Rózsás bonbon

Valószínűleg sokan majd azt gondolják, ez valami tavaszias dolog, pedig ősz van!
Mostanában ismét kezd rózsaszín korszakom lenni, már megmutattam a szép tányéromat, kiöntőmet, ami pont olyan rózsaszín, amit elképzeltem és sikerült kapnom végre.

Most már szalvétám, rózsaszín evőeszközöm is lett , ezért gondoltam egy rózsaszín hangulatú bonbonra is: azaz a rózsásra.

 Hozzávalók: külső burokhoz fehércsokoládé, töltelékhez rózsalekvár, plusz étcsoki, pár kanál tejszínnel elkeverve.

Otellos joghurtos túrólepény

Ez a szőlőfajta is vagy nagy népszerűséget vagy fenntartást vált ki állaga és ízvilága miatt.
Én természetesen az előző csoporthoz tartozom, de eddig mégsem sikerült belőle sütit készítenem.
Most is, mint általában a színe miatt lettem kíváncsi, és igen megnyerő lett a sütiben is!
A szokásos történt, gyorsan valami finom édességet vacsorára, azaz este 9 körül...
Nemrég is volt egy gyors túrós sütim, most is az következik, csak Otellóval gazdagabban.

Hozzávalók: 2 tojás, kb 10 dkg cukor, 1 vanília rúd kikapart belseje, citromhéj,-lé, kb 10 dkg túró, 3 dl natúr joghurt, kb 10-15 liszt, sütőpor/szódabikarbóna, 5 dkg vaj, Otello szőlőszemek

Maracujás kehely

A múltkori bejegyzésnél említettem, hogy e kis gyümölcs láttán megakadt a sor, mert nem ismerte a pénztáros ezt a gyümölcsöt.
Főleg amikor kimondtam a nevét: passiógyümölcs.
Javasoltam, egyszer mindenképpen vegyen és kóstolja meg, mert érdemes.
Kíváncsi lennék, hogy ha megízlelné, olyan emlékek rohannák-e meg , mint engem. Ezer éve nem ettem, és egyszer csak visszaröpített a múltba.
Nagyon intenzív, savanykás és jellegzetes íze szerintem mindenkinek ismerős valamelyik gyümölcsitalból.
Igazi trópusi ízkombinációkat hordoz. A most elkészített mascarponés álom a következőkből állt:

Fejenként: fél banán, 1 dl habtejszín, méz/cukor, fél passiógyümölcs, 2 nagy kanál mascarpone, grapefruit leve ízlés szerint, reszelt csokoládé

Pagoda karfiol leves

Úgy szeretem, ha valami kicsit más, különlegesebb a megszokottnál.
Már tavaly is találkoztunk ezzel a szép zöldséggel, most ismét a tányéromba akadt .
A neve is meghökkentő, (főleg az ott dolgozóknak,) szinte senki sem ismeri, nemhogy főzné...!
Természetesen én megismertetem a pénztárosokkal is, nemcsak ezt, hanem a múltkor a passiógyümölcsöt is.
Meglepődtem, amikor bevallotta a gránátalmát  viszont megismeri....

Szóval ez a finom kis , meleg leves egyik este készült, amikor már nagyon vágytam egy melengető vacsira.

Hozzávalók: 1 közepes (kg) fej Pagoda karfiol, 6 szem krumpli, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors (színes durvára tört) , 2 dl tejszín, szerecsendió, sok petrezselyem,  pici liszt/keményítő (habaráshoz),  víz.

 

 

Csirkemell Stroganoff módra

Egyik régi kedves -kedvenc ételemet idézi, most csirkemellel,
amikor megláttam a kis pici ubikat, egyből eszembe jutott, milyen régen ettem ilyet.

A  mostani receptben semmi rendkívüli nem található, hacsak nem az, hogy fafülgombával főztem, amit előtte beáztattam.

1 nagy csirkemell, olívaolaj, 1 vöröshagyma, 2 fokhagyma, két marok fafül gomba, ízlés szerint csemegeuborka, 2 dl tejszín , só, bors, mustár, fehérbor (elhagyható)

Fügés bonbon

A füge még mindig nagyon tetszik, de inkább még ismerkedés szinten állunk, mert annyira nem is könnyű beszerezni és nem is túl gyakran eszünk.
Sok oldalon láttam már sósan, legközelebb tényleg úgy szeretném megpróbálni, de most még mindig az édes
variációja vonz

Ez a bonbon féleség egy kísérlet volt, ami sajnos nem lett szép, mert egy sima műanyag dobozban próbálkoztam, hátha ki tudom venni, és akkor egy hatalmas nasi tekintett volna vissza.
Amikor kivettem, máris eltört a tetején a fehércsoki réteg, de azért sikeresen elfogyott.

Hozzávalók: 1. réteg:  fehércsoki, vanília belseje, 2. réteg: füge, méz,pici fahéj, 3. réteg:tejcsoki/étcsoki, és füge

Mini csokitortácskák Matcha krémmel

Már megint mini, pedig most nem ezt terveztem, de a gyorsítás miatt kicsi formákba öntve sütöttem meg ezt a tortát.
Eredetileg mentás - csokisat szerettem volna, de elfelejtettem mentát venni, ezért maradt a zöld színe miatt a Matcha por. (zöld tea szárított, por változata)

A torta szuper állagú, ezért, ha nagyot készítek, ez marad, mint alaprecept!
Hozzávalók: 2 nagy tojás, 1 bögre finom cukor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 tk sütőpor, 1,5 bögre liszt, 1 dl erős fekete kávé, kb 8 evőkanál kakaópor, 10 dkg vaj, pici tejszín, ha van otthon, de  elhagyható.
Krém: 10 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 tk Matcha por, reszelt fekete csokoládé