2018. Segítsüti

2018. Segítsütiben
egy igazán kedvelt olasz kekszet kínálok fel ennek a minden évben kétszer megrendezett nagyon leleményes kezdeményezésnek,
Melyben licitalni lehet 30 különböző gasztroblogger által megsütött fincsi süteményekre!

Szeptember 24-27. tart az árverés a www.segitsuti.hu-n,
várunk minden régi és új licitálót, aki szívesen hozzájárulna a rászorulók megsegítéséhez.

A mostani támogatottunk neve:

Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítvány

http://bokaygyermekklinika.hu/

Az akcióból befolyt összegből a klinika intenzív osztályára szeretnénk vásárolni egy ún. kapnográfot, ami a súlyosan beteg, lélegeztetett gyermekek tüdőállapotának követésére szolgál.  Segítségével az ebből a célból vett gyakori vérvételek elkerülhetőek, a betegeknek kevesebb fájdalmat okozva így.

Cantucci/ni /pisztáciás-mandulás-áfonyás/

Gyula

Segítsüti 2017. Francia csokitorta

Elérkezett a szeptember 

, amikor is újabb torta csodak és finomsàgok készülnek 30 anyuka konyhájàban!

Sok szeretettel és rengeteg várakozással, ugyanis a Segítsüti több éve gyűjt édességekkel olyan alapítványok részére, melyeknek szükségük van akár orvosi eszközökre, akár felújításra vagy éppen hiányzó appanázsra.

A Segítsüti Közhasznú Alapítvány 2009 óta minden évben két jótékonysági sütivásárt rendez.

Ez évi őszi kampányuk támogatottja a Peter Cerny Alapítvány, mely 1998. óta üzemelteti koraszülött mentőszolgálatát.

Idèn szeptember 25-28-ig tart a locit a Völgyzugonyház Alapítvány részére!

Kívánom, hogy minél több és egyre több külső forrásból érkező licit jöjjön a fantasztikus édességekre,

Melyekbe nem csak liszt , de szív is kerül!)))

Az én tortám egy mindenki álltal szeretett francia liszt nélküli csokitorta, melyet nagyon szívesen szoktam sütni szeretteimnek!

Ezért gondoltam erre a csodás csokitortára most is!

Az én receptem:

25 dkg min 60% étcsokoládé

25 dkg vaj

Kb 2 -4 kanál vaníliás porcukor

Pici francia narancslikőr ( contreau, mely igény szerint elhagyható)

5 db tojás

Csipet só, mandula, kakaópor

Segítsüti 2016 ősz

Akármennyire is úgy látom sokat illetve egyre többet foglalkoznak ennek a nagyon kedves megmozdulásnak a hirdetésével, sajnos mégsem eléggé szerintem!

Remélem ennél még népszerűbbé válhat,mert mindig önzetlen és a rászorultakra odafigyelő szinte állandó szponzorálók vannak jelen, 

én még hiszek a szóbeli és személyes kommunikációban, és ott szembesülök, milyen kevesen is hallottak erről a kis csapatról!

Nagyon kevés szabadidőmet pont ezért is szívesen áldozom föl ezért a megható és jó ügy érdekében nem vagyok hajlandó lemondani  a részvétről, pedig  néha könnyebb lenne!

Szívesen ötletelek, mert bízom benne, hogy valaki majd boldogan veszi át a sütimet'

http://segitsuti.hu

A Segítsüti Közhasznú Alapítvány 2009 óta minden évben két jótékonysági sütivásárt rendez.

Ez évi őszi kampányuk támogatottja a Peter Cerny Alapítvány, mely 1998. óta üzemelteti koraszülött mentőszolgálatát.

Licitálni 2016.szeptember 12-én , hétfőtől 15-én csütörtökig16 óráig lehet.

30 szebbnél szebb és finomabb süticsodákra!

Túrótöltelékes csokis kuglóf fehércsokoládés ganache-val és gyümölcsökkel

Hozzávalók

3 nagy tojas 1 bogre barna cukor, fél dl olaj/ 20 dkg vaj, fél bögre kakaó, rum , fahéj ízlés szerint, 

20 dkg mascarpone, 2 kk sütőpor, kb 30 dkg liszt,

Töltelék: 15 dkg túró, pár kanál mascarpone,  3 zacskó vanilias cukor , olvasztott feher csoki és tejszín

Gyümölcsök: málna, mangó, füge

Garda

Balaton

Spárgás gnocchi

Imádom a gnocchit! Egyszer kipróbálnám mennyit kellene ennem , hogy megunjam!

