SAD 16. Rózsás sütemény

Örültem ennek a következő kiírásnak is, mert már rég készítettem rózsás finomságokat!

Többször is játszottam a rózsával, mert a legjobban  a rózsaolajnak ismertem a jótékony hatását, de azon leszek, hogy más virágokat is szívesen fogyasszak.

Sünisüti- nek volt ez a remek ötlete, hogy bármilyen rózsás dolog szóba jöhet, úgyhogy hajrá a jó kis ötletekkel!

Tőlem egy pár a múltból  : Panna cotta, Saláta,  Lassi, Rózsás bonbon, Sorbet,
most pedig az újabbak:
 Rózsás-narancsos limonádé, Rózsás-epres képviselőfánk,  Epres-rózsás tiramisu.

Úgy látom tényleg rózsás kedvemben vagyok!:)

Sült alma morzsával

Gyorsan be a sütőbe és minden kívánság teljesül, már ha gyors édességre vágyunk!

Télen-nyáron hiper egyszerű és isteni illatos sütikét kapunk minden előkészület és idő nélkül.

Hozzávalók:
fejenként 1 alma felszeletelve, barna nádcukorral, citrom levével megszórva, pici fahéjjal meghintve,
morzsa: kb 10 dkg liszt, 7 dkg vajjal elmorzsolva, pici sóval és cukorral összedolgozva.
Ezzel meghintjük az almaszeleteket, és jól megsütjük.
Nekem most a tejszínhab elengedhetetlen volt, mert krémessé , igazi szaftos sütivé varázsolta az egészet.

Blogkóstoló 6. Karácsonyra készülve

Már jó párszor figyeltem fel erre a játékra, de most volt időm és pont elkaptam Barbinál amikor
feltette a felhívást. Sokszor az időzítés miatt akadok el, pedig igen érdekesnek találom ezeket a játékokat!

Nagyon könnyű dolgom volt (először kicsit féltem), de Vikvi jött utánam, akitől pontosan 5 másodpec alatt legalább öt dolgot is találtam, ami kedvemre való, ugyanis rengeteg torta, süti, kalács, édesség, bonbon
található, így eldöntöttem nem is eggyel, rögtön kettővel kezdek!

Az első, (már annyiszor el akartam készíteni )
Szeder karamella lett, amit én természetesen egyből epressé varázsoltam (nevem miatt).
A második pedig a Karácsonyi kalács, amit balatonszepezdi rakott rétesként rengetegszer ettem, magam még mindig nem sütöttem meg: a lényeg, minden finomságot beletöltesz és kész is egy isteni, fantasztikus  töltött, fonott kalács!

Örülök, hogy jó időben voltam jó helyen és elkészíthettem ezeket, köszönöm!

Recetpek:
Szeder/eper karamella
250 g gyümölcs püré, nálam most eper, 1,75 dl tejszín, 260 g méz, 280 g cukor , 175 g vaj

A cukrot, mézzel karamellizálom, hozzáadom a felmelegített gyümölcsös tejszínt,
 majd  kb 20 percig kavargatva főzöm, utána sütőpapíros tepsiben
1 éjszakát hűtöm. Másnap vajas késsel feldarabolom, szaloncukorként, bonbonként fogyasztható ,
ha marad pedig elajándékozható!

Karácsonyi töltött kalács
45 dkg liszt, 8 dkg (nálam) vaj, 1 tojás+ 1 kenéshez, 5 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 2,5 dl tej
Töltelékek: 15 dkg mák (cukor+ tej+ citromhéj), 15 dkg darált dió (tej,+ cukor+ narancshéj+ fahéj(nálam)
az eredetiben: 25 dkg túró (  vaníliás cukor+ citrom héja+1 tojássárgája+ mazsola) +
én viszont most  hozzáadtam  egy másik  harmadik tölteléket
1-2 alma (cukor+ fahéj+szegfűszeg), de  legközelebb mindenképpen túrósan készítem!

