Tavaszi hangulat

Malakoff irish cream-el

Imádom a tiramisut, és mivel ennek is babapiskóta a tésztája, és még nem ettem ilyet,meg kellett kóstolnom.

az eredeti receptben Marachino likőr szerepelt, de mivel nekem nem volt, kicseréltem .

A mandulát megpirítottam, mert szerintem így ízletesebb, de csak ennyit változtattam csupán, mert tényleg nem ettem ilyet, és nem tudom, milyennek kellene lennie,

De az biztos nekem ízlett!

Hozzávalók

20 dkg babapiskóta, kb 3 dl tej, rum ízlés szerint

10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 2 tojás sárgája, irish cream likőr, 10 dkg mandula

Mivel tavasszal készítettem tejszínhab helyett eperrel díszítettem!

A fotó gyorsan sötétedés és hűtés előtt készült, ezután került be egy éjszakát pihenni. 

Rusztikus medvehagymaleves serrano sonkával

Április, tavasz egyenlő medvehagyma.

Mindenki süt főz vele, amíg lehet, szerintem már lehet hogy mindenki készített medvehagyma levest, de ma nagyon jól sikerült, ezért is rakom fel.

Először én is krémlevesnek kezdtem el, de megtetszett az egyszerűsége és mikor megkóstoltam, már nem akartam belőle turmixot csinálni.

Ilyen lehet egy igazi provanszi leves is, amit találsz épp, amihaz hangulatod van, azt gyorsan megfőzöd és már tálalod is !

Hozzávalók:

1 nagy csomag medvehagyma, pár löttyintés olaj, 1 vöröshagyma, 2 g fokhagyma, 1 kanál só, színes őrölt bors, 1 l víz, 1 db óriási krumpli , kb 2 dl tejszín, ízlés szerint mozzarella, serrano sonka

Sütőtökleves almàval

Hát ez az igazi ősz köszöntő leves, ami nélkül nem igazi az évszak.

Most egy pikáns ízvilágú következik,amit mindenkinek ajánlok'

Hozzávalók

Sült tök

, alma, lilahagyma,vaj, cukor/ méz, só,szegfű bors, színes bors,  fahéj, azegfűszeg, chili,

Vïz, tejszín/ kókusztej, tökmagolaj

Segítsüti 2015. Diós pite fügével, naranccsal

Ismét az őszi csapat finomsàgai következnek licitre.

A Segítsüti olyan alapítvàny, mely a kedvenc ételemmel, vagyis süteményekkel segít a rászorulóknak!

agasztrobloggerek isteni édességeket készítenek, melyeket még a legjobb cukrászdákban sem lehet megkapni,

Egyediek, különlegeseke, és erre az eseményre készülnek.

13. alkalommal is megszervezzük a Segítsüti sütilicitet, a gasztrobloggerek jótékonysági akcióját rászoruló gyermekek támogatására.

1) Kik?

Ismét 30 gasztroblogger készül 30 édességgel, az akció adminisztrációját - beszerzések, pénzügyi elszámolás - pedig szokás szerint a Segítsüti Közhasznú Alapítvány intézi.

 

2) Mikor?

Az őszi sütilicit a hagyományos időponttól kicsit eltérően zajlik: 2015. szeptember 21-én, hétfőn fognak megjelenni a sütis bejegyzések az egyes blogokban, és kerülnek fel majd egyidejűleg a licitálós menü alá, és kezdődhet rájuk rögtön a licit. Ezután három napon át zajlik az árverés, amely 2015. szeptember 24-én, csütörtökön 16:00-kor zárul. Az egyeztetéseket követően majd minden egyes nyertesnek vele egyeztetve értelemszerűen frissen újrasütik a nyereményét, és eljuttatják neki.

 

3) Kit támogatunk?

A befolyt támogatási összegből most a Mosoly Alapítványt, és rajtuk keresztül a beteg és lelki traumát átélt gyermekek gyógyulását támogatjuk.

 

4) Hogyan?

Minden tepsi sütemény kikiáltási ára továbbra is 1.000 forint lesz. A liciteket a Sütiárverés menüpont alatt lehet majd megtenni, ehhez pedig egy egyszerű regisztráció (név, e-mail cím) szükséges. Aki már korábban regisztrált az oldalra, ezt már nem kell ismét megtennie, ha netán a jelszavát elfelejtette, ez orvosolható a belépési oldalon. A nyertes az lesz, aki a legmagasabb összeget ajánlja adott süteményért szeptember 24-én 16:00-ig. Most is megtartjuk a "vigaszág" lehetőségét, ha van olyan gasztroblogger, aki a második (vagy többedik) helyezettnek is vállalja a sütemény ismételt megsütését, és a második (többedik) helyezett is vállalja az általa felajánlott licitösszeg kifizetését, a sütemény nyertesének hozzájárulásával. Most is az egyes felajánlókra és a bloggerekre lesz bízva, hogy létrejönnek-e ilyen vigaszágas egyezségek. Ezután a nyertes/vigaszágas átutalja a vállalt összeget, a bloggerrel egyeztet az átadás-átvételről. Erre nézve  azt fogalmaznánk meg kérésként a nyertes felé, hogy ez az átadás a következő Segítsüti akcióig (tehát 2016. március végéig) lehetőség szerint valósuljon meg. Sajnos több esetben nagyon elnyúlt az átadás, és a felajánló bloggerek is magánszemélyek, nem lehet tőlük elvárni, hogy a felajánlást adott esetben egy évvel az akció után valósítsák meg.

A mostani felajànlàsom egy igazàn házias, de mégis speciális keleties édes ízvilágú pite.

Yin-yang narancsos fügés diós pite

Hozzávalók

Tészta: kb 150 g vaj, 220 g liszt, só , egy tojás, 10 dkg porcukor, 1-2 kanál tejföl, citromhéj

Opcionális: vargányás körtelekvár/ szamócalekvár megkentem

Frangapine: 3 tojássárga, 3 db tojásfehérjéből felvert hab, 15 dkg porcukor, kb 15 dkg őrölt dió,,

Teteje: kakaóbab töret, szirupban eltett füge, és narancs

Azért tettem fel két fotót is, hogy jelezzem mint kétféle: egy narancsos és egy kicsit kevésbé édes kesernyésebb ízű torta lenne,

Hiszen a yin-yang szerint  a két ellentét adja ki az egészet,

Nekem a vargányás karakteres íze és az igazán nyárias édes szamóca íze tette különbözővé a pitét.

Milanó

Olaszország