A pláne hogy mindig más lesz, es ha nincs kedved vásárolni, biztos, hogy isteni vacsit tudsz belőle készíteni.

Tehát úgy kezdődött hogy jól akartam lakatni mindenkit, mivel a vacsorázás a fő találkozás nálunk, 

nem tudok leszokni arról hogy mindig valami mást és újat találjak ki.

Bejött, még annak is aki idegenkedik a fehér azínű ételektől,

Tényleg, ezt most vettem  csak észre!D

Kivételesen fehéret dobtam be vmelyik nap, bár én általában a zöld spárgát választom.

Kint Rómában is sajtosat kértem, és vmi olyasmit szerettem volna ma is, de mivel csak 

egyféle sajtom volt, az lett a dísze a tányéron.

Hozzávalók:

Kb 300 g gnocchi, 2 hatalmas fokhagymafej, olívaolaj, színes bors, himalája só,

kb 1,5-2 dl tejszín, 250 g citromos vízben előfőzött spárga, és zöldborsos sajt,petrezselyem

Természetesen hozzáillő paradicsomsaláta, azaz balzsamecetes, lilahagymás is volt mellé.

Feketeribizlis süti

Egy igazán egyszerű citromos süteményt szerettem volna, de a liszt előtt észrevettem ezt a csodás színű feketeribizli lisztet,

A paleolit táplálkozásban jártasak biztosan ismerik, nekem, csak kíváncsiságból került a polcomra.

Az állaga kicsit morzsás lett, de az íze nagyon pikáns és igazán citromos, amihez nagyon illett a tejszín és a zóldalma.

Hozzávalók

3 tojás, 4-5 kanál cukor, vaníliás cukor,  1 dl tejszín,  kb 1,5 dl görög joghurt,  7 dkg vaj, kb 125 g feketeribizlis liszt, 1 bio citrom héja, leve, tejszín/ hab és zöldalma

Vörösboros kacsasült rukkolás új krumplival

Ezt a finom kacsát készítettem ünnepi vacsorára.

Most is teljesen máshonnan jött az ötlet, nem is hinné el senki, de a rebarbara hozta.

Volt a hűtőben pár szál rebarbara, amit megfőztem zöld almaval es cukorral , fahéjjal.

Csak ezután jött a malaga borban párolt sült kacsa,

Az újkrumpli csak ráadás volt,  vagyis hogy legyen köret hozzá.

Hozzávalók

2-3 kacsacomb, só, színes friss bors, 3 dl malaga bor, pici olaj v zsír

Újkrumpli,( megfőzve) só, rukkola, újhagyma, olívaolaj sütéshez

Mártás: 4 szál rebarbara, zöld alma, cukor, víz, fahéj (megfőzni),

Majd a kompótot összeturmixoltam tejszínnel és borral.

Szivárvány pisztráng padlizsán salátával

Ezt a szuper gyors vacsorát találtam ki, hogy minél többet együnk halat.

Rászoktunk, hogy mostanában mindig lehet kapni a Lidl-ben, nagyon örülök, amikor még este is friss halat találok. A legjobb, hogy tényleg hamar megvan, jól átsütjük és nagyon ízletes fehér a húsa,

Nem intenzív halszagú.

Hozzávalók

2-3 egész pisztráng (Fűszersó + repceolaj)

2-3 Padlizsán sütve( só, színes bors, fokhagyma,repceolaj)

Mártás ( fokhagyma, görög joghurt, sö, chilipehely, maradék cottage túró)

Róma

Csirkemájas saláta

Kóstoljátok meg, nagyon finom!

A máj almával isteni , de még hozzá a répa és zeller tökéletes ízkombó,

Ha szeretnétek salátával fogyni és jól lakni, akkor ezt ki kell próbálni!

Én nem tudom megunni a salátákat, (ezt senki sem érti) de ha mindenfélét kísérletezhetek,

Az általában jól sikerül. Ami a lényeg pillanatok alatt elkészül, és nemcsak egészséges...

Hozzávalók

400 g csirkemáj, 3 g fokhagyma, só, színes bors, chilipehely

2 alma, 2-3 sárgarépa, 1-2 szál szárzeller, repceolaj sütéshez

Tavaszi hangulat