Finn áfonyás pite

Sokszor kerültem kapcsolatba más emberek által Finnországgal,  de remélem egyszer oda is eljutok, mert annyira más, északi, hogy muszáj lesz megnéznem, de addig is sütöttem egy kis pitét, aminek állítólag finn az eredete.
Most beérem ezzel is!:)

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg vaj (én sosem használok margarint, nagyon érezni a sütikben is!),10 dkg porcukor, 1 tojás, 1 tk sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 1 tk vanília eszencia, 200 g áfonya, 1,5 dl tej/ tejföl, 1 tojás, 5 evők cukor, 1 csomag vaníliás cukor

Málnás- tejszínhabos csokis minikuglóf

Rendrakás közben találtunk egy csokoládés receptkönyvet, amiből nagyon mutatós fotó alapján elkészítettük ezt a süteményt. 12 darab lett ebből az adagból , a szép kis minikuglófok hamar eltűntek, fotózásra ezek maradtak.
Nagyon könnyű, gyorsan elkészül, ha kisebb formákba töltjük ! És már lehet a szezonális , friss,  fincsi málnával is!

Hozzávalók: 2 dl forró víz,  negyed bögre kakaópor,  2 kanál Nutella (ez nem volt a receptben, én tettem csak bele, hogy csokisabb legyen!) fél bögre cukor, 2 tojás,  10 dkg vaj, 1 kk  sütőpor,  2 bögre liszt., 2 dl tejszín habbá verve, 20 dkg málna, a tésztába még tehetünk málnalekvárt is.

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a kakaót és lisztet felváltva.
A tejszínt habbá verjük 1-2 kanál cukorral, majd belekeverjük a málnát.

Kb 15 perc alatt megsülnek és még esetleg olvasztott csokival is leönthetjük. (Nálunk most ez elmaradt!)

Tejszínes-meggyzselés, lekváros máktorta aszalt szilvával

Érdekes, mert régen nagyon is diópárti voltam, viszont mostanság kezdem megszeretni a mákos dolgokat!

Ez a süti, torta is régen érett a fejemben, de egyik este végre kisült.
Ismét a hűtő illetve spejz tartalmára fókuszálva jött létre ez az igazán tömény finomság.

Hozzávalók: 2 tojás, 10 dkg cukor, /méz, 10 dkg vaj, kb 1,5 dl tejszín, 3 kanál baracklekvár, kb 10 dkg mák, 10-15  dkg liszt, sütőpor, 1 löttyintés házi vaníliaesszencia, 1 citrom reszelt héja, 1 narancs reszelt héja, kb 5-6 kanál  likőrös meggyzselé/lekvár, 10 dkg rumban áztatott aszalt szilva díszítésnek.


A tésztát kikeverjük, majd a baracklekvárral összeforgatjuk. A meggylekvárt csak a fél adag kevert tésztára kanalaztam, majd a  mákos (folyékony) tészta másik felével  betakarjuk, végül az aszalt szilvákat körberakjuk és így tesszük be a sütőbe.

A csészés tésztához hasonló, de a tejszíntől tartalmasabb (zsírosabb) tortát kapunk, nekem ettől a sok lekvártól igen kellemes és édes sütemény lett!

Karácsonyi Csokis kókuszkocka

Ez az az édesség, amit szerintem mindenki ismer és szeret! Állítólag Ausztráliában is jól ismert és mindenhol kapható nasi. Nekem mégis hazahúz a szívem, és a magunkénak hiszem.

Már régóta terveztem, de valahogy nem jutottam hozzá, illetve egyszerűbb és gyorsabb volt megvételezni, mint kivitelezni.
Nos tehát jön ez az egyszerű, de kicsit mégis macerás sütike egy kis csavarral, ugyanis régóta tervezgetek színes sütit, és elterveztem, hogy a matcha por zöld színével kezdek kísérletezni. Nekem nagyon bejön, (bár még
tettem volna többet bele!) de nem mertem teljesen elrugaszkodni...

És természetesen már kezdem várni és készülni a karácsonyra, ezért fenyőfa formájút is készítettem, szerintem ez nagyon mutatós és akár ünnepre is lehet tálalni!

