

 

Gyümölcskenyér 1.

Ezt a receptet most találtam, és megsütöttem, milyen is lenne karácsony előtt.
Nekem nem az "igazi" gyümölcskenyér, inkább egy jó kis sütemény, de azért fincsi!
Hozzávalók: 2 tojás, 5 kanál kefír, 8 kanál cukor, 5 dkg vaj, 8 kanál liszt, sütőpor, kakaó, mézeskalács fűszerkeverék, 1 banán, dió, datolya, 1-1 citrom, narancs héja.
A tojásokat különválasztjuk és a tojásfehérje habját a végén beleforgatjuk. Tűpróbáig sütjük.