Feketeribizlis süti

Egy igazán egyszerű citromos süteményt szerettem volna, de a liszt előtt észrevettem ezt a csodás színű feketeribizli lisztet,

A paleolit táplálkozásban jártasak biztosan ismerik, nekem, csak kíváncsiságból került a polcomra.

Az állaga kicsit morzsás lett, de az íze nagyon pikáns és igazán citromos, amihez nagyon illett a tejszín és a zóldalma.

Hozzávalók

3 tojás, 4-5 kanál cukor, vaníliás cukor,  1 dl tejszín,  kb 1,5 dl görög joghurt,  7 dkg vaj, kb 125 g feketeribizlis liszt, 1 bio citrom héja, leve, tejszín/ hab és zöldalma