A recept a következő volt most:  25 dkg liszt, 1  tojás,  20 dkg cukor, kb 1 dl tej,  5 dkg vaj, pici só, sütőpor, 2 tk matcha por (zöld tea)
Máz: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 -2 dl tej, 5 dkg kakaópor, kókuszreszelék

Otellos joghurtos túrólepény

Ez a szőlőfajta is vagy nagy népszerűséget vagy fenntartást vált ki állaga és ízvilága miatt.
Én természetesen az előző csoporthoz tartozom, de eddig mégsem sikerült belőle sütit készítenem.
Most is, mint általában a színe miatt lettem kíváncsi, és igen megnyerő lett a sütiben is!
A szokásos történt, gyorsan valami finom édességet vacsorára, azaz este 9 körül...
Nemrég is volt egy gyors túrós sütim, most is az következik, csak Otellóval gazdagabban.

Hozzávalók: 2 tojás, kb 10 dkg cukor, 1 vanília rúd kikapart belseje, citromhéj,-lé, kb 10 dkg túró, 3 dl natúr joghurt, kb 10-15 liszt, sütőpor/szódabikarbóna, 5 dkg vaj, Otello szőlőszemek

Az utolsó epres süti

Ki kell használni, amíg csak kapható eper, mert utána csak a mirelit marad, és az teljesen más.
Kaptam olcsón és gondoltam összedobom az idén utolsó, friss eperből készített sütikét.

Piskóta jellegű, de mivel csak egy tojással készült, nem állíthatom ezt.

Hozzávalók. 1 tojás, kb 3 kanál cukor, fél dl tejszín, fél dl narancslé, 5 dkg vaj, kb 10-15 dkg liszt, sütőpor.

Eperszeletekkel sütöttem, de még külön ettünk hozzá is!

Segítsüti

Már most elkezdtem izgulni, mert két hét múlva, az egyik sütim részt vesz az árverésen!

Nagyon megörültem, amikor kaptam ezt a felkérését, mely gyermekeknek segít, és
egy olyan egyszerű dologgal, mint sütikészítéssel, én is hozzá tudok járulni!

Tavasszal a Vígszínházban sminkeltem a szereplőket , most ősszel meg sütök valami finomat, Szuper!

Még nincs meg, melyik  fajta édesség, torta lesz a nyeremény, de  van egy amire gondolok,de mivel nem biztos, még nem írom le.
Remélem, mint premieres, azért sikeres lesz az én tortám is!

http://segitsuti.hu

Szilvás süti

Olyan szép színű szilvákat vettünk, hogy muszáj volt lefotóznom és egy gyors édességet is sütni!
A recept :7 -10 szem szilva, cukor, fahéj, ez lesz az aljára pakolva, majd ráöntöttem a tésztát:
1 tojás, 1,5 dl joghurt kb ugyanennyi liszt, sütőpor, cukor, 3-4 ek vaj, vaníliás cukor.
Nagyon finom tejszínhabbal, de creme fraiche-sel is lehetne tunkolni.

 

Nagymamám meggyes pitéje

Vidéken töltöttünk sok nyarat, mint általában a pesti gyerekek, két kedvenc íz maradt meg számomra
a nagymamám főztjeiből, az egyik a tejes zöldbabfőzelék, azóta sehol sem ettem hasonlót, én is próbálkozom,
de nem olyan. A másik a meggyes pitéje, mely szerintem a legkönnyebb, de mégsem ugyanaz az állagú, színű
és ízű. Egyik nap sikerült egy hasonlót megsütni, de hamar elfogyott , így nem tudtam fotózni. Most meg
egy grízeset mutatok, ennek a textúrája jobban ki is jön a képeken . Hozzávalók:

• vaj, cukor, tejszín, tojás, gríz, vaníliás cukor, meggybefőtt

Kicsit állni hagyom, aztán sütöm, igazi házi süti  íze lesz a tejszíntől és a vaníliától.

.

Szilvás álom

Meglepődtem, ebben az évben mennyi változás történik.
többek között kisfiam, aki belépett kiskamasz korába,
kezd olyan ételeket is megenni és szeretni, amit eddig utált.
Itt van pl. a szilva, ki nem állhatta, de most már sütiben is
megeszi! Örülök, mint minden újdonságnak és boldoggá

tesz .

Nyári finomságok

Mindennap eszünk barackot, szeretem az illatát, ízét, sokféle finomságot lehet

kitalálni belőle. Gyerekkorom kedvence a vidéki pite. Ahány ház , annyi szokás. Nekem minden finom!